銘柄 Volnay 1er Cru Santenots 2002 （ヴォルネイ 1er サントノ）
購入 ワイン専門平野弥（6961 ※小売価格）
テイスティングノート
透明感あるルビー色に紫の入った色合い。獣臭と果実香が同時に中域で強めに現れ、黄色と紫、スミレの花が
香り、スーッとした中に御香の香りも出てくる。飲むと果実味や苦味が舌前方にこんもりと来るが、それらの
表面を乗り越えて酸が奥へと奔る。酸は口の中央辺りから縦方向に奔り、喉奥まで真っ直ぐと進み喉奥できら
きらとしている。少し時間が経つと、舌前方に果実の甘味と苦味があるが薄めで少し水っぽさも感じるが、酸
はやはり喉奥にいて、舌にはあまり味わいを感じさせない。舌先で甘味苦味があり、それがグーンと喉の方に
伸び、酸に入れ替わって伸びていき、しばらくすると喉からググッと熱さや強さが戻ってくる。
評価
すでに8年も経過していることからかニコラ･ロシニョールらしい果実味溢れる味わいから落ち着きのある味
わいになっている。個人的には果実味が多めの方が好きなのでもう少し早めに飲んだ方がよかったかもしれ
ない。
Domaine Nicolas Rossignol
Rue de Mont,21190 Volnay +33(03)80216243
