銘柄 薩摩 邑（むら）
テイスティングノート
いい香り。筋が通っていながら平面方向へスーッと広がる少し甘味もある香り。
口に含むと柔らかく包まれた塊の舌触りで重みを感じ、少しするとその塊を破り少し尖った芋の
風味が上顎後方にツーンと立ち上がる。後半や余韻に黒麹独特の粉や土が集まったような
苦味成分が出てくる。
評価
個性あり、黒麹やツーンとくる感じが好きな人には好まれそう。
香りは、富乃宝山をやや野太くした印象。頂き物。ご馳走様です。
岩川醸造
鹿児島県曽於市大隅町岩川6557-6 099-482-1151
