Clarence Dillon Wines Clarendelle 2002

生産　Clarence Dillon Wines　
銘柄　Clarendelle 2002
品種　Merlot,Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc @Bordeaux, France
購入　大丸イベント（2951）




テイスティングノート
濃い目の紫色。抜栓から黒果実の香りが発つ。
グラスに注ぐと黒スグリ、濃い赤色の花などの香りが広がる。
アタックは弱めだが、タンニンは感じられないほど滑らかで、舌の横、奥へ広がる。
余韻は短く、グラスに注いで５分もしないうちに、すっぱくなる。

評価
一般的なボルドーの味わいで、香りは発つが味わいが弱々しい。
コルクの状態はよかったですが、インポータがエテノカというのが関係しているのでしょうか？

サッポロビール エビス＜ザ・ホップ＞

生産　サッポロビール
商品　エビス＜ザ・ホップ＞YEBISU THE HOP
価格　230/350ml



テイスティングノート
エビスにしては薄めの小麦色。注いだ瞬間からフルーティな香りが発つ。
ビールと思えない香りで、鉄っぽさや苦味のような香りは感じられない。いくつかの柑橘系果物が
融合したようないい香り。
味も裏切らず、コクはあるがすっきりしており、後味に甘味があり、澄んでいる。余韻は短い。
強くも弱くもない炭酸が全体を引き締めて、味わいとのバランスがよい。

評価
非常に洗練され、都会的なセンスを感じるビール。
系統は異なるが、変なシャンパンより、良いと思う。

DOMAINE LOUIS CHENU Savigny 1er Cru les Lavieres 2005

生産　DOMAINE LOUIS CHENU （ルイ・シュニュ）
銘柄　Savigny 1er Cru les Lavieres 2005 （サヴィニ 1er Cru レ・ラヴィエール）
品種　Pinot Noir @Bourgogne, France
購入　森田屋（4360）




テイスティングノート
少し黒さも含んだルビー色。いい香り、何と言えないが、何かの花と果実が融合した香り。
ダーンとパワーのある赤黒果実の塊が口に入り、じわじわと味わいと甘味が広がる。余韻も長い。
グラスについて５分もすると、香りは香ばしさを含み、味は酸が強くなってくる。
さらにおくと、焼き芋や焼き栗の香り、これがグラスからはみ出すぐらいに広がるが、味わいは
酸味が強くて甘味はなくなる。

評価
変化があり、おもしろい。
後半に出てくる焼き芋の香りがしながら、グラスに注いで少ししたときの広がる甘味が同時に
あればかなりいい出来。

ブラインドによるワインテイスティング講座 2008年9月

イベント　ブラインドによるワインテイスティング講座
主催　　ワイン専門平野弥
テーマ　地勢、コングランシャン地層での比較（大理石層）

一気に3本比較
①Ramonet　 Chassagne Montrachet　2005 （ラモネ：シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ）
　　明るい赤で少し色あせている。いい香り、中庸で広がりがあり、赤果実やお香。
　　3本でもっとも香りが発つ。舌の上でサラッと広がり、果実の旨みが舌の奥に伸びていく。
　　バランスのよい味わいが余韻にあり、舌奥に甘味が残る。じわじわと攻めてくる味わい。
　　樽やタンニンが弱い。
　　澄んだ味わいで、香り、味わいも発ち、3本でもっともバランスがよい。

②GERARD QUIVY　Gevrey Chambertin Les Evocelles　2005 （ジェラール・キヴィ）
　　少し紫かかった色。スミレ、黒糖、冷ややかで小さな白い花のある香り。口いっぱいに味わいが
　　広がり、酸味があり、鼻を爽やかに抜ける。柔らかい広がりかた。

③Nicola Rossignol　Beaune　2005　（ニコラ・ロシニョール）
　　明るい赤色。スミレ、黒糖、冷ややかで黒いイメージの香り。サラッと広がった後に１点からさざ波の
　　ように味わいが広がる。酸味は②と同じぐらい
　　1点からさざ波のように味わいが戻ってくるところがおもしろい。
　　造りもよいのだと思うが、輸入から管理がしっかりしているからの味わいだと思える。



おまけ
Chateau MATRAS 2000

DOMAINE de la CROUZE POUILLY-FUISSE "Tradition" 2004

生産　DOMAINE de la CROUZE （ラクルーズ）
銘柄　POUILLY-FUISSE "Tradition" 2004 　（プイィ・フィッセ　トラディション）
品種　Chardonnay @France
購入　森田屋 （2990）




