林農園 五一わいん エステートゴイチ ソーヴィニヨンブラン 2007

生産　林農園 五一わいん　@長野県塩尻市
商品　エステートゴイチ ソーヴィニヨンブラン 2007 （Estate Goichi Sauvignon-blanc）
品種　ソーヴィニヨン・ブラン100% 　@林農園農場
購入　ワイナリー（1583）




テイスティングノート
グレープフルーツと少しの南国系フルーツの甘い香り。
味わいに旨みがあり、後味は岩清水のようにサラリとしてどこまでも突き抜ける伸びがある。
鼻に抜ける爽快な感じと自然な瑞々しい伸びが相まって、余韻が美しい。 ひと言で言うとナチュラル！

評価
店頭試飲したときと同じ印象で、余韻の自然な伸びが美しい。
食事は和食含めて何にでも合うタイプ。

林農園 五一わいん
長野県塩尻市大字宗賀1298-170 0263-52-7911 8:30-17:00 無休

信濃ワイン 店頭試飲

ワイナリー　信濃ワイン　@長野県塩尻市






社長の塩原さんに対応いただき、まず、「地下セラー見ますか？」ということで、地下セラーへ。
ワイン貯蔵庫によくある独特なカビとワイン、特にナイアガラの香りの地下セラー。
電気をつけても真っ暗だが、かなり古い樽もあり、ブランデーは特に古い。瓶も静かに眠っている。
店頭に戻ってからテイスティング。

ひと言テイスティングノート

白
・SurLie（シュールリー）　生食のブドウの香り。瑞々しく、さっぱりした味わい。葡萄はナイアガラ
・葡萄交響曲 シャルドネ 作品502　　古の香り。味わいに深みあり
・竜眼 2008　フルーティ。厚みあり、苦味がきて、甘味さっぱり。
・豪雪　濃い。古の味。甘味強い

赤
・コンコード　コンコードらしい華やかな香り。酸味が出て、すっきり、瑞々しい
・メルロー NAC 2008　　古の香り。古の味
・雪花　甘いがサッパリ。古の味と香り

有料試飲
・樽熟成メルロー 塩原 2004　（840/杯、10517/本）
　すごく濃い色。香りも濃い。味は柔らかく深みあり。

・フィーヌ・ブランデー コンコード 1995　（1000/杯、10500/500ml）
　ハーブ、ミント、タイム、グラブなどの華やかないい香り。鼻にズズーっと立ち昇る。
　味わいはブランデーらしいインパクトがあり、余韻に梅シソが出てくるところが特徴。

評価
ワインはおいしいが特徴がなく、面白味にかける。
ブランデー（フィーヌ）は香り発ちがよく、余韻の風味に個性があり楽しめる。
機山洋酒工業のブランデーの方が圧倒的な旨味と鮮烈な香りで好きだが、こちらもおもしろい。
そして、社長 塩原さんの独特な口調での話っぷりが楽しい。

信濃ワイン
長野県塩尻市大字洗馬783　0264-52-2581　08:30-17:00　無休

Kidoワイナリー 店頭試飲・・できず

ワイナリー　Kidoワイナリー　@長野県塩尻市





特に調べもせずに、Kidoワイナリーへ訪問。
全商品が完売しているため、ショップは休業中とのこと。残念。
ショップ前の一角に沢山の種類のワイン用ブドウが栽培されている。小さな実もなっておりおもしろい。

Kidoワイナリー
長野県塩尻市宗賀1530-1　0263-54-5922

井筒ワイン 店頭試飲

ワイナリー　井筒ワイン　@長野県塩尻市





ひと言テイスティングノート
・信州（白）：　ブドウジュースの香り。ヨーグルト風味で苦味のある味。余韻は果実の甘味と粘度の高いヨーグルト
・ナイアガラ2008（白）：　華やかな白ブドウジュースの香り。少しの苦味から甘味がきて、また苦味
・果報 2008収穫 シャルドネ（白）：　甘い白ブドウジュースの香り。強めの苦味
・Verger 果樹園（白）：　ブドウではないカシス入りジュースの香り。甘味、すぐに苦味
・朝霧（白）：　もやった巨峰の香り。甘味、苦味強い
・ナイヤガラ ふんわり甘口（白）：　苦く甘い香り。甘味に苦味、後半に苦味：・イヅツワイン（白）：　苦く甘い香り。苦味主体で余韻に甘味
・ケルナー2008（白）：　柑橘系の弱い香り。酸強めで甘味少ない
・デザート2007 ナイヤガラ（白）：　古の濃いインクのような香り。アルコール強く、粘度高く、トロリとした舌触りで甘口
・メルロー2008（赤）：　加糖されたような甘く、コンコードのような香り。さらりとして、苦味あり
・果報 2007年収穫メルロー（赤）：　少しメルロの味。苦い
・Merlot2008（赤）：　苦味、少し深み、複雑さあり
・マスカットベリーA 2008（赤）：　すっぱい
・マスカットベリーA たる熟成（赤）：　熟成し過ぎたような海老茶色
・コンコード 2008：　ジュースのコンコードの香り。甘味と苦味
・NAC コンコード 2008年収穫：　香りは甘く、味は苦い
・デザート2008 コンコード：　トロリとして甘く、苦い

