銘柄 Champagne Brut Carte Noire NV（ブリュット・カルト・ノワール）
購入 ワイン専門平野弥（4100）
テイスティングノート
色はシャンパンゴールド。小さめの泡が元気よく沸々と沢山立ち昇る。白い果実にクリームや少しのブリュレが加わり、ふわんとした甘さと熟れた黒っぽい果実が入ったシャンパンらしい香り。少しトースト香があり、グレープフルーツ、マンゴー、オレンジに加えて柑橘系の酸も香りとしてある。口に含むと泡はゆっくりとプチプチと弾けながら膨らみ、鼻には焼きリンゴが抜ける。リンゴの蜜の風味もあり、素直な味わいで余韻にリンゴと甘味が残る。舌奥側面に果実味がややしっとりと残る。
評価
シャンパンの同価格帯で考えると、少しだけ甘味が舌に残り、焼きリンゴの風味もあるのが特徴。シャルドネ40%、ピノ･ノワール20%、ピノ・ムニエ40%。同じ価格帯ではラエルト・フレールの方が高いトーンがあり、クリーミーさもあるので好み。低価格であるとランドロンがおいしい。（今のランドロンの価格は為替の影響でやや高くなり2100円？）
Champagne Albéric et Xavier Duvat（アルベリック・エ・グザヴィエ・デュヴァ）
51270 fèrebrianges,France 03.26.59.35.69
