ひと言テイスティングノート
・SORYU 甲州 2006 シュールリー 単調
・SORYU Premium 甲州 2007 少し厚みがあり、少し華やか
・勝沼の甲州 これは呑みなれた甲州の味わい、華やか
・シャトーソウリュー 甲州古酒 甲州の古酒にある祖父母が住む土間のあるような古い木造の香り
少し沢庵や漬物のような香りで、味のあとにこれらがスパイスとなって現れる
・SORYU Premium メルロ 2007 樽が強い、硬い
・SORYU Premium カベルネ 2005 かなり渋い、硬い
・SORYU 樽熟ルージュ 2003 渋い
・SORYU Premium メルロ&カベルネ2007 硬く渋いが、果実味を感じる
・勝沼 ソウリュー 勝沼ルージュ カベルネ&ベリーA 少し飲みやすいが2つを合わせたという味
・SORYU セレクト赤 土産ワインにある味
・蒼龍 LapisWine 甲州ぶどう房選び 甘口だが少し酸もある
・蒼龍 LapisWine カベルネ・シーヴィニヨン 少しボケた甘さだったが、品種は想像付かない味
・Maduro Vinho 樽熟成デザートワイン 一般的な甘口ワインの部類の味。酸は弱い
・冷凍果汁仕込み Freezing Wine 甲州 これは酸や風を通す雰囲気もまぁまぁいい。上等な砂糖水
・100%葡萄果汁 赤 濃縮還元と加糖がそのまま味わいと出ている
・100%葡萄果汁 白 濃縮還元と加糖がそのまま味わいと出ている、赤よりは目立たない
・野生種ブルーベリーだけの果汁 やはり加糖の甘さが舌にべったりと重さを感じさせる
評価
自分で冷蔵庫から勝手に出して、ミニプラスチックカップに入れて試飲するスタイル
「勝沼の甲州」はおいしかったが、それ以外のおいしさは感じられなかった。グラスでの試飲でないのが
原因かもしれない。試飲数17種
蒼龍葡萄酒
山梨県甲州市勝沼町下岩崎1841 0553-44-0026
