銘柄 2006 Pouilly Fuisse Vieilles Vingne（プイィ・フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ）
購入 ワイン専門平野弥
テイスティングノート
かなり濃い目の黄金色でやや照りのようにも見える。
栗、ハチミツ、オレンジ、オレンジピール、アカシアの花の蜜、トロピカルフルーツ、ミネラル香など柔らかく
膨らむ。注いだ瞬間はオレンジピールが前面に出るがすぐに引っ込み、やや低重心な香りがふわっと膨らむ。
グラスに注いで待つほどにほわほわと立ち昇り、スワリングするときれいな酸も香ってくる。
粘度高く舌にややねっとりとのり、酸、甘味、苦味など幾つもの要素があり、太さを持った酸が周囲の要素を
巻き込みながら立ち昇ってくる味わい。
評価
やはり、かなりおいしい。
V.V.でない通常のプイィ・フュイッセと比べると要素構成が複雑で各要素も１周り大きくしっかりしている。
酸も太く、厚みもあり、余韻も長い。余韻の中のバニラの風味と旨味がじわじわじわと続く。
Cordier Pere et Fils
Lotissement Mollards 71960 Fuissé, France 00 33 (0) 3 85 35 62 89
