ひと言テイスティングノート
・エステートゴイチ シャルドネ 2007?
柔らかい白葡萄と苦味のある香り。さらりとしつつ粘度あり。梅の実の風味があり、余韻に厚みあり。
・エステートゴイチ ソーヴィニヨンブラン 2007?
グレープフルーツと甘味のある香り。味わいに旨みがあり、後味は岩清水のよう。余韻キレイ。
・エステートゴイチ 龍眼 2006
古の香り。そして苦味、深みのある香り。柔らかく酸がきれい。爽やかに広がる。甲州っぽい。
・セイベル 9110 2007
香りは華やかで、苦味や勝沼のシュールリーっぽい深みがある香り。果実の甘味でキレイな酸
・エステートゴイチ ミュラートゥルガウ 2007
弱い香りだが、よく嗅ぐと濃縮した華やかな香り。甘味、苦味が同じ程度あり、後で酸が発ち
その後、甘味が出てくる。
・エステートゴイチ ピノ・ノアール 2006
少しジャムに成りかけの果実のいい香り。明るいトーンを持ち、タンニンは多いが細かく気にならない
・塩尻メルロ 2007
樽の利いた香りで、優しくさらりとした味わい。フワーーーという印象
・Gold（メルロ）
さらりとして何にでも合う万能型。特徴はないが食事に合う。香りよく、後半イチゴジャムの香りあり
・エステートゴイチ Merlot 2006
深みのある香り。スパイス、樽、ボリュームある香り。酸が１点から広がっていく
・エステートゴイチ Cabernet 2007?
古の香り。枝の香りがあり、味わいは深みと4-5種類のスパイスの風味がある。
評価
基本的にどれを飲んでも酸がキレイで余韻の終わり方が美しい。
今回試飲の中では、エステートゴイチ ソーヴィニヨンブラン が瑞々しく、一番おいしかった。
それにしてもエステートシリーズのコストパフォーマンスが高い。
林農園 五一わいん
長野県塩尻市大字宗賀1298-170 0263-52-7911 8:30-17:00 無休
