銘柄 Champagne Tradition N.V.（シャンパーニュ・トラディション）
購入 八田（3580） @大丸東京
テイスティングノート
薄いシャンパンゴールド。泡が次から次へと沢山立ち昇る。シャンパンらしい香りでほわんとした洋ナシやリンゴなど白い果実が中央にいて干しぶどうや梅干がその周囲にいる。それらの表面は生クリームのようにミルキーで滑らかな香り。これらが合わさってフルーツケーキも香る。口に含むと舌ではじけてミネラルと酸味が薄く広がり、泡は全体に膨らみながら白ぶどうやメロンが軽いタッチでいて、その後から強めに口奥方向へググっとくるものがある。
評価
3本目。前回よりも落ち着いたのか低い成分が目立たずすっきりした印象。
Champagne Gimonnet-Gonet（ジモネ・ゴネ）
Le Bas-des-Auges, BP 35 51190 Le Mesnil-sur-Oger, France 03 26 57 51 44
