銘柄 SASSICAIA Tenuta sans Guide 2002（テヌータ・サン・グイド）
購入 藤小西
テイスティングノート
熟成も入った色合い。甘いいい香り。波の立たない大海原から朝靄のようにカシスの香りが黒さを持ってゆっくりと立ち昇る。強くはないが訴えてくるところがあり、濃度の高いカカオ、スミレなどの黒さ、和三盆のような上品な香り。スワリングすると妖艶な香りが膨らみ、それにやはり訴えてくるものも加わっている。口に含むと舌にサラサラでやや濃いめの葡萄汁。ガツンと来る強さや凝縮感、タンニンはなく、スムーズで何事もないように口の中を流れ、後から旨味と果実味が膨らみ酸味がバランスよく上品に溶け込み、果実の苦味が少しくる。苦味はすぐに消え、旨味と甘味後半も素直にそれらが進んでいく。酸味がターンとゆっくり上昇していくので明るい印象も受ける。
評価
香りの要素が多く、味わいは素直で舌にスムーズで果実と旨味の丸いボールがグーンと奥へ流れていく。どんどん香りや味わいが変わってくる。このぐらい熟成するとサッシカイアもおいしい。何年か前に購入したワイン。
SASSICAIA
Le Capanne 27,I-57022 Bolgheri Livorno +39 0565 762003
