「Les Grands Jours」4日目のタイトルはAu Cœur de la Bourgogne（ブルゴーニュの心、心臓、中心、らしさ）となっているがどちらかというとマイナーであるMontagny、Givry、Rullyなどのアペラシオン。会場は1つでシャトルバスも会場も比較的空いていた。会場は倉庫のような広い空間。
ビュッフェは会場から少し離れたところにあるため、ここもシャトルバスで移動。Salle des fêtes de Mercureyで着席方式で席が空くまで待たないといけないので長蛇の列。その分、ブュッフェは豪華。着席方式でサラダ、前菜、主菜のスープポット、デザートが揃う。
ポットに入った具材にクリームソースを流し込んで提供されるスープがメインで、これがおいしい。具材は海老、貝類、真鯛などで今回イベントのビュッフェの中で一番。テリーヌ類は普通においしい。
デザート類はイチゴそのままを除いて甘め。コーヒーはビュッフェ会場を出た後にサロン的なスペースでいただく。こちらは立ち。
テイスティングノート ※番号はLes Grands Joursで設定されているドメーヌ番号、○△×は好みを含めた主観的なもの
05
Domaine Berthenet
1. Montagny Tete de Cuvee 2010
青リンゴの香り。果実味と酸が同じぐらいでバランス取れている。
07
Domaine Rene Bourgeon
1. Givry blanc Clos de la Brulee 2009
ほわんとした白い実の柑橘果実の香り。味も柑橘果実が広がる。
08
Dom. Jean-Claude Breliere
1. Bourgogne blanc 2010
甘味ある香り。味は柑橘系の酸味が前へ出てくるが薄い。
09
Domaine Michel Briday
1. Rully blanc 2010
柑橘系の香り。味は柑橘果実の酸味と甘味、苦味が強め。
10
Domaine Brintet
1. Mercurey blanc 2010
柑橘果実と蜜の香り。味は苦味が少し多めで薄め。
11
Cave de Bissey
1. Rully 2010
黄緑が入った色合い。香りは弱いが柑橘系。味は薄い。
12
Dom. du Cellier Aux Moines
1. Mercurey Les Margotons 2010
黄色。香りは中域からグーっとくる詰まった果実。味はさっぱりして薄い。
2. Mercurey Les Margotons 2009
少し味ある。
13
Dom. les Champs de l'Abbaye
1. Mercurey blanc 2009
木が湿った茶色い香りで、マールなど蒸留途中の香り。味は低域で舌に重みを与えるコクと柑橘系もいる。
14
Domaine Chanzy
1. Rully blanc l'Hermitage 2009
木の芽のような独特な香り。味は木の焼けた風味があり、あっさりしている。
2. Bouzeron Clos de la Fortune 2010 △
甘味と華やかさのある大きな花びらの香り。味は果実の酸味と甘味苦味があるが薄め。
18
Dom. du Chateau de la Saule
1. Montagny 1er Cru 2010
甘さを伴う華やかな香り。味は薄く冷ややかであっさり飲める。
19
Dom. du Chateau de Santenay
1. Mercurey blanc 2010 ○
甘いお菓子のラムネを伴ういい香り。味は果実の渋みで重めのバランスを取っている。酸は活き活きしている。おいしい。
23
Cinquin-Cote Dom. de l'Europe
1. Mercurey blanc 2011
華やかな香りでフレッシュさが活きている。味は果実の甘味、酸と苦味のバランスがいい。後半からバニラ風味。
2. Mercurey blanc 2010
香りは同じ。味わいは同じニュアンスで少しだけ小ぶり。
26
Dom. Julien Cruchandeau
1. Bouzeron Vieilles Vignes 2011
華やかさもある果実の香り。薄めの層で味がバランスされている。
27
Dom. Danjean-Berthoux
1. Givry 1er Cru blanc La Plante 2010
落ち着きのあるボリュームをもつ香り。酸味が薄い果実味の中に点在し、後半に苦味がくる。
31
Maison Andre Delorme
1. Cremant
甘い果実の香り。果実の苦味と梅酢っぽさのある味わい。
2. Rully 1er Cru blanc 2009
草を含む果実の香り。味わいは苦味が強め。
42
Domaine de la Folie
1. Rully blanc Clos La Folie 2010
高いトーンのある香り。柑橘系果実が爽やか。
44
Domaine de la Framboisiere
1. Mercurey Clos Rochette 2010
栗が利いた香り。味わいは大人しく、甘味があって飲みやすい。
2. Rully blanc Les Villeranges 2010
草が入った香り。味わいは大人しく後半にタンニンがくる。
47
Dom. Michel Goubard et Fils
1. Bourgogne Cote Chalonnaise blanc 2010
華やかでお菓子のラムネが入る。味わいは草の風味があり、あっさりめ
2. Givry blac Champ Pourot 2010
香りは前者と同じだが少し中域層がある。味わいはあっさりして飲みやすい。
51
Maison Jaffelin
1. Rully blanc Jaffelin 2010
大人しい香り。味は柑橘系の酸味があり、果実の甘さが寄り添う。バランスがよく飲みやすい。
52
Domaine Jobard
1. Rully Montagne la Folie 2010
華やかな香り。柑橘系果実の酸味があり、果実味が寄り添う。酸味でバランスが取れている。
