銘柄 Cuvee van de keizer Blue 2013（キュベ・ヴァン・ド・ケイゼル・ブルー）
購入 小西ビール（2702）@大丸東京店 第84回 世界の酒とチーズフェスティバル（2013年秋）
テイスティングノート
深みもあるいい香りで、その芳香は矩形で張り出し、その周囲に甘さもあるロースト香もある。舌へ細かにピリリと炭酸があり、鼻からさらに香ばしいロースト香のいい香りが抜ける。口当たりは柔らかで旨みとバナナの甘味が豊富。時間が経つとバナナの香りが出てきて南アジアのスパイスが直径10cmで高さ15cmの円筒形に香る。舌の表面には炭酸の層があり、その上に旨みがどっしりとのるところが特徴。
評価
要素が色々出てくるので時間をかけて飲むか、熟成させた方がさらにおいしく飲めそう。
裏書
洗練された味と複雑なアロマの融合が特徴。ワインのように何年も寝かせて飲むのに最適なビールです。8～14度位に冷やしてお飲みください。スパイスが使われているため、法令上ビールと表示できません。麦芽含有率71.2%、アルコール11.0%。
Gouden Carolus（グーデン・カロルス）
Guido Gezellelaan 49,B-2800 Mechelen Belgium 0400 793 706 info@hetanker.be
