「Les Grands Jours」2日目のメインタイトルはCôte de Nuitsだが内容はブルゴーニュの中枢と言える地域のジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール、モレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネ、ヴージョなどがすべて含まれる。会場も離れた場所に4箇所となっている。本日からはボーヌ城壁にあるツーリズム Porte Marie de Bourgogne から各会場との間にシャトルバスが出る。15分間隔のはずが45分ぐらい待った。バスと言ってもワゴン車なので一度に乗れるのは7人から8人。助手席に乗ったので運転手の方と話したところによると「8台運行しているがシャトル開始の最初にすべて車が出払ってしまって間に合わない。そんなに待っている状況なのか、申し訳ない」ということだった。シャトルバスの運行初日でもあるので無理もない。
ボーヌから会場までの距離があり、一番近いNuitsへでも30分かかる。会場間はそれぞれ別のバスが往復する。そのため、このバスはNuitsかGillyまでにしたいという運転手さんからの要望があり、乗車メンバの意見からGillyに向かうことになった。（Gillyがいいと言ったのに対して皆が賛同してくれた）
シャンボールからモレまでの会場となるGillyのブッフェ、というよりも軽食。写真右はMarsannay（マルサネ）の会場、バスの運行状況が芳しくなく、すべて回れるか分からないのでGillyで試飲後はバスへ乗り、Marsannayは乗車したままスキップしてVougeotへ向かう。
Vougeotの会場となるヴージョのお城に到着。とても天気がよい。写真右のワゴン車がシャトルバス。
受付を済ませて会場で試飲開始。賑わっている。
ビュッフェはこんな感じ。こちらも軽食が主体。温かいテリーヌはハムなどはワゴンサービスで運んできてくれる。
お城の敷地内には昔の圧搾機などが展示してある。
Nuitsの会場へ移動。会場ごとに雰囲気が異なる。ビュッフェは会場内に設置してあり、やはり軽食。会場内にあるのは匂いが混ざらないように気を配る必要はあるがそれはそれで便利。
テイスティングノート※番号はLes Grands Joursで設定されているドメーヌ番号、○△×は好みを含めた主観的なもの
■Nuits d'Antan - Nuits-Saint-Georges
中間的な味わいで大きな特徴がないのが特徴だろうか。
02
Domaine de l'Arlot
1. Nuits-Saint-Georges blanc La Gerbotte 2010
日本にある柑橘系、トロミ、甘味があり、柑橘系の苦味がある。
2. Nuits-Saint-Georges 1er Cru blanc Clos de l'Arlot 2010
香り弱い。味わいは酸がピリピリ進み、やわらかいがタンニンある。
3. Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot 2010
何か独特な色が混じっている。赤果実に樽、樹脂のコクの香り。味は高いトーン、ホワンとするがすぐにストンと落ちる。
29
Domaine Lecheneaut
1. Nuits-Saint-Georges 2010
紫が入った色合い。香りは獣臭がグーっと底を走る。酸味と果実がバランス取れ、後半は酸が先行する。そのまま酸味は伸びていく。
■Gilly - De Chambolle a Morey
Gillyはシャンボール・ミジュニーやモレ・サン・ドニなどを扱う会場。シャンボール・ミジュニーの村名2010年で見ていく。シャンボールに対して透き通った印象を持っているが、ヴィンテージの特徴か生産者の方向性かほとんどのものが果実味が凝縮して濃いめの味わいで酸味が弱め。ごく一部の生産者のみが平面に張ったきれいな香りと味わいだった。一部ボンヌマールも試したが同じく濃い。
44
Domaine Pierre Amiot et Fils ○
1. Morey-Saint-Denis 2010
果実の甘味いい香り。明るく中高域で安定している。いい。
2. Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Charmes 2010
前者と同じスタイル。少し要素が強い。
45
Domaine Amiot Servelle
1. Chambolle-Musigny 2010
黒が入った香り。バランス取れた味わい。 ○
46
Domaine Arlaud （AB=Agricuture Biologique）
http://www.domainearlaud.com
1. Chambolle-Musigny 2010 ◎
やさしい姿で甘味を伴う。酸がきれいに伸びる。おいしい。
47
Domaine Ballorin et F （En conversion vers AB）
1. Aligote
薬っぽい香り。その横に白果実、蜜を伴う果実が広がる。酸が尖ってなく野いやすい。水で糖を溶かした風味。
2. Morey-Saint-Denis Tres Girard 2010
独特なピノ・ノワールらしさも入る味わい。弱めの味わいなのでデイリー向け。
