2010年6月30日水曜日

機山洋酒工業 キザン 赤 2007

生産 機山洋酒工業 @山梨県甲州市塩山
銘柄 キザン 赤 2007
購入 ワイナリー(1200)




テイスティングノート
ブラックベリーなのか、キザン赤なのか、いつも通り赤紫に少しの黄色や白が入った独特な色調。
注いですぐは冷ややかで深みのある落ち着いた果実香で、口に含むとほわっとした果実味が握りこぶし大に
口に膨らみ、酸や甘味、苦味がバランスよく一体化する。香り、味ともにメルローを思わせる。
時間が経って温まると香りにフランボワーズやクランベリーやジャムなどの赤く甘味を持った中高域の
トーンが入り、味わいにも独特な酸味と赤い果実の味わいが出てくる。

評価
先日のキザン白の熟成が進んでいたので、楽しみにしてこちらのキザン 赤を抜栓。
やはり例年と比べて熟成が早い。キザン赤はリリース直後の赤果実のフレッシュさと酸が前面にくるのも
よいが、熟成したときの化け方がすごい。この価格でこのおいしさはやはりいい。もっとよくなる。

機山洋酒工業
山梨県甲州市塩山三日市場3313 0553-33-3024 09:00-17:00

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