銘柄 キザン 白 2010
購入 ワイナリー（1300）
テイスティングノート
数日間横置きしていたボトルを起こすと、すでに横面に澱が薄っすらと沈殿していて、底にはたっぷりと沈殿している。抜栓してコルクを嗅ぐと、チョコや蔵の匂い、ウイスキーも少し香る。グラスに注ぐと赤みが入った色合い。スーっとするお菓子のラムネ、ジャスミン、白桃が香る。味はやさしくもキリッとしていて、マールの香りが戻ってきて、緑梅が花を抜ける。酸と旨味がグゥっと少し力強くきた後、なだらかにズーっと伸びていく。
評価
勝沼醸造さんの昔の状態がよいイセハラの雰囲気を持つ。いつもより味は薄いがバランスは取れている。飲んだときの香りの戻りがいつも弱い。先日ワイナリーを訪問したときに購入したもので、テイスティングノートにはあまり表現してないが残念ながらブショネだった。そのため、テイスティングノートは本来の香りや味とは異なる部分がある。訪問しても3本しか購入できないうちの1本がブショネなのは辛い。
機山洋酒工業
山梨県甲州市塩山三日市場3313 0553-33-3024 09:00-17:00