評価
イマイチ。全体に苦味が特徴
「林農園の五一わいん」と道を挟んだ向かい側にある

井筒ワイン
長野県塩尻市宗賀桔梗ヶ原1298-187　0263-52-0174　09:00-17:00

林農園 五一わいん 店頭試飲

ワイナリー　林農園 五一わいん　@長野県塩尻市




ひと言テイスティングノート

・エステートゴイチ シャルドネ 2007?
　柔らかい白葡萄と苦味のある香り。さらりとしつつ粘度あり。梅の実の風味があり、余韻に厚みあり。
・エステートゴイチ　ソーヴィニヨンブラン 2007?
　グレープフルーツと甘味のある香り。味わいに旨みがあり、後味は岩清水のよう。余韻キレイ。
・エステートゴイチ　龍眼 2006
　古の香り。そして苦味、深みのある香り。柔らかく酸がきれい。爽やかに広がる。甲州っぽい。
・セイベル 9110 2007
　香りは華やかで、苦味や勝沼のシュールリーっぽい深みがある香り。果実の甘味でキレイな酸
・エステートゴイチ ミュラートゥルガウ 2007
　弱い香りだが、よく嗅ぐと濃縮した華やかな香り。甘味、苦味が同じ程度あり、後で酸が発ち
　その後、甘味が出てくる。
・エステートゴイチ ピノ・ノアール 2006
　少しジャムに成りかけの果実のいい香り。明るいトーンを持ち、タンニンは多いが細かく気にならない
・塩尻メルロ 2007
　樽の利いた香りで、優しくさらりとした味わい。フワーーーという印象
・Gold（メルロ）
　さらりとして何にでも合う万能型。特徴はないが食事に合う。香りよく、後半イチゴジャムの香りあり
・エステートゴイチ Merlot 2006
　深みのある香り。スパイス、樽、ボリュームある香り。酸が１点から広がっていく
・エステートゴイチ Cabernet 2007?
　古の香り。枝の香りがあり、味わいは深みと4-5種類のスパイスの風味がある。

評価
基本的にどれを飲んでも酸がキレイで余韻の終わり方が美しい。
今回試飲の中では、エステートゴイチ　ソーヴィニヨンブラン が瑞々しく、一番おいしかった。
それにしてもエステートシリーズのコストパフォーマンスが高い。

林農園 五一わいん
長野県塩尻市大字宗賀1298-170 0263-52-7911 8:30-17:00 無休

勝沼醸造 アルガブランカ ヴィニャル イセハラ 2008

生産　勝沼醸造　@山梨勝沼市
商品　アルガブランカ　ヴィニャル イセハラ 2008 （ARUGA BRANCA VINHAL ISSEHARA）
品種　甲州種100% 　@山梨県笛吹市　伊勢原圃場
購入　（2750）




テイスティングノート
ほんの少しだけピンクやグリーンの入った半透明の色合いで、普通の甲州っぽい色。
冷えていると駄菓子のラムネの香りが強く、温まると果実の甘味のある香りが出てくる。
味わいは甲州っぽい爽快感があり、苦味はなくやさしく、多少甘め。

評価
イセハラが年々白桃の香りが弱くなっている。特に発売してすぐ飲まないと香りが消える傾向に
ある。これも少し置いてしまったので、その影響も大きいかもしれない。　残念。

Domaine Alice et Olivier de Moor Chablis Rosette 2007

生産　Domaine Alice et Olivier de Moor　（ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール）
銘柄　Chablis Rosette 2007 （シャブリ・ロゼット）
品種　Chardonnay (Blanc de blancs) 　@France
購入　森田屋（4100）




テイスティングノート
少しグリーンの入ったカキ氷シロップのようなキラメキを持った色合い。
深みがあり、苦味と甘みのある実の大きめな白葡萄やライチ、少しの鉄分をもつ上質な香り。
液体は少し粘度があり、酸がピリッときて、旨みのある蜜の甘さがどっしりと舌にのってくるが重くない。
味わいには厚みがあり、イメージでは１５ｃｍぐらいの層を成しており、その上層１０ｃｍぐらいが
ミネラル層になっている。　どこにも抜けがない強いミネラルだが、下支えしている果実のボリューム
があるので、キンキンした感じがなく、バランスがよい。
余韻は長く、ミネラルは少しピンと張った印象で、ボリュームを持つがやはりシャブリ。

評価
おいしい。
シャブリ好きにはおもしろい１本。ミネラルだけでも果実感だけでもなく、厚い層となっているのは
出会ったことがないタイプ。