泡は元気よく、グラスの平面に幅をもっていくつも立ち昇り、プチプチと表面で弾ける。色は薄めのゴールド。グラスからグラッセしたような甘い香りと栗の香りが混じり、そこにお菓子用のホイップクリームが混じる。ヨーグルトっぽさも少しだけある。泡は口の中でゆっくりと膨らみ、鼻腔にはリンゴの芯に近い蜜の風味が抜ける。鼻腔に香りがぼわんと集中し、味わいは広がらない。口内や舌に旨味などはのらない。
残念ながらおそらく状態がよくなくてイマイチ。
Champagne Bliard-Moriset（ブリアール・モリゼ）
2, rue du grand Mont 51190 Le Mesnil-sur-Oger,france 03 26 57 53 42 jl.bliard@wanadoo.fr
Blanc de Blancs Grand Cru Brut Reserve（ブラン・ド・ブラン グランクリュ ブリュット・レゼルヴ）(参4860)
