この時期限定の八ヶ岳地ビール アルトを飲むために地ビールレストランのロックへ飲みにいくことにしたが、
前回ゆっくりできなかった八ヶ岳ブルワリーの工場見学を再度お願いしました。
試飲はなかったが、前回と比べて色々な話を伺えた。醸造家は実質2名で山田一巳さんは顧問のような立場で
ときどきチェックや相談を受けるために来られるそうです。材料や仕込み、醸造など工程や苦労がよく分かった。
写真下2枚は萌木の村の中心にある木で作られたサンタクロースとトナカイ。
八ヶ岳ブルワリー
山梨県北杜市高根町清里3545 萌木の村内 ロック店内併設 0551-48-2521 要予約
