tag:blogger.com,1999:blog-63044125721710722782012-01-26T23:07:58.153+09:00おいしいものだけでなく、不味いものに出会っても楽しい。 時間が経つと忘れてしまうことを記録していく<br> おいしいものを探してどこまでも！横浜基点食の旅人noreply@blogger.comBlogger15821100tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-77213946707690595942012-01-26T19:00:00.000+09:002012-01-26T23:07:58.193+09:00店名 Le Cafe Garden de la part de maqui（ル カフェ ガーデン ド・ラ・パール ドゥ マキ） @横浜・山手　★2011年2月開店<br />商品 モンブラン（520）、ムッシュグラシエ（480）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Q-JSiC6feNI/TyFc7we_04I/AAAAAAAAkNs/37Kjywh3DZo/s640/%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%252589%25258B%2525E3%252581%2525AE%2525E5%252595%252586%2525E5%2525BA%252597%2525E8%2525A1%252597-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-107IUs9QuCI/TyFc8ZnNkXI/AAAAAAAAkPQ/DwPQY6PJq6k/s640/%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%252589%25258B%2525E9%2525A7%252585%2525E5%252585%2525A5%2525E5%25258F%2525A3%2525E3%252581%2525AE%2525E4%2525BA%2525A4%2525E5%2525B7%2525AE%2525E7%252582%2525B9.JPG" style="height: 150px; 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width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-7VclFzGlLV4/TxvzCaAafkI/AAAAAAAAkDs/oDFf36sDUss/s640/Vine%252520Cliff%252520Winery%2525E3%252580%252580Vine%252520Cliff%252520Chardonnay%252520Los%252520Carneros%2525202009%252520%252520%252526%252520Cordier%252520Pere%252520et%252520Fils%2525E3%252580%252580Pouilly%252520Fuisse%252520Vieilles%252520Vingne%2525202010-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-FycsHuPnuEQ/TxvzClE42QI/AAAAAAAAkC4/bmDc_4RZaqs/s640/Vine%252520Cliff%252520Winery%2525E3%252580%252580Vine%252520Cliff%252520Chardonnay%252520Los%252520Carneros%2525202009.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.vinecliff.com/">Vine Cliff Winery</a>　Vine Cliff Chardonnay Los Carneros 2009 @U.S.Napa（5040）<br />（ヴァイン･クリフ･ワイナリー　ヴァイン･クリフ シャルドネ ロス･カーネロス）<br />ややテリもある少しだけ濃い色合い。香りは蜜、雑巾、若草、人参などの野菜、洋ナシとラフランスなどで、中核があり苦さを伴い、線状に酸がスーッと伸びる。グレープフルーツの皮の苦さが先にくる。香りが集中していて、樽やスパイスが強めで石灰っぽさもある。口に含むと舌に少しトロミがあり、酸がピリピリとする。厚みがあり、その厚みのままパーっと平面に広がる。栗の風味が後味にあり、ボディはしっかりしているがスッキリした後味。後半に栗の渋皮の苦味が出るがやさしい甘味がそれを覆うので心地よい。ミネラルない。<br /><br />・Cordier Pere et Fils　Pouilly Fuisse Vieilles Vingne 2010 @France,Bourgogne（3675）<br />（コルディエ・ペール・エ・フィス　プイィ・フュイッセ　ヴィエイユ・ヴィーニュ）<br />前者と似ているが、より濃い色合い。香りも同じニュアンスだが平板状に少し広がりもやっとした香りの集まり方。厚みがある。味わいは透き通って透明感があり、やや薄めの味わいですっきりしている。酸は弱めで高いトーンの成分がないので、丸く、厚みがある印象。余韻が早めに消える。ミネラル弱い。<br /><br />ともにシャルドネというのは分かる。かなり似た香りと味で、前者の香りの方がトーンが高く、後者がぼやけた印象を受けたのでクラス違いと判断した。正解は国違いでしかも前者はアメリカ。こんなにブルゴーニュに近いのはすごい。ミネラルはなかったのでそこから判断すれば分かる結果だったが状態によるものだと勘違いした。また、樽が入ると引き締まった印象になるらしく、前者にそのコメントが入っている。<br /><br />2種類目<br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-oPp6_Y69WnY/TxvzD5OIonI/AAAAAAAAkDQ/n33z6PhgGBk/s640/Chateau%252520Fuisse%2525E3%252580%252580Pouilly%252520Fuisse%252520Vieilles%252520Vingne%2525202009%252520%252526%252520Les%252520Brules%2525202009.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-eBnFCsJQ1rs/TxvzEeWh8GI/AAAAAAAAkE4/Xq4YbohNEgc/s640/Chateau%252520Fuisse%2525E3%252580%252580Pouilly%252520Fuisse%252520Vieilles%252520Vingne%2525202009%252520%252526%252520Les%252520Brules%2525202009-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-U7BmWsa7S9M/TxvzEsStdxI/AAAAAAAAkDc/PbBDU04PYY8/s640/Chateau%252520Fuisse%2525E3%252580%252580Pouilly%252520Fuisse%252520Vieilles%252520Vingne%2525202009.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-_mHZN08QdVM/TxvzFM7K0II/AAAAAAAAkDg/s4XeN1g0BvU/s640/Chateau%252520Fuisse%2525E3%252580%252580Pouilly%252520Fuisse%252520Vieilles%252520Vingne%2525202009-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-OQX84v4mjbM/TxvzFnwZsjI/AAAAAAAAkDo/33z9mI0vqRo/s640/Chateau%252520Fuisse%2525E3%252580%252580Pouilly%252520Fuisse%252520Les%252520Brules%2525202009.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-amt5--6EcHw/TxvzGVRnXiI/AAAAAAAAkD8/A2kprc_zr4Y/s640/Chateau%252520Fuisse%2525E3%252580%252580Pouilly%252520Fuisse%252520Les%252520Brules%2525202009-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・Château Fuisse　Pouilly Fuisse Vieilles Vingne 2009 @France,Bourgogne（5355）<br />（シャトー・ド・フュイッセ　プイィ・フュイッセ　ヴィエイユ・ヴィーニュ）<br />濃い目の色合いでテリもある。香りに蜜があり、グーンと力強く伸びていく。オレンジフラワーがあり、平面状に柑橘系の酸と甘いトロピカル系果実の香りがある。口に含むとサラサラだがトロミもある。細かい酸味が舌にピリピリしてすっきりした味わい。舌には味がのらず、上顎後方と喉でピリピリする。舌に味がのらないため、ミネラル感じない。