銘柄 Crémant du Jura Chardonnay 2010 （クレマン・デュ・ジュラ シャルドネ）
購入 八田（2268） @大丸東京店 第84回 世界の酒とチーズフェスティバル（2013年秋）
テイスティングノート
薄めのシャンパンゴールドに全体から泡が立ち上り、表面ではジュジュジュジュっと連続した音で弾ける。リンゴと杏子、金柑にグレープフルーツの表皮が少し加わる香り。それら香りの立ち昇りにミネラルも併走してやってくる。口に含むと泡は舌に刺激せずに膨らみ、鼻にはリンゴの蜜が香り、その後舌にリンゴの種近くの苦味があり、後半から余韻にかけて干し葡萄の濃い味わいが舌に残る。柑橘果実そのものとグレープフルーツなどの皮の苦味成分が少し黒っぽい塊になって口奥へと進んでいく。口内はさっぱりしている。
評価
今までと少し印象が異なる。さっぱりしつつも濃さや皮の苦味が出ている。デゴルジュマンか輸送時に噴いたのか瓶先のくぼみが茶色くなっていた。
La Maison du Vigneron Philippe Michel（ラ・メゾン・デュ・ヴィニュロン フィリップ・ミシェル）
F-39570 Crançot,France
