銘柄 菊鹿 ナイト・ハーベスト - シャルドネ樽発酵 2008 - ★限定1,376本
購入 マルシェ・ディジュール（3095）
テイスティングノート
低温スタート。
少し緑の入った透明感あるきれいな黄金色。
本格的な香り。スーッと冷涼で厚みがあり、少しのアーモンド、少しの柑橘系、甘くない蜜、
果実系の酸、栗などがぽわぽわと泡のように浮いてくる香り。 シュヴロのティユルの雰囲気がある。
柔らかい舌触り、丸い酸と甘みがほどよく心地よい。後味にマカダミアナッツ、杏仁、栗、甘栗。
酸あるが舌にまったく刺激がない。当たり柔らかで、上顎奥に酸を感じる。
温まるとドーヴネのようなより深い厚みと栗の花、酸、甘い香りが発ってくる。
味わいは酸と少しの乳酸でスッキリした後、栗が鼻を貫ける。余韻に栗の甘皮煮の旨味。
上顎奥から鼻に抜ける辺りに、香りや味わいの要素が集まる。
評価
かなりおいしい。
本格的な雰囲気が漂う１品。香り、味わいともに日本とは思えない。ブラインドならフランスとなる。
ブルゴーニュの村名クラスかもしれない。この価格なら充分太刀打ちできそう。
