2013年5月7日火曜日

Union Vinicola Del Este Masia Dutti Cava Brut NV(ウニオン・ビニコラ・デ・エステ マシア・ドゥッティ)

生産 Union Vinicola Del Este(ウニオン・ビニコラ・デ・エステ) @España
銘柄 Masia Dutti Cava Brut NV(マシア・ドゥッティ・カヴァ・ブリュット)
購入 Sol y Sombra(ソル・イ・ソンブラ)(1512) @大丸東京店 第83回 世界の酒とチーズフェスティバル(2013年春)

  
  

テイスティングノート
透明度が高い薄めの黄色。泡は中位の大きさのものが中央でポツポツと昇ってくる。華やかで果実の柔らかさに草のような香りとオレンジやグレープフルーツの皮の苦さだけを要素として取り出した香り。口に含むと泡がジュゥウウっと音を立てて膨らみ弾ける。鼻には果実の柔らかいいい香りが抜ける。舌には果実のほどよい甘味と酸味があり、微量の果実の苦味が加わり、やさしくバランスがよい味わい。余韻はすっきりしているが果実の甘味が舌に少し残る。

評価
すっきりして癖がないので飲みやすい。香りの雰囲気がフランスのムルソーに通じるものがある。このエチケットだとジャケ買いはしないが、イベントで試飲できるので安心して購入できた1本。

Union Vinicola Del Este(ウニオン・ビニコラ・デ・エステ)
C/ Construcción S/N Polígono Industrial El Romeral 46340 Requena(Valencia) 962 323 343 cava@uveste.es

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