50
Domaine A. et S. Bidault
1. Morey-Saint-Denis Les Porroux 2010
香り弱い。味に腐葉土がある。タンニン多い。
2. Chambolle-Misigny Les Herbues 2010
少し張りがある。酸が少なめな形でバランスが取れている。
51
Maison J.C. Boisset
1. Chambolle-Musigny Les Chardannes 2010
色は濃い。甘味ある香りで、味わいは酸とミネラルが出ている。
53
EARL Domaine Castagnier
1. Chambolle-Musigny 2010
甘さはあるが弱い香り。味に纏まった中太のボリュームがある。
55
Clos de Tart
1. Clos de Tart Grand Cru 2010
中核のあり、周りに甘さがほわほわしている香り。舌にやさしく果実味と酸味がバランスよくいる。
56
Dom. Henri de Villamont
1. Chambolle-Musigny 2010
香りが集まっていて強い。味は明るい酸味と果実が濃いめに細く進む。
58
Domaine Joseph Drouhin
1. Chambolle-Musigny 2010 ○
グングングンと3段階で強さが段階を踏みながら消えていく味わい。甘味と酸味がバランス取れている。今年は強い味わいになったという説明だった。
59
Domaine Dujac
1. Morey-Saint-Denis blanc 2010 ○
ブワンと華やかに広がる香り。果実味から酸がグーッと柔らかく伸びてくる。おいしい。飲みやすい。
2. Morey-Saint-Denis 2010
もあもわした香り。アタックは弱く、甘さはあり、各要素はすべているがおとなしい。ほわほわした甘味が余韻に心地よく残る。
3. Clos de la Roche Grand Cru 2010 ○
土っぽさが全開で黒さがある香り。味もそれらが膨らむ。ほわんとした後に酸味がきて、ほんわりした甘味が続く。今でも飲める。
60
Domaine Faiveley
1. Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau 2010
酸味が周囲にいて、その中はふわふわしている味わい。
2. Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees 2010
力強い赤い花の香り。酸が少し先行してバランスが取れている。余韻短め。
61
Domaine Felettig G. et C.
1. Chambolle-Musigny 2010
樽が黒くガンッとくる香り。周囲に焼けた感じと甘味があり、ボリュームあるが果実の酸味が弱めにいて、ミネラルもある。
62
Fougeray de Beauclair
1. Chambolle-Musigny Les Veroilles 2010
グッと中心が強い香り。酸味と果実味は同じぐらい。タンニン多め。
63
Maison Alex Gambal
1. Chambolle-Musigny 2010
グーンと強く濃い香り。味は薄いが酸が進む。
66
EARL Dom. Hudelot Baillet
1. Chambolle-Musigny 2010
樽が強い。味も樽がきてその後に果実味がしっかりして酸味がパーンと弾ける。
2. Bonnes Mares Grand Cru 2010
きれいな水平面に中核がポトンといる。力強くほわっときて、クィーンと伸びていく。
69
Domaine Olivier Jouan
1. Bourgogne Blanc 2010
高く明るい柑橘系が広がり、すぐに蜜がくる香り。味は柑橘系の酸味、ライムなどが明るい。デイリー向け。
2. Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots 2010
濃い色合い。香ばしい香り。味も香ばしい。
71
Domaine des Lambrays
1. Clos des Lambrays Grand Cru 2011
草の香り。味わいは独特な風味があり、やはり草、干草、梅の干したもの、木の風合いなどがある。おもしろい。
82
Domaine Pierre Naigeon
1. Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2010
甘さ、スーットする水源のある香り。酸味と果実味が薄めに進む。
2. Bonnes Mares Grand Cru 2010
硬い。
83
EARL Odoul Coquard
1. Morey-Saint-Denis Les Crais Gillon 2010
甘い赤果実と糖分、少しモッタリしている香り。薄めの酸味と果実味でバランスしている。
84
EARL Raphet Gerard
1. Morey-Saint-Denis 2010
中核黒く甘い香りで、黒くググっとくる。弱めの酸味と少しの梅、腐葉土が少しの味わい。
2. Chambolle-Musigny 2010
黒く焼けた香りで八角を濃くしたものやその他の中華ハーブが香る。甘味の後から酸味が穏やかにくる。モレと多少混じったのか、少し土っぽさがあり、他の生産者と比べるともったりした印象を受ける。
