銘柄 Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel（フブロン・シェフ）
購入 小西ビール（609/750ml）@大丸東京店 第84回 世界の酒とチーズフェスティバル（2013年秋）
テイスティングノート
きめ細かい泡立ち。酵母が見えるようなややニゴリのある色合い。香りはやや華やかで中位樹から高域までの果実と花もあるいい香り。液面からレモン、金柑、金木犀、オレンジなど香りがふつふつと沸いてくる。口で大人しく泡立ち、鼻には水飴の清々しい香りが抜け、舌には細かく泡が刺激する。5cmぐらいの柔らかな球体から心地よい苦味がふぁーっと全周方向へ広がる。中核には黒っぽいやわらかい球体が動かない。苦味が余韻まで続く。
評価
おいしい。イラストもかわいらしく、香りが豊かで味わいもいい。この価格だとスパークリングワインと比べてお徳。
Brasserie Achouffe（アシュフ醸造所）
Rue du Village 32, 6666 Wibrin-Achouffe +32 61 28 81 47
