銘柄 Brut Tradition Blanc de Noirs（ブリュット・トラディション ブラン・ド・ノワール）
購入 ワイン専門平野弥（4515）
テイスティングノート
泡立ちがよく、音もプチプチと大きい。色合いはきれいなシャンパンゴールド。シャンパンのいい香りで果実の甘さやもわんとした雰囲気を伴うところがシャンパンらしい。ドライマンゴー、干し葡萄など色々なドライフルーツとやや熟したリンゴやトロピカルフルーツが3-5種類、スターフルーツや寒天も香る。口に含むと舌へ適度に刺激し、泡がゆっくりめに、でも大きく膨らみ、鼻にスーっとするいい果実が抜ける。その後から高いトーンのトロピカル系フルールが鼻を抜ける。甘味と酸味がバンラスよく、ドライではあるが甘味がふんわりといるので口当たりは柔らか。口から鼻まで真っ直ぐな棒のような軸がミネラルのようなもので構成される。
評価
おいしい。この価格であれば満足できるシャンパンらしい味わい。ピノ･ノワール70%、ピノ・ムニエ30%で、2006年を20%、2007年を80%のアッサンブラージュ。自然派に移行している生産者だそうです。
Benoit Marguet
1 Place Barancourt 51150 Ambonnay,France +33 (0)326 537 861