2. Rully 1er Cru blanc Les Cloux 2010
前者と同じ構成で要素が強くなり、ジーンと訴えてくるところがある。
59
Domaine du Meix Foulot
1. Mercurey blanc 2010
冷涼さがありピーンと張る感じがある香り。味は酸味がキラキラして柑橘系の甘味を伴う。
60
Dom. Pascal Mellenotte
1. Givry blanc 2009
草を含む香り。酸味は穏やかで、苦味が強くグッとくるが甘味があるのでギリギリ飲めるバランスになっている。
61
Dom. Gaelle et Jerome Meunier
1. Mercurey blanc 2010
香りが薄く味も薄い。さっぱりしている。
2. Mercurey 1er Cru blanc 2010
香りは少しゆったりしたところがあり、味わい含めてさっぱりしている。
62
Domaine Millet-Jugnet ×
1. Bouzeron 2010
マールなど蒸留途中の香り。味にも臭みが残る。アリゴテ。
2. Mercurey blanc 2009
ほぼ同じニュアンスの香り。酸味がした先にあり、甘味が舌奥にいる。シャルドネ。
63
Domaine des Moirots
1. Bourgogne Cote Chalonnaise blanc 2010
柑橘系の高いトーンを含む香り。味は柑橘系の酸味が豊富で果実味は薄くいる。さっぱり飲める。
2. Cremant de Bourgogne
ミルキーな香り。味に独特な苦味がある。80%ピノ･ノワール、20%アリゴテ
64
Domaine de la Monette
1. Mercurey blanc Les Obus 2010
甘くショコラを含む香り。草の重みと高いトーンの果実もある。味は果実と酸味のバランスがよく、どちらかというとやや甘味寄り。飲みやすく、夏場にキンキンに冷やして飲むと良さそう。
2. Cremant de Bourgogne
ミルキーな香り。味は爽やかですっとなくなる。
65
Domaine Mouton
1. Givry blanc Cuvee Excellence 2010
柑橘の高いトーンの香り。味のバランスはよいが輪郭がゆるい。酸が穏やか。
66
Domaine de la Mugniere
1. Bourgogne Cote Chalonnaise blanc 2007
マールなど蒸留途中の香り。酸味がほわんほわんと果実味といっしょにやってくる。苦味が下支えしてバランスされている。
67
Domaine Ninot
1. Rully blanc La Barre 2010
香り弱め、柑橘の果実の甘味
68
Domaine Pagnotta
1. Ruly blanc La Cree 2010
すごい栗が強く、それに果実がくっつく香り。味は草とやや湿った牧草、酸と甘味が穏やかに舌に残る。
69
Domaine Parize Pere et Fils
1. Givry blanc Champ Pourrot 2010
冷えていることもあり冷涼な雰囲気の香り。味はやや薄いがさっぱりしたバランス。飲みやすい。氷を入れて夏に飲んでもいいかもしれない。
70
Domaine Pelletier Hibon
1. Givry blanc Vieilles Vignes 2010
柑橘の酸と甘さが少し香る。味は酸がほどほどで甘味が中央にあり、苦味がほわんと広がる。
71
Maison Louis Picamelot
1. Rully 1er Cru blanc Clos du Chaigne 2009
凛とした香り。柔らかい味わい。※豊かな味わいだという説明
2. Cremant de Bourgogne blanc de noirs Terroir de Chazot
クリーミーさはなく、泡は発つがあまり印象に残らない。
※ドメーヌの人はとても賑やかな方だった。
72
Domaine Pigneret et Fils
1. Bourgogne blanc 2009
高いトーンの柑橘果実の香り。味は苦味が強く甘味が周囲にあり、ふわんと消える。
74
Domaine Ragot
1. Givry 1er Cru blanc Champ Pourot 2010 △
白い大きな花の香り。グレープの甘皮、後半に苦味が引き締める。
82
Maison Tramier et Fils
1. Mercurey blanc 2009
マールなど蒸留途中の香り。甘味の後に酸味、苦味と順番に出てくる。酸味と果実味が下支えする。
2. 華やかでお菓子のラムネを伴う香り。味はさっぱりして酸味がクーっと伸びる。甘味は少しだけ寄り添うようにいる程度。
83
Dom. Tremeaux Pere et Fils
1. Mercurey blanc 2009
大人しいが酸とミネラルが張る香り。味はほのかな甘味に軟水が流れる。味つきミネラルウォーターのよう。酸は舌先にピリリぐらいで飲みやすい。アウトドア向け。
85
Vignerons de Buxy
1. Bourgogne Cote Chalonnaise blanc Tete de Cuvee 2009
ミルキーな香りに砂糖の甘味が加わる。味は苦味と酸、ミネラルが底にいて甘味がそれにのっている。
2. Montagny 1er Cru Tete de Cuvee 2008
湿った草、中域の重みがある香り。全体がほわんとしていて印象弱い。
評価
ドメーヌ数が85に対して試飲できたのは38。たまたま混んでいたところなどは飛ばしたがひと通りきちんと試飲できた。全体として薄めだが酸味と甘味のバランスが取れていて、2010は果実味豊富なタイプが好みの人はマコンでよいが、そうでない人には甘過ぎる印象を受けるので、こちらの方がバランスいい。
Les Grands Jours Au Cœur de la Bourgogne
-Tonnellerie de Mercurey: Rue de la Roline 71640 Mercurey
