銘柄 Meursault 1er Cru Perrières 2007（ムルソー・ペリエール）
購入 ドメーヌ
テイスティングノート
鼻先5cmぐらいに香りが集中している。その香りに鼻先が引張られる感じで、それと合わせてパーンと鋭くミネラルが張る。その2-3cm上に柑橘果実がパーンと広がっている香り。口に含むと舌にサラリとして旨味が溢れ、鼻腔にパイナップルが抜ける。その後から柑橘果実と甘味が柔らかく追いかける。栗の旨味、幾重もの層となって音階の階層が異なる果実と旨味が積み重なる。舌にオレンジやグレープフルーツなど柑橘果実の酸味が広がる。それらが積み重なりながらドンドン高いトーンになっていくので軽やかな印象を受ける。平面が平面のまま底面からスーっと5cmぐらい持ち上がり、その中央付近では15cmぐらいまでエベレストのようなシャープな形で尖がった酸味の印象。
評価
おいしい。きれいで高いトーン、軽やかさが特徴で、比較すれば当然異なるがムルソーというよりもピュリニー・モンラッシェに近い。ムルソーはミネラルと果実の酸味が混ざり合う味わいだが、このペリエールはそれらが独立している印象を受ける。一昨年ドメーヌに訪問したときに購入した最後の1本。
Domaine Mikulski François（ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ）
7, RD 974 21190 Meursault 03 80 21 25 11
