銘柄 Les Empreintes 2007（レ・ザンプラント）
購入 ワイン専門平野弥（7245）
テイスティングノート
薄いシャンパンゴールド。泡は小さめだがかなり少ない数で立ち昇る。表面には全く泡の層が出来ない。少しもわんとするシャンパンらしい香り。冷涼さに柔らかい丸いものがほんわかと浮いている。口に含むと舌には泡がのり、柑橘果実はしたから3mmぐらい浮いたところに酸味と共にいる。その酸味はミネラルと共に尻上がりにグーっと伸びてくる。上顎奥に果実の要素が集中する。飲み込むと後から遅れて果実の丸い球がねっとりしながら口奥に進んでいく。爽やかなリンゴと後味の旨味がある。
評価
一般的に流通しているシャンパンよりよいが価格は高め。昨日飲んだものと同一生産者で上位キュヴェ。シャルドネ40%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ20%。
Champagne LAHERTE Frères
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