<br /><br />・Château Fuisse　Pouilly Fuisse Les Brules 2009 @France,Bourgogne（4515）<br />（シャトー・ド・フュイッセ　プイィ・フュイッセ・レ・ブリュレ）<br />少し濃い色合いで緑が少し入りテリもある。香りは樽の焼きが強く、栗の皮を焼いた香り。熟した蜜が中央にいて、中核がある。口に含むとサラサラだが重みがあり、周囲に柑橘系の酸味があり、喉でピリピリーっと口奥へ進んでいく。舌には味がのらず、口奥と喉奥で酸味が発つ。舌に味がのらないため、ミネラル感じない。<br /><br />樽の効き具合が全く違う。後者は猛烈に効いており、もっと熟成させて馴染ませた方がおいしくなる味わい。正解はクラス違いで、前者V.V.は新樽はあまり使わず、後者のブリュレは新樽100%で作られている。<br /><br />3種目<br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Qq8koi5fWdY/TxvzIME0W6I/AAAAAAAAkEI/ltANG7JWMmQ/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520Sociando%252520Mallet%2525202005%252520%252526%252520%252520Vine%252520Cliff%252520Winery%2525E3%252580%252580Cabernet%252520Sauvignon%252520Napa%252520Valley%2525202007-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-DzX1a5U9gyg/TxvzIh-nRkI/AAAAAAAAkEE/zkbfT7kMY64/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520Sociando%252520Mallet%2525202005%252520%252526%252520%252520Vine%252520Cliff%252520Winery%2525E3%252580%252580Cabernet%252520Sauvignon%252520Napa%252520Valley%2525202007.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-rpZbnT9n90I/TxvzI9veNbI/AAAAAAAAkEc/YXCJof3Tm44/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520Sociando%252520Mallet%2525202005%252520%252526%252520%252520Vine%252520Cliff%252520Winery%2525E3%252580%252580Cabernet%252520Sauvignon%252520Napa%252520Valley%2525202007-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-7_MchD76g9w/TxvzJHv7nII/AAAAAAAAkEY/vLXZT5wzBpI/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520Sociando%252520Mallet%2525202005.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-7sVWkONJfOA/TxvzKEkYMGI/AAAAAAAAkEg/PjK4IGvKtJs/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520Sociando%252520Mallet%2525202005-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-uatpzv57BUQ/TxvzKWp6fKI/AAAAAAAAkEk/etvbT73133A/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520Sociando%252520Mallet%2525202005-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-UiLtwAorvDw/TxvzK8k3S0I/AAAAAAAAkEs/akYlaLJ-47E/s640/Vine%252520Cliff%252520Winery%2525E3%252580%252580Cabernet%252520Sauvignon%252520Napa%252520Valley%2525202007.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-_Kb7O3X19gM/TxvzL_heFxI/AAAAAAAAkE8/hdKut4iEjqM/s640/Vine%252520Cliff%252520Winery%2525E3%252580%252580Cabernet%252520Sauvignon%252520Napa%252520Valley%2525202007-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ckd-Uve0QOI/TxvzM2TRFHI/AAAAAAAAkFA/fS9GKWcsKpc/s640/Vine%252520Cliff%252520Winery%2525E3%252580%252580Cabernet%252520Sauvignon%252520Napa%252520Valley%2525202007-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.sociandomallet.com/">Château Sociando Mallet</a> 2005 @France,Bordeaux,A.C.Haut-Medoc（9975）<br />（シャトー・ソシアンド・マレ）<br />濃い色合いで黒、紫、紅色が混じり、透明感あり、エッジは透明。香りは樽が強めで獣臭、スーっとする酸、グーっと力強い。くすんだトーン。口に含むとグーンと中低域の重みがある。後者と比べるとくすんでいて、渋味が強く、もさっとしている。ミネラルは果実に包まれてやわらかい。王道の味わい。<br /><br />・<a href="http://www.vinecliff.com/">Vine Cliff Winery</a>　Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007 @U.S.Napa（6300）<br />（ヴァイン･クリフ･ワイナリー　ヴァイン･クリフ カベルネ･ソーヴィニョン ナパ･ヴァレー）<br />濃い色合いで紫と紅色が混じり、エッジが紅色。香りはマスカットベリーAのような甘い果実で明るいトーン。口に含むとフレッシュな果実が鼻を抜ける。さらさらで素直で、果実味が豊富だがすっきりしている。果実と酸味のバランスがいい。果実がダイレクトで酸味の伸びがある。ミネラルはない。<br /><br />どちらが好みかという質問で参加者が半々に好みが分かれた。前者は王道の味わいだが、後者のフレッシュで素直な果実味の方が好み。<br /><br />ここからオープン<br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-jYo2QglzeRw/TxvzPqKch6I/AAAAAAAAkGg/AwlL7bDVMa0/s640/Domaine%252520G%2525C3%2525A9rard%252520Quivy%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201er%252520Cru%252520Corbeaux%2525202005.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-V9NQDr5c378/TxvzQNPJrPI/AAAAAAAAkF4/8yWjXQS-Rt4/s640/Domaine%252520G%2525C3%2525A9rard%252520Quivy%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201er%252520Cru%252520Corbeaux%2525202005-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-x4Bq_QGVKlQ/TxvzQ9Qoo6I/AAAAAAAAkM8/7r3BCjVAYeM/s640/Domaine%252520G%2525C3%2525A9rard%252520Quivy%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201er%252520Cru%252520Corbeaux%2525202005-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://gerardquivy.lescigales.org/">Domaine Gérard Quivy</a>　Gevrey Chambertin 1er Cru Corbeaux 2005 @France,Bourgogne（7980）<br />（ジェラール・キヴィ　ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・コルボー）<br />こちらはより透明感がある。ジュヴレ・シャンベルタンらしく骨格はあるが鉄分は熟成が進んでいるのでかなり少なくなっている。