ひと言テイスティングノート
・カタシモ河内ワイン（白） 華やかな香りで甲州らしい苦味はない
・にごり？ やや濃い目の味わいになる
・柏原ワイン白辛口 古の香り。樽の香りが利いた、シャルドネ
・カタシモ河内ワイン（赤） 大阪産のマスカットベリーAが甘く華やかな香りで、メルロが柔らか
・蔵出しワイン マスカットベリーA、メルロ 2009 上と比べると濃い味わい
・柏原ワイン赤辛口 渋味も入る
・カベルネ・ベリーA 2007
今までと比べて、急に本格的になる。香りは明るめで、果実味と酸味、苦味が現れる。
・合名山 カベルネソーヴィニヨン 2007
これは本格的。くすみのある色合いで、熟成したようなオレンジも入った色。
ややリキュールのような香りで中低域の暗めの沈んだ香り。 甘み、苦味、塩味、酸味、渋みが
厚みがありつつ、バランスが取れている。上質。味は本格派で香りに癖がある
・葡萄華（グラッパ）
甘みや旨みがあった後にアルコール感などが口内から鼻へぶわっと膨らみ、鮮烈な印象を与えられる。
キザンのマールに似た雰囲気がある
評価
特徴は少なく、弱い感じかなと思っていると、合名山は急に舌に重みを与え、旨味のあるのに
驚いた。香りが好みではないのが残念だが、これで香りが好みだったら2千円台というのは買い。
以前、Sさんが坂口屋さんから入手したカタシモワイナリーさんのワインを飲ませていただいたが、
通常は、神奈川には卸してないそうで、近郊でも中野坂上の藤小西さんと、虎ノ門のカーヴドリラックス
さんぐらいしか卸してないそうだ。日程限定募集の見学と試飲のセットが良さそう。
※写真左上はワイナリー。右上は直売店で、先に見える山の斜面が自社畑。
柏原ワイン（カタシモワイナリー）
大阪府柏原市太平寺2-9-14 0729-71-6334 10:00-18:00（土日祝-17:00）
