銘柄 2006 Pouilly Fuisse（プイィ・フュイッセ）
購入 ワイン専門平野弥
テイスティングノート
かなり濃い目の黄金色でやや照りのようにも見える。
栗、ハチミツ、アカシアの花の蜜、トロピカルフルーツ、ミネラル香など柔らかく膨らむ。
注いだ瞬間からふわっと膨らむが、グラスに注いで待つほどにほわほわと立ち昇り、スワリングすると
きれいな酸も香ってくる。
粘度高めで舌にややねっとりとのり、きれいな酸がきた後に旨味がじわじわと舌に入り込み、香りの
要素の栗の実、蜜、オレンジピール、トロピカルフルーツなどが一瞬の間に代わる代わる顔を出し、
白い果実味が 膨らみ、上質な酸とミネラルが流れるようにつながり、旨味がじわーっとやってくる。
時間が経つとグレープフルーツの実と皮の風味が出てくる。
香りはほんの少しバニラを含んだ甘ーく、上品ないい香り。
評価
やはり、おいしい。 コストパフォーマンスが高い。
Cordier Pere et Fils
Lotissement Mollards 71960 Fuissé, France 00 33 (0) 3 85 35 62 89