<br /><br />ここから食事会<br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-5XCVNppyk5U/TxvzRc3fMmI/AAAAAAAAkF8/6VFUaHvYOYE/s640/%2525E3%252581%252593%2525E3%252581%252593%2525E3%252581%2525BE%2525E3%252581%2525A7%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-n4mhv4ZxjW8/TxvzSMJMqZI/AAAAAAAAkGM/0dPzpWptshc/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-JVaaKlrbgI4/TxvzTbVBzYI/AAAAAAAAkGY/ZdueRV35vv8/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-H2L1XzkF3qE/TxvzUNSxJXI/AAAAAAAAkIw/1rh6GJ8SCgo/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Yb88T2OvUVY/TxvzUo1wpYI/AAAAAAAAkGc/o8CykNeodIg/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-8xRO-cvCnaw/TxvzU-R6E0I/AAAAAAAAkGs/NDnLjNEjhqE/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-i-Ygl_NtFHA/TxvzW8gOovI/AAAAAAAAkG4/PyWQUNEfsmM/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Pqj0hTPWzv8/TxvzXaimAyI/AAAAAAAAkM0/WMH5P1mIAOw/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-IaHf4SzXWM0/TxvzXuYBbXI/AAAAAAAAkHE/Yfv8eTiMRQ0/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B-7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-CBOCgZYC9yo/TxvzY2tNuqI/AAAAAAAAkHY/iYX_Qp41LdY/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B-10.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Mee3x59dat0/TxvzZ_Zh-MI/AAAAAAAAkNA/j6qoyeK8yXM/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B-12.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-WLa4wOdzhgQ/TxvzaJpFdqI/AAAAAAAAkHs/75B0hH8sMQg/s640/%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B-13.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-99wh8kscM7Y/TxvzbUm2rWI/AAAAAAAAkIA/-PfM_45HfDA/s640/Domaine%252520Lucie%252520et%252520Auguste%252520Lignier%2525E3%252580%252580Morey%252520Saint%252520Denis%252520%2525EF%2525BC%252591er%252520cru%252520les%252520Chaffots%2525202004-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-NQy_7Woh7q0/Txvzb2hsFxI/AAAAAAAAkIU/uNBVS11NEgI/s640/Domaine%252520Lucie%252520et%252520Auguste%252520Lignier%2525E3%252580%252580Morey%252520Saint%252520Denis%252520%2525EF%2525BC%252591er%252520cru%252520les%252520Chaffots%2525202004-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-coebxtThXas/TxvzcEVCecI/AAAAAAAAkII/YW81AnvFk14/s640/Domaine%252520Lucie%252520et%252520Auguste%252520Lignier%2525E3%252580%252580Morey%252520Saint%252520Denis%252520%2525EF%2525BC%252591er%252520cru%252520les%252520Chaffots%2525202004-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.la-lignier.com/">Domaine Lucie et Auguste Lignier</a>　Morey Saint Denis １er cru les Chaffots 2004 @France,Bourgogne（10185）<br />（リュシー・エ・オーギュスト・リニエ　モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・シャフォ）<br />おいしいのを飲みたいという意見で追加となったブルゴーニュのピノ・ノワール。ピノ好きが多い。腐葉土の香りや味わいがはっきりして、如何にもモレ・サン・ドニらしい。2004年らしい土っぽさもある。やはりピノらしく根底は透明感があり、澄んでいる。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-_YdNIxQCZOY/TxvzcRKcCSI/AAAAAAAAkIQ/vtoFR1wHObU/s640/P1260436.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-wXSBSbzbc-Q/Txvzc35Bc4I/AAAAAAAAkIc/5GA06xHxYB0/s640/P1260469.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-uyXlOU2Tfjo/TxvzdY-jczI/AAAAAAAAkIk/VKFe8ch9XGQ/s640/P1260470.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.domaine-trapet.fr/">Domaine Jean Louis Trapet</a>　Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Prieur 2004 @France,Bourgogne（9482）<br />これはさらに澄んでいる。ぶどう汁のような印象。そして平面状のエネルギーが腹ぐらいの高さから目の高さまで平面状態のままグーっと持ち上がってくる。平野さんが「視覚的に見えてる」と表現された通り、私には味や香り、聴覚に関するものだけでなく、物理や化学現象、数式などを見ても視覚的なイメージが現れる。ワインの場合もいいワインになるほど次元が高くなり、3次元空間に時間を加えた4次元から、さらに物体の材質や重さや表面状態、温度の伝わり方、エネルギーなどとして感じられることが多い。ちょっと変わってます。<br /><br />デザートへ。<br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Adcm_EexNLo/TxvzfKzwyUI/AAAAAAAAkI0/c0PrUj9pfmk/s640/%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252588-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-iD-nCYSKxfM/TxvziYxb8FI/AAAAAAAAkJE/W-xdrj7Xo4U/s640/%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252588-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Go12LrTEDUY/TxvzsaR9qLI/AAAAAAAAkLU/uUIMaO9gek0/s640/%2525E3%252583%252587%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252588-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-xMxj2weeWAQ/TxvzioeWLOI/AAAAAAAAkJI/QLCgpwQdwqU/s640/Yuji%252520Ajiki%2525E3%252580%252580%2525E5%2525AE%252589%2525E9%2525A3%25259F%