銘柄 キザン 赤 2007
購入 ワイナリー（1200）
テイスティングノート
いつも通り赤紫の濃い色あい。獣臭、インク、奥に黒いベリーと少しスーッとする感じもある香り。口に含むと舌にやさしく当たり、酸味と果実味のフレッシュさが出ているが先端は和からか。味わいが点から全方向へ膨らむ。澄んで透明感ある味わいから葡萄スープという印象。
評価
1年前と比べると、尖っていた酸味の先端が丸くなり、個性的な要素それぞれが主張していたものがバランスされた。出荷したての搾りたてというフレッシュ＆フルーティさも食事と合わせるといいが、これぐらい熟成した方がワイン単独で続けて飲める。ワイナリーで伺った話では、狙いとしては前者のフレッシュさを前面に出した商品ということだった。
機山洋酒工業
山梨県甲州市塩山三日市場3313 0553-33-3024 09:00-17:00