3. Clos de la Roche Grand Cru 2010
黒く実が詰まった香り。やさしい甘味がほわんとくる。梅は少しだけ。
88
Dom. Anne et Herve Sigaut
1. Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees 2010
濃くはないが力強い香り。きれいなレモン系ハーブも香る。味わいはかわいくまとまっている。
2. Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots 2010
樽が強く利いている。大人しい味わい。アルコール感が弱い。
89
Domaine Taupenot Merme
1. Chambolle-Musigny 2010
甘い香り。味は薄い。
2. Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe D'Orveau 2010
濃く黒く、凛としている香り。味はグッと力強く、タンニンあるが細かい。
90
Domaine de la Vougeraie （AB=Agricuture Biologique）
1. Vougeot blanc Le Clos du Prieure Monopole 2010 ○
甘い香りで明るい香り。酸味がきれいで旨味もある。樽と白い花、果実の風味もある。素直でおいしい。
2. Vougeot 1er Cru Les Cras 2010
グーッと黒くもったりしたものが地にいる香り。酸味がピィンと立ち上がり、果実味がそれについていく。
■ Vosne Millesime-Noblesse des Clos Vougeot
村名のヴォーヌ･ロマネ2010で見ていく。全体にヴォーヌ･ロマネらしく薄い色合いでほわんほわんと中心から外にかけて輪郭がなく、グラデーションでもない霧のような雰囲気で中央の方がより濃いというのが特徴。村名で比較していったが極端な差はなく村の特徴はどれも出ており、余韻の短さ、酸味とのバランスで差が見える。同一生産者ではやはり1erになると濃く、強くなるがそれでも村の特徴はある。グラン･クリュになるとかなり大きな違いがみえる。一番よかったのはアンヌ・グロさんの中でもリシュブール。香りの要素が多く力強さではないボリュームを持ち、味の要素も多く、ほわほわした甘味が最初から最後まで続く。簡単には飲めないアイテムだが誰でもおいしいと感じるもの。
91
Domaine d'Ardhuy
1. Vosne-Romanee 1er Cru 2010
きれいな濃いルビー色。安定した香り。味わいの輪郭はほわほわで、上顎に少し酸味がきて、果実味がほわほわと残る。
92
Dom. Arnoux-Lachaux
1. Vosne-Romanee 2010
少し黒い香りで、赤い花、バラがある。苦味と酸味が同じぐらいで果実味がほわんとしている。
93
Domaine Bertagna
1. Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 2010
色が濃く、黒さも入る。ほわんほわんと香りが波打ち、中央に黒さがある。舌中央と全体に果実味のボリュームが集まる。
94
Maison Albert Bichot, Domaine du Clos Frantin
1. Vosne-Romanee 1er Cru Les Malconsorts 2010
透明感あるきれいな薄い色合い。あまり香らない。酸味と果実味のバランスが小さく取れている。小さいけれどいい。
95
Domaine Bizot
1. Echezeaux Grand Cru 2010 ○
濃い。黒く集中していて引き込まれ、訴えてくる。口の中からバラの香りが膨らむ。
96
Dom. Bouchard Pere et Fils
1. Vosne-Romanee 2010 △○
薄いクリアな色あい。フレッシュな樽のない葡萄の香り。味はフレッシュだが弱め。
97
Dom. Cacheux Jacques et Fils
1. Vosne-Romanee Aux Reas 2010 △○
香りに甘さあるが弱め。酸味が先行し、甘味、タンニンもある。
98
Dom. Rene Cacheux et Fils
1. Vosne-Romanee 2010 △○
色は少し薄めのクリア。少し甘さのある香りが奥からグーッときて、花の凝縮した香りがくる。酸味が少しで、果実味が少し後からくる。タンニンある。小さめにバランスしている。
99
Dom. Sylvain Cathiard et Fils
1. Vosne-Romanee 2010
中核があり、甘さの輪郭はぼやけて、その周囲はさらにぼやけた香り。冷涼さもある。甘味は弱いが柔らかい甘味。
100
Cateau de la Tour
1. Clos de Vougeot Grand Cru Vuvee Classique 2010
きれいなルビー色。中核に高いトーンの柑橘系カリン、ライムなどがあり、ほわんほわんと丸く立体的に同心円状にあり、輪郭も柔らかい味わい。タンニン多い。余韻は短い。
103
Domaine Confuron
1. Vosne-Romanee 2010
