銘柄 キザン 白 2007
購入 ワイナリー（1200）
テイスティングノート
コルクにオレンジ色の酒石が2つ付いている。カリン、白い小さな花の香りがシンプルにたたずんでいる。
カリンの果実と皮の内側の柔らかい部分の風味があり、酸は液体の内側に弱くあり、柔らかい舌触り。
評価
ここ2ヶ月前まではリリース直後と変化がほとんどなかったのに、フレッシュさがなくなり、熟成へと
大きく進んでいる。
キザン白は小さくまとまった印象の2007年は、すぐに早めに飲んだ方が好みの状態で飲める。
赤も同様に熟成が早いのであれば、キザン赤の変化が楽しみ。キザン赤は熟成すると化ける。
機山洋酒工業
山梨県甲州市塩山三日市場3313 0553-33-3024 09:00-17:00