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-S3ZMd4BjF2E/TxvzjMI1oTI/AAAAAAAAkJc/OjE1OvapI1E/s640/Yuji%252520Ajiki%2525E3%252580%252580%2525E5%2525AE%252589%2525E9%2525A3%25259F%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-O2d52W358fM/TxvzkL9DL6I/AAAAAAAAkJk/JUkWuuicQyo/s640/Yuji%252520Ajiki%2525E3%252580%252580%2525E5%2525AE%252589%2525E9%2525A3%25259F%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Ab6CQUCptWU/Txvzltz79CI/AAAAAAAAkKA/_DfL7OmzYt4/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E9%2525A6%2525AC%2525E6%25258B%252589%2525E7%2525B1%2525B3%2525E7%2525BE%25258A%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525AA%2525EF%2525BC%252589-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-xvHIV-We3Co/Txvzn4GyZwI/AAAAAAAAkKU/GTrrh_wtKKY/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E9%2525A6%2525AC%2525E6%25258B%252589%2525E7%2525B1%2525B3%2525E7%2525BE%25258A%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525AA%2525EF%2525BC%252589-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-c6eSoBp-M3I/TxvzmmkLcdI/AAAAAAAAkKQ/Kcetyp_2BsQ/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E9%2525A6%2525AC%2525E6%25258B%252589%2525E7%2525B1%2525B3%2525E7%2525BE%25258A%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525AA%2525EF%2525BC%252589-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-CbQxVrQHRmw/TxvzqFY7bAI/AAAAAAAAkK4/A58qB_UXxkM/s640/%2525E6%25259D%25258F%2525E4%2525BB%252581%2525E8%2525B1%252586%2525E8%252585%252590-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-nyif5XK68TQ/TxvzrWfch4I/AAAAAAAAkLM/lZ0fsg2lKe8/s640/%2525E6%25259D%25258F%2525E4%2525BB%252581%2525E8%2525B1%252586%2525E8%252585%252590-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-soSVWE_qcT0/TxvzrjN7CNI/AAAAAAAAkLI/idA7cmQrf9Y/s640/%2525E6%25259D%25258F%2525E4%2525BB%252581%2525E8%2525B1%252586%2525E8%252585%252590-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-32Q-zkS-hQc/Txvzwy-mPNI/AAAAAAAAkM4/ip6lv7UZwpY/s640/%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252592%2525E3%252583%2525BC.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-CwSqznciUZ8/TxvzxdvSFZI/AAAAAAAAkME/3P6R0HdGdoA/s640/%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252592%2525E3%252583%2525BC-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-QN3SMRKbZ48/Txvzx044BfI/AAAAAAAAkMQ/e-_w2BkOT5c/s640/%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252592%2525E3%252583%2525BC-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />本日はKKさんがYuji Ajikiさんの安食ロールを持ってきてくれた。やはりおいしい。今回は試しにランチで利用している香家さんのマーラーカオを持ってきたが舌触りは粗め。溜まり醤油や紹興酒のようなニュアンスがあり、やはり中華系のお酒の方が合いそう。<br /><br />本日のラインナップ。<br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-7SyDRHDNb1E/Txvzz6e1iCI/AAAAAAAAkMg/LL5a5zAGlI4/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ZU3sKNx5C4Q/Txvz07vh9QI/AAAAAAAAkMo/BIl_qM1hgag/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-oAQk3GS8pJY/Txvz1x9CJ1I/AAAAAAAAkMw/Q4kZ9DXEbkk/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />本日もおいしいワイン、料理ありがとうございました。10人で9本なのでワインの本数としては適度な感じだが、食事が多くかなりお腹いっぱいになった。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-3234238102446522416?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市都筑区荏田南町４２１２35.5540409 139.563261235.552425899999996 139.5607937 35.5556559 139.5657287tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-84647833251897718182012-01-21T17:00:00.000+09:002012-01-22T17:54:55.643+09:00<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-hAyJXwT8vjA/TxvLZcp7jJI/AAAAAAAAj-0/FEVUradZXOQ/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-vIsfQYXO0As/TxvLZ9nwUoI/AAAAAAAAj-8/-avMfZcjqYo/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-XN64_-R2Q3M/TxvLa00FXlI/AAAAAAAAj_I/-jn2qrTMUZo/s640/%2525E5%25259C%2525B0%2525E5%252585%252583%2525E6%252596%2525B0%2525E8%252581%25259E%2525E3%252581%2525AB%2525E6%25258E%2525B2%2525E8%2525BC%252589%2525E3%252581%252595%2525E3%252582%25258C%2525E3%252581%25259F%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />本日はブラインドテイスティングの勉強会だが、時間調整しにくかったので早めに到着。時間があるので週末試飲をさせていただいた。右の写真は地元紙に掲載された平野弥さんの記事。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-qE8B16m1hxw/TxvLbj3FU_I/AAAAAAAAj_Y/Jcc4FWRP0Ss/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520Marjosse%252520Entre-Deux-Mers%2525202007.