銘柄 Eternity Sparkling Cuvee（エタニティ スパークリング）
購入 ヴィノスやまざき（1380） @大丸東京店 第84?回 世界の酒とチーズフェスティバル（2013年サマー）
テイスティングノート
中くらいの泡が次から次へと立ち昇る。色はシャンパンゴールドに少し赤みを伴う。色の濃い小さい花にオレンジやリキュールの甘さを持つ香りが黒く凝縮した香り。その周囲には果実の可憐な香りもある。口に含むと泡が膨らみ、少しの苦味を舌に与える。蒸留酒にグレープフルーツと樹木皮の苦味が加わり、リンゴの酸味などはぼわっと一瞬で広がってなくなり、リキュールの風味が口に残り、そのすぐ後に干し葡萄の風味が舌に残る。
評価
第3国らしい分かりやすい味わい。テクニカルなところは好みからは外れる。でも現地で試飲してみたい味わい。
7月17日の「第84?回 世界の酒とチーズフェスティバル 2013年サマー」で購入したワインがやっと届き、少し落ち着いたと思うので、まずはチャレンジしたこのワインから抜栓。セミヨン種を使っているそうです。珍しい。
Westend Estate（ウェストエンドエステート）
1283 Brayne Rd,Griffith, NSW, Australia, 2680 61 2 6969 0800