テイスティングノート
少し太っちょのボトル。照りのある薄めの黄金色。
香りは甲州種に感じるキーンという冷ややかな波のようなものがあり、その後熟したトロピカル
フルーツがいくつか、バニラなどが優しく香る。
温かみのある液体で、粘度は少しある。香りから想像する味わいそのもので、熟したフルーツ、
マンゴーや夕張メロンと凝縮したマスカットの甘みと酸味。
アタックが爽やかで一瞬収まり、その後甘さやトロピカルの味わいが押し寄せて、スーッと消え
ていった後の余韻に熟したマンゴーの甘みだけひょっこり顔を出す。

評価
ちょっと甘いけどおいしい。
甘さが強く、ふくよかで、ワイン飲まないような人でも受け入れやすいおいしさ。
コノスルのシャルドネ・リザーブに似た感じで、チリやニュージーランド、オーストラリアを想像
させる味わい。

Domaine Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Fremiets 2005

生産　Domaine Nicolas Rossignol （ニコラ・ロシニョール）
銘柄　Volnay 1er Cru Fremiets 2005 （ヴォルネー・プルミエ・クリュ・フレミエ）
品種　Pinot Noir @Bourgogne, France
購入　ワイン専門平野弥（7000）




テイスティングノート
少し濃い目の紫色。八角、ザクロ、黒スグリ、甘草、やさしい赤果実の甘い香り。
スワリングすると、フローラルと果実の甘い香りが重なり、インクのような黒く渋さとともに滞留する。
そしてやさしい飲み口。
舌にのった瞬間にミネラルが舌の横方向にサーッと広がり、その後舌の奥へスーッと流れていく。
果汁の膨らみの外側にタンニンが張り付いている感じだが微量。舌に果実のよい甘みが残る。
空気を含むとより強い味と香りになり、香りは果実と爽快なスーッとした感じが鼻を抜ける。

評価
品質とポテンシャルは高い。
当然飲み頃ではなく、早飲み好きの人には十分おいしいのだと思うが、個人的にはそれぞれの要素が
主張しているようで、喧嘩はしてないがもう少し落ち着きが欲しい。
香りが主張するタイプが好きなので、やはりVolnayのシュヴレ2002が好み。

Meursault Perrieres 1996 Negociants Leroy

生産　Negociants Leroy （ネゴシアン・ルロワ）
銘柄　Meursault Perrieres 1996 　（ムルソー・ペリエール）
品種　Chardonay @Meursault Bourgogne, France
購入　某所




テイスティングノート＆評価
濃い目の蜂蜜色。テカリはなく、多少赤みかかっている。
麦の香りとかすかな蜜の甘い香り。残念ながらナッツやクリームの濃厚な香りはまったくなかった。
酸はあり、果実味も多少あるが、かなり熱劣化が進んでいる。熱劣化40%ぐらい。

Domaine Alain Burguet Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes

生産　Domaine Alain Burguet （アラン・ビュルゲ）
銘柄　Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes 2003
　　　　 （ジュヴレ-シャンベルタン・メ・ファヴォリット ヴィエイユ・ヴィーニュ）
品種　Pinot Noir @Bourgogne, France
購入　ワイン専門平野弥（7000）




テイスティングノート
深い紫や深紅の濃い色合い。ボルドー（メルロー）を思わせる重みがあり、少し明るめのカシスっぽい香り。
味は甘みや酸味もあるが、樽が強く、口の中が少しギシギシする。（舌はそうでもない）
２日目。樽がかなり落ち着き、液体の瑞々しさが口いっぱいに広がり、舌の上をスーッと流れていく。
沢の水のように清らか。

評価
１日目でもよい出来というのは分かるが、正直おいしくない。
２日目では、かなりおいしく思えたが、香りが弱いので好みから外れる。

Domaine Meo-Camuzet Nuits-Saint-George Au Bas de Combes

生産　Domaine Meo-Camuzet 　（メオ・カミュゼ）
銘柄　Nuits-Saint-George Au Bas de Combes （ニュイサンジョルジュ・オー・バ・ド・コンブ）
品種　Pinot Noir @Bourgogne, France
購入　ワイン専門平野弥 （9000）




テイスティングノート
紫の入った濃い目の色合い。黒果実や奥深い香り、メルローっぽくも感じる。
味は濃厚で甘みが凝縮しており、酸味がツーンと出て、ときどきグレープフルーツのような柑橘系の
味わいが顔を出す
甘さを中心にして、苦味、酸味が程よく点在している

評価
凝縮タイプでおいしい。
熟成すると、味がこなれてさらにおいしくなるのだろうと想像できる。
1/3ぐらい残して飲んだ2日目の方が少しこなれておいしかった。