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-zrxx5_BHfws/TxvLcWzICZI/AAAAAAAAj_g/4gTdwlyptgw/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520Marjosse%252520Entre-Deux-Mers%2525202007-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-RXxCZzGvaZY/TxvLcp1WFSI/AAAAAAAAj_o/cPWgzNPNqm4/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520Marjosse%252520Entre-Deux-Mers%2525202007-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・Château Marjosse Entre-Deux-Mers 2007（シャトー・マルジョス　白）<br />色濃いめ。香り華やかでマールなどの蒸留酒っぽさがあり、ハッカや柑橘果実の甘い香りがある。また熟成のニュアンスがあり、果実味は口内前方に丸くいるかと思うと、すぐにサーっと広がる。レモンなど柑橘果実の皮の苦味があり、そのまま澄んだ状態で味わいが消えていく。このワインは抜栓して日が経つにつれて熟成のニュアンスが出るらしく、抜栓後4日目なのでそういうニュアンスになっているそうだ。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-bp4QojfmmkQ/TxvLdBRFwnI/AAAAAAAAj_0/qm2ifqrb5Vg/s640/Cono%252520Sur%252520Sparkling%252520Wine%252520Rose%252520Bio-Bio%252520Valley.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-JM9Z8Z_irD8/TxvLdf42dUI/AAAAAAAAj_w/Ksttei7HIvk/s640/Cono%252520Sur%252520Sparkling%252520Wine%252520Rose%252520Bio-Bio%252520Valley-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-gViCAKNfFiA/TxvLeKVdagI/AAAAAAAAj_4/KTNXRk45WIE/s640/Cono%252520Sur%252520Sparkling%252520Wine%252520Rose%252520Bio-Bio%252520Valley-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.conosur.com/">Vina Cono Sur</a>　Cono Sur Sparkling Wine Rose Bio-Bio Valley（コノスル　スパークリング・ロゼ）<br />泡は小さめで、まだらに所々出ている。甘いチェリーなどの香りがパッと発ち、チェリーリキュールなど甘味を加えたリキュールの香り。味はロゼらしい果実味のフレッシュさと皮の風味が交互に出てくる。スッキリして喉の方に真っ直ぐ進む白ワインの成分と、口内前方に赤ワイン成分が渋味を伴って丸くいる。日本の山梨で作られるアジロン種で作られた赤ワインに似た味わい。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-97ytAc8f0eg/TxvLfpaa57I/AAAAAAAAkAE/xYJ3vWmRbnk/s640/Vacceos%252520Verdejo%2525202010.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-IXwkCNeBMxY/TxvLgfJ6fII/AAAAAAAAkAQ/5m7gCSb2dWk/s640/Vacceos%252520Verdejo%2525202010-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-bZgi6Ntk5zA/TxvLgoO2_eI/AAAAAAAAkAY/1UE09FZJb14/s640/Vacceos%252520Verdejo%2525202010-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・Vacceos Verdejo 2010（バクセオス　ベルデホ） @Spain<br />マスカット、甘さを伴なう白果実の香りが力強く、中核も持つ。酸味が甘味に隠れているが中盤からピリピリと舌を刺激してくる。すごく薄いミネラル層の上に酸と果実味がのる。スーット味わいが消えていき、甘味がほんわか残る。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ebhesdCcTVU/TxvLhFA0QBI/AAAAAAAAkCg/QxiUbWvcHVk/s640/Vacceos%252520Tempranillo%252520Roble%2525202009.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-RxceQaQPrzs/TxvLhf-uLjI/AAAAAAAAkAk/r6JozAop4bQ/s640/Vacceos%252520Tempranillo%252520Roble%2525202009-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-vyEqWYc9xfE/TxvLh7DhO_I/AAAAAAAAkAs/wRMQDQfA4Eo/s640/Vacceos%252520Tempranillo%252520Roble%2525202009-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・Vacceos Tempranillo Roble 2009（バクセオス　テンプラニーリョ） @Spain<br />赤果実がググッと2cmぐらいの塊になっていて、その果実の香りは中心にいくほど濃い。周囲にはマヨネーズのような酢酸とまったりした香りが漂う。味わいは赤果実の渋味を伴う中実な果実味から明るい赤果実のトーンが出てくる。後味はあっさりしていて、すっと消える。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-pBieBUQBoVk/TxvLiZJvHFI/AAAAAAAAkBA/A2B_kaLC8ak/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520de%252520Fuiss%2525C3%2525A9%2525E3%252580%252580Saint-V%2525C3%2525A9ran%2525202010.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-bIKe0y0QZa0/TxvLi1ESakI/AAAAAAAAkA8/vL8Ddv0bJGc/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520de%252520Fuiss%2525C3%2525A9%2525E3%252580%252580Saint-V%2525C3%2525A9ran%2525202010-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Ek3sLNj1lbU/TxvLjRgf9VI/AAAAAAAAkBI/cpxK2p2G4R4/s640/Ch%2525C3%2525A2teau%252520de%252520Fuiss%2525C3%2525A9%2525E3%252580%252580Saint-V%2525C3%2525A9ran%2525202010-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://chateau-fuisse.fr/">Château de Fuissé</a>　Saint-Véran 2010（シャトー・ド・フュイッセ　サン・ヴェラン）<br />オロナミンC、漢方薬と柑橘系果実の実部分が混じった香り。味わいは果実があり、酸味はあるがシャキッとしてなく根を張ろうと頑張っていて、蜜が合わさってバランスはよく、後半から旨味が出てきて酸味は後半に伸びる。若いワインだが若々しいフレッシュさはなく、大人しく少し内向的な新入社員のような印象。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-vdk_5g4bVYE/TxvLkNjVClI/AAAAAAAAkBM/GHwAsN6-biw/s640/Recit%2525E3%252580%252580Roero%252520Arneis%2525202010.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-GBvBmC_EHX0/TxvLloZTEjI/AAAAAAAAkBY/Jijuy8KA44c/s640/Recit%2525E3%252580%252580Roero%252520Arneis%2525202010-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-EhDnjMF81Ak/TxvLmc9cgtI/AAAAAAAAkBc/5GXo5tVYwgA/s640/Recit%2525E3%252580%252580Roero%252520Arneis%2525202010-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・Recit　Roero Arneis 2010（レ・チット　ロエロ アルネイス） @Italia<br />明るいマスカットの香り。