銘柄 キザンセレクションシャルドネ 2009
購入 ワイナリー（1600）
テイスティングノート
低温スタートで、ミネラルが張りつめたのと合わせてヨード香が強く、トロピカルフルーツが裏に隠れている。グラスで放置すると、バニラやアーモンドにトロピカルフルーツが混在した甘く芳醇な香りになる。スワリングすると、パッと明るい成分が全面に出て、オレンジ系の柑橘の高いトーンと、ヨード香がプーンと発ち、少し後に蜂蜜、それとは別に１５ｃｍ低いところに雲のようにモアっとした低いトーンが滞在する。口に含むと粘度が少しあり、リンゴのフジにある酸味や風味が膨らむ。舌中央付近には黒い核があり、口当たりは柔らかでフレッシュさと舌の表面にじんわりと果実の甘味と苦味が入ってくる。余韻には果実の酸味に甘栗の渋皮が寄り添ってスーッと続いていく。
評価
放置したときの香りは5000円以上数万円クラスの中でもよいワインにあるものを想像させる。そしていつもながら果実の酸味を軸とした軟質な味わいは和洋どんな料理にでも合う味わい。やはり、ワイナリーで試飲するよりも、ゆっくり1本を飲むと要素を沢山感じ取ることができる。このワインも問題はキザンワイン白と同様に1回3本までの限定販売ということだけ。
機山洋酒工業
山梨県甲州市塩山三日市場3313 0553-33-3024 09:00-17:00
