銘柄 Cote de Nuits-Villages "LES FOURNEAUX" Cuvee Daniel Chopin 2005
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ”キュヴェ・ダニエル・ショーパン”
品種 Pinot Noir @France, Bourgogne
購入 湘南ワインセラー （4914）
テイスティングノート
色々な成分による少しクスミの入った色合い。 香りは優しく、苺、スミレと果実の甘さを持っていて
温かみのあるいい香り。 液体はさらさらでやさしく、甘味が一瞬出た後はやさしく舌上の中央に
ジワジワとした果実味が重さを持って押してくる感じ。味わいの伸びはないが余韻は長くおいしい。
時間が経つと香りは甘くなるが、味わいには苦味が増えてくる。熟成感がある。
評価
1erクラスでおいしい。ただし、状態に少し疑問。
2005と新しいビンテージにも関わらず、コルクの上は厚いカビの層が出来ていた。
また、コルクも出来が悪いもののようで、側面のあちらこちらにヒビが入っており、液面もそこを
伝わっていた。 このためか、熱劣化も10%程度受けている雰囲気でミネラルや水源は感じられない。
おまけ
1996年に引退したダニエル・ショパン（ドメーヌ ショパン・グロフィエ）のワインをパスカル・ラショーが
テイスティングして買取り、ダニエル・ショパンの名前をつけて販売したワイン
