商品 エステートゴイチ シャルドネ PRIVATE RESERVE 2006 ★ワイナリー限定販売
購入 ワイナリー（2625）
テイスティングノート
瓶の端には大きな澱が溜まっている。表面の金属部分を取ると、コルク上面の一部が茶色くなっている。
嗅ぐとカラメルの香り。なんだろう。
抜栓した瞬間から泡がブクブクと発つ。グラスに注いでもジュワーという感じでどんどん泡立つ。
そして、すごい厚い膜の奥に柑橘系とリンゴのコモッタ香り。飲んでみても舌に炭酸がはじけ、味は甘味がな
く、酸味もそれほどなく、苦味があり、カラッとして吟醸酒の後味に似た風味がある。
評価
前々回、前回、今回とどんどん味が変わってくる。特に今回は発泡しており、シャンパングラスに注いで見ると
きれいな泡が継続的に発っていた。発酵が止まってないのか、正直おいしくなくなってきている。
ワイナリーで試飲したときが一番おいしかった。
林農園 五一わいん
長野県塩尻市大字宗賀1298-170 0263-52-7911 8:30-17:00 無休
