色は綺麗なシャンパンゴールドで泡もきれいに揃ってフツフツと立ち昇る。クリーミーで甘さを伴うシャンパンらしいいい香り。口に含むと舌の上でジュワジュワと泡が膨らみ口いっぱいに香りや味わいが広がる。栗の実、ライム、レモン、バナナ、3種類のオレンジなどの味わいが一体化していて要素に分離することが難しい。高く繊細なトーンが軸としてあり、その軸は7mm程度と細いがしっかりして真っ直ぐに立ち、その30cmぐらいの軸の最上部のもっとも高いトーンのところに重心がある。重心を高く置きながら昇華しようとする力があり安定しており、その周囲ではバレエのような軽やかな足取りで弾んでいる感じの雰囲気がある。
同じ高いトーンで洗練されているアルフレッド・グラシアンが都会的なスタイリッシュさなのに対して、これは上級階級のような品を感じさせる。なお、状態は完璧で、昨年10月のロットなので大丈夫。
Champagne LAHERTE Frères（ラエルト・フレール）
3, rue des Jardins 51530 CHAVOT +33 (0)3 26 54 32 09 contact@champagne-laherte.com
銘柄 Les Vignes d'Autrefois 2008（レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ）
購入 森田屋（5890）