白果実の甘味と酸味で少しだけ甘味が多く、飲みやすい。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-r_Afx0P_fDU/TxvLm3sRbmI/AAAAAAAAkBo/QKFCehFDD5U/s640/%2525E9%252580%2525B1%2525E6%25259C%2525AB%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-YmYOBR9J-3U/TxvLrwfaTII/AAAAAAAAkCY/EXN8vaqx_sk/s640/%2525E9%252580%2525B1%2525E6%25259C%2525AB%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-cjjI4tlnkZA/TxvLsGrOKxI/AAAAAAAAkCc/_KpTtcVPG_k/s640/%2525E9%252580%2525B1%2525E6%25259C%2525AB%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />週末試飲したラインナップ。この中だと抜栓後ならシャトー・マルジョスがおいしく、そしてバクセオスは1000円＋αぐらいなのでコストパフォーマンスが少しいい。<br /><br /><a href="http://www.hiranoya.net/">ワイン専門平野弥</a><br />横浜市都筑区荏田南町4212-1　045-915-6767　13:00-19:00　月火休<br /><br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-8464783325189771818?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市都筑区荏田南町４２１２35.5540409 139.563261235.552425899999996 139.5607937 35.5556559 139.5657287tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-63779765326068560312012-01-21T15:30:00.000+09:002012-01-22T16:26:39.864+09:00店名 <a href="http://sonjin.lifeanddesign.com/">CAFE SALON SONJIN</a>（カフェサロン ソンジン） @センター北<br />商品 ホットケーキプレーン（630）、キリマンジャロ（714）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Dk9xj5fe9Xo/TxuzE9d7FXI/AAAAAAAAj8A/u0pTg7iP3Jk/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-lXYMnGFFJ1w/TxuzFUZ9ngI/AAAAAAAAj8I/tBmuYgNiV_Y/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-R0vcug2tuNE/TxuzF_JyZII/AAAAAAAAj8Q/ZNNFmwMyJyA/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-GTQ1Uvtp7gg/TxuzGElob5I/AAAAAAAAj-k/_pFWtJC0Rys/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Xubn7fzx9XA/TxuzG5HvY8I/AAAAAAAAj8c/M6YtjUzUFVA/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ngBUMnJvrbk/TxuzHNufYvI/AAAAAAAAj8k/nmJQgiCcsFE/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-JDv1lZtI-do/TxuzI2lFfzI/AAAAAAAAj9E/jGpXbfdUgB0/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525AD.JPG" style="height: 150px; 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width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ZeGkCTAZHA8/TxuzMDWdPbI/AAAAAAAAj9k/i0EaK9UYap8/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-sPJHprZEaoY/TxuzNSpOGuI/AAAAAAAAj9w/fzVK947WnmI/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525B3-2.JPG" style="height: 150px; 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width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-o0U9yJ4ebUc/TxuzO8oqUmI/AAAAAAAAj-E/3eECabnDQX4/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525B3-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-QjTe0xFgHAs/TxuzQL-gWjI/AAAAAAAAj-Q/Y5wlaU-5S0A/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525B3-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-CB8eskNX7ss/TxuzQXHwdaI/AAAAAAAAj-U/KWS8vukxgXE/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525B3-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-asZdewIf7RA/TxuzQ79mSRI/AAAAAAAAj-Y/KQrx3hpub2Y/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252589.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-lk6fjH8_FHQ/TxuzRR4jMyI/AAAAAAAAj-g/G5Rki4yPJWM/s640/CAFE%252520SALON%252520SONJIN%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252589-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・キリマンジャロ<br />飲んだ印象は先に出されるお水と同じニュアンス。後でお聞きしたところでは特殊なフィルターを通したお水で、やはり先に出すお水とコーヒーは全く同じものを使っているそうだ。お水はスーっと消えていき、余韻の消え方もきれいで状態のよいワインのような印象。また岩清水とは異なりミネラルや冷涼さはなく、軟水らしい舌への柔らかみでもない独特なニュアンスがある。コーヒーも同じ印象で、酸味が穏やかで甘味と渋味がしっかりしている。水ときれいに融合した味わい。これだけきれいに水と馴染んだ味わいのコーヒーはなかなか出会わない。しかし、キリマンジャロっぽい酸味がないのは品種や地域なのか、水の影響が大きくマイルドになっているのか、なぜか分からないが違う豆のコーヒーを飲んでいる感じだった。<br /><br />・ホットケーキプレーン<br />とても厚手で美しいフォルムのホットケーキ。表面が極薄のパリパリ層で、厚い層が生焼けっぽいかと一瞬感じるがしっかりと焼きが入っている絶妙な焼き具合。薄い層をナイフでサクッサクッっと切り厚い層をふっかふっかと切って一口大にして口に含むと、口や舌で細かいパーティクル状にほどけていく。味わいは卵と生地の粉など素材が品を持ち、甘味は特別入っていない。いっしょに提供されるバターや蜜は生地の風味を邪魔しない程度に味わいが薄く、これらをかけた方が生地にまとまり感が出る。食べていくうちに勝手に少し割れた断面をみると、ホットケーキは2段に積み上げた2層構造であることが分かる。<br /><br />評価<br />おいしい。かなり高度で繊細なところがあるので、味わいのアタック重視の人だと物足りなく感じてしまうかもしれない。コーヒーはポット提供で2杯ぐらい取れる。食事と合わせるとお得なセットもある。店内は落ち着きがあり、ある程度区切られた空間になっていて視線などが交錯しにくいような工夫がされている。音楽などは流れてないが、あちらこちらでおしゃべりされているのでシーンと静まり返った感じではない。センター南を散策して寄りたいカフェが見つからなかったので、お店を探しながらセンター北まで歩いて訪問した。