銘柄 Volnay 1er Cru Chevret 2002 （ヴォルネイ 1er シュヴレ）
購入 ワイン専門平野弥
テイスティングノート
赤紫が基調でルビーではなく、朝顔の色素を抽出したような色合い。本格的な香りで土や湿地、皮を伴った
ブルーベリー、その後になめし皮、高いトーンにはクランベリーとほんの少しの苺があり、奥からどんどん
エキスをギューっと絞ったような赤黒果実の香りが鼻をじーんと刺激する。吸っても吸っても奥から中低域
の香りが少しの太さを持って立ち昇り、追いかけていくとグラスに鼻が引き込まれそうな感覚になる。
時間が経つと薔薇のフローラルな香りが少し発つ。
口に含むと酸を豊富に含むがグっと力強い果実味が前へ出て、甘味と甘味より少し弱い渋みが全体を支配
する。甘味と渋みは上顎の奥に集まり、甘味と渋み、温かさが相互に入れ替わりながら強い存在感を示し、
透明感のある酸とミネラルはそれとは関係なく、舌の前から奥へと等速で進んでいく。上顎の熱い感覚は
長く持続する。鼻に抜ける果実、余韻に氷砂糖の甘味、舌には少し土や粘土っぽいニュアンスが感じられる。
評価
ニコラ・ロシニョールの中で好きな2002のシュヴレ。2002は特に花の華やかさが素敵だが、タイミング的な
ものか爆発的な印象ではないものの中核の力強さはニコラ・ロシニョールの良さが出ている。また、グラス
に注いだ時間と共に若い力強さから細い線に洗練されていく様はとても面白く、いくつかの表情を見せる。
Domaine Nicolas Rossignol
Rue de Mont,21190 Volnay +33(03)80216243
