銘柄 不二才 醅（はい） ※春期限定商品
原材料 さつま芋（頴娃町産コガネセンガン）、米麹 度数 30度
価格 3400/1800ml
テイスティングノート （ストレート）
芋からくる甘い香りとアルコール分、微量な角砂糖とハッカの香りとがバランスよく漂う
口に含むとアルコールの強さが舌にピリピリと刺激を与え、一気に甘みとアルコールの味と香りが口
いっぱいに広がる。さらにウイスキーの風味もあり、甘みと味の膨らみが口全体に余韻として長く残る。
余韻の後半になると微量なハッカと角砂糖の甘みが綺麗に残る
評価
非常においしい
雑誌などで無濾過のため芋の荒々しさが出ていると表現しているものがあるが、芋の良さを出しつつ、
臭みがなく、柔らかく上品な出来。
香りや味の発ち方が強いが、咽ないギリギリの強さで調整されているのがすばらしい
ラベル裏書
醅とは、濾していな酒のことで、不二才・醅とは、従来の不二才を濾過せず、製品化することにより、
より素材で骨太な味わいを追求して作られた無濾過本格芋焼酎です。
