2013年4月7日日曜日

Azienda Agricola Borgo Antico Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Prosecco Superiore Millesimato Brut 2011(ボルゴ・アンティコ コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ ミレジマート・ブリュット)

生産 Azienda Agricola Borgo Antico(ボルゴ・アンティコ) @Itallia
銘柄 Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Prosecco Superiore Millesimato Brut 2011(コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スペリオーレ ミレジマート・ブリュット)
購入 ワイン専門平野弥(1733)

  
  

テイスティングノート
薄い色合い。小さめの泡が断続的であるが10本程度の線状に立ち昇る。プロセッコの甘さを持った白果実とカボスなどの皮の苦味、アカシア、お菓子のラムネも香る。眼前には甘さが雲のようにいて、その奥に洋ナシや洋ナシのコンポートがいる。口に含むと泡がゆっくりと膨らみ、鼻には果実の甘さが抜ける。舌には爽やかで上顎に洋ナシやグレープフルーツの酸味抜きの風味が出てくる。ほんわりと甘さが余韻に残る。キンキンに冷やした状態ではライムの皮のいい苦味が余韻に残る。

評価
甘さと苦さでバランスが取られていてさっぱりしている。温度が高めだと甘さが主張するのでキンキンに冷やした方がバランスが取れる。

Azienda Agricola Borgo Antico(ボルゴ・アンティコ)
strada delle spezie, 39 - 31015 Ogliano di Conegliano - Treviso +39 0438 788111 info@borgoanticovini.com

0 件のコメント: