商品 Vin Mousseux - Cuvée Ludwig Hahn（ヴァン・ムスー キュヴェ・ルートヴィッヒ・ハーン）
購入 ワイン専門平野弥（1900）
テイスティングノート
コルクは教科書のようなブショネの香り。外観は熟したオレンジも入る色合いで、泡は3本ぐらいがまとまってどんどんと元気よく立ち昇る。香りは熟したリンゴ、茶色い漢方薬、龍角散が少し、濃い黄色い色の花がもあんとする。口に含むと舌で泡がパチッと弾け、酸味がその弾けた点を中心に少し広がる。リンゴの種の周りの風味が鼻を抜け、皮の赤みが濃いリンゴの皮の苦味を集めたような苦味が味を支配している。この苦味はブドウの厚い皮の苦味にも共通する。苦味はしばらく強く中盤以降にストンと落ち込み、それに伴い後半から酸味と果実の甘味がほのかに顔を出す。時間が経つと喉奥に苦味が集まり、舌には苦味があまりなく軽くなる。
評価
コルクは完全なブショネで香りや味わいにそれが完全には移ってない。しかし、初めて飲んだ銘柄なのではっきりは分からないが、この違和感のある香りや味わいはやはりブショネの影響があると思える。ブショネに当たるかは運もあるがブショネでないボトルで実力を再度見てみたい。
Domaine de l'Écu／Guy Bossard
La Bretonnière, 44430 Le Landreau,France +33 2 40 06 40 91
