銘柄 Volnay 1er Cru Fremiets 2005 （ヴォルネー・プルミエ・クリュ・フレミエ）
購入 ワイン専門平野弥（8032 ※小売価格）
テイスティングノート
力強い色合いで、黒や紫の入った赤とエンジ色。
ふわっと柔らかい香りと、その後に冷涼な雰囲気を持ち、獣臭、赤黒の小さい花びらの花、スミレなど
本格的で落ち着きのある香り。
一口目は舌全体を果実味の甘味が覆ったあと、渋みを持ちながら、舌の内部へとじわじわと浸み込ん
でくる。二口目は酸がきれいにすーっと喉奥までキラリと光りながら通り、ミネラルが水平方向へ
サーっと広がる。それでいて、Volnayらしく、どこかドロっぽい雰囲気を持つ。
評価
おいしい。本格的で、1年半前ぐらいと比べると落ち着きが出て、かなり美しくなった。
半年前ぐらいと比べても、果実味がやや抑えられ、酸やミネラルがきれいに出ている。
あぁ、旨いなぁと感じられる。さすが、ニコラ･ロシニョール＋平野弥。
Domaine Nicolas Rossignol
Rue de Mont 21190 Volnay (33) 03-8021-6243