<br /><br /><a href="http://sonjin.lifeanddesign.com/">CAFE SALON SONJIN</a>（カフェサロン ソンジン）<br />横浜市都筑区中川中央1-5-4 センター北ミレナリオビル1F　045-911-2476　11:30-20:00　月休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-6377976532606856031?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市都筑区中川中央１丁目５−４35.5520997 139.57668535.5504847 139.5742175 35.5537147 139.5791525tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-22360562474172570112012-01-21T12:00:00.000+09:002012-01-22T15:46:04.758+09:00店名 <a href="http://www.koya.co.jp/">香家Style</a>（こうやスタイル）　横浜ザ・ダイヤモンド店<br />商品 MEN'Sセット・青鬼・坦々麺（990）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-C3symNzrqRo/TxuwJE3KzBI/AAAAAAAAj7Q/8SEOF2-0dKo/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-X-uTH_qkw24/TxuwJhYyaJI/AAAAAAAAj7Y/RjCNVLdSRh0/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%25258B%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525BC.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-qOc2sUkMdcg/TxuwJ0xJqsI/AAAAAAAAj7c/uFwNXsjumBc/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%25258B%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525BC-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-huVVj_cLT5E/TxuwKhVhDqI/AAAAAAAAj7o/BQOrhSVXZ_E/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580MEN%252527S%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525BB%2525E9%25259D%252592%2525E9%2525AC%2525BC%2525E3%252583%2525BB%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-9EMV1OxWLMo/TxuwLn28yBI/AAAAAAAAj7s/vIG-lmfm-_w/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580MEN%252527S%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525BB%2525E9%25259D%252592%2525E9%2525AC%2525BC%2525E3%252583%2525BB%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /> <img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-63dfMVWHNkc/TxuwMV_Jc2I/AAAAAAAAj70/fUqOxf-5MC0/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580MEN%252527S%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525BB%2525E9%25259D%252592%2525E9%2525AC%2525BC%2525E3%252583%2525BB%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート＆評価<br /><a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2012/01/stylemens.html">先々週</a>に訪問しておいしかったので再訪問。同じ商品で、安定した味わいなので特に追記はない。青鬼坦々麺を前回と同じく辛さを「もっともっと」増しでお願いした。麺を大盛り、ご飯大盛りにしたのでかなりお腹いっぱい。席によっては少し狭い。<br /><br /><a href="http://www.koya.co.jp/">香家Style</a>（こうやスタイル）<br />横浜市西区南幸1-4-B1 横浜駅西口地下街<a href="http://www.thediamond.gr.jp/">ザ・ダイヤモンド</a>内　045-628-9158　11:00-21:30　無休（施設に準ずる）<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-2236056247417257011?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市西区南幸１丁目４35.4665745 139.621287135.453642 139.60154609999998 35.479507 139.6410281tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-68063183683744894742012-01-21T11:00:00.000+09:002012-01-22T15:29:57.773+09:00生産 <a href="http://www.redbull.jp/">Red Bull</a>（レッドブル）<br />商品 レッドブル・エナジードリンク、レッドブル・シュガーフリー<br />購入 横浜駅前のレッドブルカー（無料）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-5MDAzk-wWCE/TxusKol1xII/AAAAAAAAj7A/jPP0xIUZleY/s640/Red%252520Bull%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252583%25258A%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252580%252581%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252582%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-3Sv25gq-Q-M/TxusLRqRnYI/AAAAAAAAj68/vSAtBWxEOl8/s640/Red%252520Bull%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252583%25258A%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252580%252581%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252582%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-PUw1GGeKxW4/TxusLkMaf3I/AAAAAAAAj7E/oH6iACxNppY/s640/Red%252520Bull%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252583%25258A%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252580%252581%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252582%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート＆評価<br />横浜を散策していると時々目にするレッドブルの大きな缶を荷台に斜め積みしたレッドブルカー。近づいてみると無料試飲として商品を配っていた。通常の商品と新商品のシュガーフリーを頂いた。通常商品は過去に飲んだことはあるが、オロナミンCとサイダーの中間的な味わいで後味に甘味が少しモッタリと残る。それに比べて、新商品のシュガーフリーは味わいが澄んでいて、サイダーにより近づき、サイダーよりも炭酸の泡が細かに感じられ、後味がすっきりしてほのかな甘味が心地よい。スポーツ飲料だが通常の飲み物としても味わいとしてよく、妻は飲んだらちょっと元気な感じになったらしい。プルタブがレッドブルのマークに切り抜かれていてカッコイイ。<br />新商品：Sugar Free (レッドブル・シュガーフリー)　2012年4月3日より、全国販売開始予定<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-6806318368374489474?