銘柄 BOURGOGNE ROSE 2004
品種 Pinot Noir @France, Bourgogne
購入 ワイン専門平野弥
テイスティングノート
アップルティーぐらいの茶色が入った透明感ある赤色
出来たてから少し粗熱をとった状態のパンの香り、イーストと香ばしさがある
さらっと流れ、柑橘系の少し強めの酸味と果実の甘み、薄皮の渋み
味わいと共に甘い香りなども入り、溶け合うのではなく、時間の波で味と香りが代わる代わる現れる
妖艶な雰囲気も感じられる
評価
ロゼは得意でなかったが、これはおいしい。
造りは白ワイン系の造りとのことで、白ワイン主体で赤ワインの良さが顔を出す印象を受ける
甲州種には敵わないかもしれないが、和食とも結構合う
