2010年6月27日日曜日

機山洋酒工業 キザン 白 2007

生産 機山洋酒工業 @山梨県甲州市塩山
銘柄 キザン 白 2007
購入 ワイナリー(1200)




テイスティングノート
コルクにオレンジ色の酒石が2つ付いている。カリン、白い小さな花の香りがシンプルにたたずんでいる。
カリンの果実と皮の内側の柔らかい部分の風味があり、酸は液体の内側に弱くあり、柔らかい舌触り。

評価
ここ2ヶ月前まではリリース直後と変化がほとんどなかったのに、フレッシュさがなくなり、熟成へと
大きく進んでいる。
キザン白は小さくまとまった印象の2007年は、すぐに早めに飲んだ方が好みの状態で飲める。
赤も同様に熟成が早いのであれば、キザン赤の変化が楽しみ。キザン赤は熟成すると化ける。

機山洋酒工業
山梨県甲州市塩山三日市場3313 0553-33-3024 09:00-17:00

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