銘柄 Savigny 1er Cru les Lavieres 2005 （サヴィニ 1er Cru レ・ラヴィエール）
品種 Pinot Noir @Bourgogne, France
購入 森田屋（4360）
テイスティングノート
少し黒さも含んだルビー色。いい香り、何と言えないが、何かの花と果実が融合した香り。
ダーンとパワーのある赤黒果実の塊が口に入り、じわじわと味わいと甘味が広がる。余韻も長い。
グラスについて５分もすると、香りは香ばしさを含み、味は酸が強くなってくる。
さらにおくと、焼き芋や焼き栗の香り、これがグラスからはみ出すぐらいに広がるが、味わいは
酸味が強くて甘味はなくなる。
評価
変化があり、おもしろい。
後半に出てくる焼き芋の香りがしながら、グラスに注いで少ししたときの広がる甘味が同時に
あればかなりいい出来。
