銘柄 Vin de France VdF Petillant Naturel Pepin la Bulle 2010 （ペティアン・ナチュレル・ブラン・ペパン・ラ・ピュル）
購入 森田屋（2450）
テイスティングノート
王冠をポンと開けると沢山の泡が瓶の中で立ち昇る。グラスに注いでも細かめの泡が沢山立ち昇る。日本酒の純米酒の香りが前面にあり、そのもあもあとした雲の中から柑橘のオレンジやグレープの高いトーンの部分が香る。少し時間が経つとそれらが混ざり、果実に日本酒がまとわりつき、もわんとした5cmぐらいの平面に丸いスライム上体になる独特な香り。口に含むと舌先に泡が軽く刺激し、鼻には柑橘の成分が抜けていく。苦味が軽くした全体に広がり、日本酒の黄麹の香りと日本酒っぽい旨味が口いっぱいに膨らむ。余韻が短くスッと消えていくが、その後が低空飛行でソフト・ランディングする。舌に残らず、口奥に柔らかめの日本酒っぽさと苦味があり、さっぱりした味わい。
評価
アルコール感は弱く、何かのカクテルのよう。自然派のシャルドネ。シャルドネ？という味わい。
par S.A.R.L Les Capriades
6, route de Tours,41400 Faverolles Cher,France