甘さと炒ったコーヒーの香り。ほわんとした果実味に酸味も加わりバランスよいがタンニン多め。余韻短い。
104
Domaine Coudray-Bizot
1. Vosne-Romanee 1er Cru La Croix Rameau 2009
濁りのある薄い色合い。おとなしくほわんと柑橘系を伴う果実の香り。タンニン少ないかと思うと後からくる。それに柑橘系の味が入っている。余韻短い。
106
Maison Joseph Drouhin
1. Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits-Monts 2010
色薄い。お菓子のラムネのようなスーッとする香りもある。味は弱く、余韻短い。
108
Domaine Faiveley
1. Clos de Vougeot Grand Cru 2010
薄いルビー色。黄色い小さい花の香り。果実と樽のバランスよいが少しもったりしている。タンニン多い。
2. Echezeaux Grand Cru 2010
前者よりもさらに少し薄いルビー色。酸とフレッシュな果実が活き活きしている。タンニン多い。
110
Domaine Fougeray de Beauclair
1. Vosne-Romanee 2010
ヴォーヌ・ロマネとしては少しだけ色濃いめ。香りは大人しく、少し草が入っている。酸味と果実味のバランス取れているが弱い。
111
Maison Alex Gambal
1. Vosne-Romanee 2010
色薄め。樽の香り。味も樽の風味で、小さくまとまった味わい。タンニンはある。
113
Domaine J.Grivot
1. Vosne-Romanee Bossieres 2010
色薄く透明感。柑橘系が香る。味も同じ柑橘系を含む。スケール小さい。
114
Domaine Anne Gros
1. Vosne-Romanee 2010 ○
紫が入った薄い色合い。すっきりかわいい味わい。
2. Echezeaux Grand Cru 2010 ◎
中核があり、黒く甘さを持ち、柑橘系もある。力強いが中域で落ち着き安定ある香り。グーーーンと果実味が強く訴えてくる味わい。
3. Richebourg Grand Cru 2010 ◎
エベレストのような立体的な山形の甘い香りの土台があり、さらにその頂に柑橘系の高い成分のトーンが上にのっている。中核は濃く収縮して開いていない。口に入った瞬間から香りがグングンと広がり、やさしくも花の香りが膨らむ。甘味がやさしい。
116
Dom. Gros Frere et Soeur
1. Richebourg Grand Cru 2010 ○
アンヌ・グロのリシュブールと同じ立体構造で、頂にある柑橘系の高い成分が前者よりも少なめ。シップのような香りが出てくる。その後も猛烈に香る。口の中でもそれらの香りの要素が膨らみ、飲み込んでからジーンと深みのある味わいがくる。
127
Domaine Meo-Camuzet
1. Vosne-Romanee 2010
ヴォーヌ・ロマネとしては少し濃い色合い。濃い香りで樽入るが甘さが強いので嫌味はない。ほわんと柔らかくその後少しグーっとくる味わい。
2. Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes 2010
村名と同じ感じで、後半のグーっとくる伸びが長めになる。
3. Clos de Vougeot Grand Cru 2010
柑橘の香りがあり、その後、果実がきて柔らか。味わいにヴォーヌ・ロマネのような雰囲気が少しある。茶色をすごく凝縮した感じとは異なる。
135
Vignoble Georges Noellat
1. Vosne-Romanee 2010
ヴォーヌ・ロマネではない普通のルビー色。柑橘系の高いトーンでオレンジ、ライムなどが入る。ほわほわした甘味がきて、酸味とのバランスよく、梅の風味も少しある。他の生産者と異なりやや濃いめの味わい。
■ Joyaux en Cote de Nuits - Fixin,Marsannay,Gevrey-Chambertin
残念ながら会場自体をスキップ
評価
訪問できなかった会場を除いた参加ドメーヌ数が147に対して、試飲できたのは47ドメーヌ。シャブリと比べると赤が主体で、多様性、複雑性、香りの楽しさが豊富なのがこの地域の特徴。やはり同一地域なので共通する部分が多いが個性も見られる。また、当然ながら状態はどれもよく、好みでないものはなかった。
Les Grands Jours Côte de Nuits
-Nuits d'antan: Les Halles Place de Verdun 21700 Nuits-Saint-Georges
-De Chambolle à Marey: Grange de Saulx 21640 Gilly-lès-Cîteaux
-Vosne Millésime-Noblesse des Clos Vougeot: Château du Clos de Vougeot 21640 Vougeot
-Joyaux en Côte de Nuits: Maison de Marsannay Route des Grands Crus 21160 Marsannay-la-Côte
