ホップが複雑で軽やか、芳醇という言葉がぴったり合うとてもいい香り。泡立ちはクリーミーでホイップしたような感じ。柚子の白い皮の部分、柑橘系だが控えめで、穀物が中域で丸くやさしく境目のない香り。5mmぐらいの球体でオガクズっぽい香りもある。口に含むとゆったりとして舌に少しだけ刺激し、鼻にはコクのある香りの要素が集まり、ホップの旨味、味は舌にのるようにホップの苦味がのり、そこから周囲に味わいが伝播していく。
ワインとは世界観は異なるが同等レベル。複雑な苦味のバリエーションとハーモニーがすばらしい。舌の上で重さなく、しっかりとした存在感もある。一年前の2012年ヴィンテージはハーブやフレッシュな果実が主体だったが、それと比べるとポテンシャルは同じだが奥行きと深みが増している。2013年ヴィンテージはこちら。（購入：小西ビール（3990）@大丸東京店 第83回 世界の酒とチーズフェスティバル（2013年春））
Duvel Moortgat Brewery（デュベル） @ベルギー
Pastoor Somerslaan 28, 2870, België 03 860 94 00
