銘柄 NV Cremant de Bourgogne Brut Rose de Vigne （クレマン・ド・ブルゴーニュ ローズ・ド・ヴィーニュ）
購入 ワイン専門平野弥
テイスティングノート
ザクロのような色も入っているが、淡いチェリーや桜を伴った色合い。泡は細かめのものが元気よく
持続してぶわーっと立ち昇る。
明るい果実の香りとグレープフルーツ、ライムやそれら柑橘系の甘皮、レモンなどの香り。
そして何か食べ物の香りがあり、思い浮かぶのは越前ガニの茹でたときの香りと最後に紫蘇の香り。
軽く爽やかな泡の舌触り、辛口に少しの甘味と苦味もあり、鼻を抜ける感じが清々しい。
評価
おいしい。越前ガニの香りを感じたのは初めてだが、まさにクレマンっという味わい。
先日、クレマンの白がなくなってしまい、これでクレマン・ド・ロゼもなくなってしまった。
