銘柄 Bourgogne Blanc 1999
品種 Chardonay @France, Bourgogne
購入 ワイン専門平野弥（3150）
テイスティングノート
少し緑や青み掛かった色合いで、小麦や蜜の色合い。
香りは蜜や果実の甘味を感じさせるものだが、液体はサラリとして、舌の中央部にほのかな甘さが
あるが、そこを中心としてミネラルが左右へ、凛として縁がはっきり、くっきりとしている。
そのミネラルは舌の奥へ奥へと進み、流れていく。
評価
おいしい。ドーヴネのボリューム感や個性はおもしろいが、好みはこちらなどネゴシアン系。
ボトルの違いか温度の違いによるものかもしれないが、以前よりやや甘味が出て、ミネラルが少し
減ったような印象を受けた。