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 横浜駅（神奈川）35.466188 139.62271535.453255500000004 139.602974 35.4791205 139.642456tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-35588319079331754782012-01-20T19:00:00.000+09:002012-01-22T15:08:52.335+09:00店名 <a href="http://www.arpajon.co.jp/">Arpajon</a>（アルパジョン）<br />商品 朝の八甲田<br />購入 タカシマヤ 横浜店8F 催し会場・青森県の物産と観光展（1470）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-kzo9sL87Tl4/TxunaFj8K1I/AAAAAAAAj5A/XwqbckeK6Fs/s640/Arpajon%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E6%25259C%25259D%2525E3%252581%2525AE%2525E5%252585%2525AB%2525E7%252594%2525B2%2525E7%252594%2525B0.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-1QjJT-lr7pA/Txunaz72r8I/AAAAAAAAj5U/OC45CLFaon4/s640/Arpajon%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E6%25259C%25259D%2525E3%252581%2525AE%2525E5%252585%2525AB%2525E7%252594%2525B2%2525E7%252594%2525B0-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-s1xqbSv8CYk/TxunbwWKvrI/AAAAAAAAj5c/nYvIU31DeAQ/s640/Arpajon%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E6%25259C%25259D%2525E3%252581%2525AE%2525E5%252585%2525AB%2525E7%252594%2525B2%2525E7%252594%2525B0-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-IgDuMts4L1M/Txunehq1EpI/AAAAAAAAj6M/ZnYJXgv6JWc/s640/Arpajon%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E6%25259C%25259D%2525E3%252581%2525AE%2525E5%252585%2525AB%2525E7%252594%2525B2%2525E7%252594%2525B0-10.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/--MwoUCnwc8Y/TxunfyiY6vI/AAAAAAAAj6U/azwHlqINgBM/s640/Arpajon%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E6%25259C%25259D%2525E3%252581%2525AE%2525E5%252585%2525AB%2525E7%252594%2525B2%2525E7%252594%2525B0-12.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-HejHioowN-c/TxungUzqOfI/AAAAAAAAj6Y/CShMFtNG-a0/s640/Arpajon%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252583%2525B3%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E6%25259C%25259D%2525E3%252581%2525AE%2525E5%252585%2525AB%2525E7%252594%2525B2%2525E7%252594%2525B0-13.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />香りは弱いが品のあるチーズの香り。舌にねっとりとチーズの重みがのりながら、ふぁーっと溶けていき香りも膨らむ。味わいは濃厚なのに軽く、後味にもチーズの風味と甘味があるが、口の中は軽い。<br /><br />評価<br />かなり以前からの定番。機会があると購入する商品。以前は青森などに行かないと購入しにくかったが、最近では物産展や通信販売もあるので購入しやすい。解凍直前の半解凍状態がおいしい。<br /><br /><a href="http://www.arpajon.co.jp/">Arpajon</a>（アルパジョン）<br />青森県八戸市下長2-1-25　0178-20-5822<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-3558831907933175478?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 青森県八戸市下長２丁目１−２５40.5314198 141.474844140.5299113 141.47237660000002 40.5329283 141.4773116tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-61090287834604141022012-01-19T06:30:00.000+09:002012-01-22T14:54:46.257+09:00店名 <a href="http://www.junoesque.jp/">JUNOESQUE BAGEL CAFE</a>（ジュノエスクベーグル）　自由が丘本店<br />商品 カレンズ（189）、オレンジヘーゼルナッツ（199）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-AGoa1EanB9s/TxukFz-nYmI/AAAAAAAAj3c/q5em6S8a1ps/s640/JUNOESQUE%252520BAGEL%252520CAFE%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%25258E%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-kSLfXnetJ3I/TxukGbGsrBI/AAAAAAAAj3k/KOtiQIk0u1k/s640/JUNOESQUE%252520BAGEL%252520CAFE%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%25258E%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-AOZP0LnUk6Q/TxukGmVsz-I/AAAAAAAAj3o/ofpPKlzP76Q/s640/JUNOESQUE%252520BAGEL%252520CAFE%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%25258E%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252580%252581%2525E3%252582%2525AA%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%252598%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BC%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252584.JPG" style="height: 150px; 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width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・カレンズ<br />酸味のある香り。歯応えがしっかりして食感はベーグルだが風味は酸味のあるドイツ系パン。カレンズの果実味がアクセントになっている。トーストすると食感は軽くなり、マーガリンとの相性がいい。味わいに重みもある。<br /><br />・オレンジヘーゼルナッツ<br />実が沢山入っている。オレンジ、レーズン、チェリーが入っているが、口の中では混じってどれか区別できないがレーズンの味わいが強い。<br /><br />評価<br />自由が丘の大井町線にある踏み切り近くのお店。両方とも食事パンとして使える。そのままだと水分がかなり必要でコーヒーと合わせた食事にする必要がある。トーストすると水分がなくても食べられる。どちらにしてもお腹にたまる。<br /><br /><a href="http://www.junoesque.jp/">JUNOESQUE BAGEL CAFE</a>（ジュノエスクベーグル）　自由が丘本店<br />東京都世田谷区奥沢7-2-9 自由が丘富国生命ビル1F　03-5758-2557　10:00-22:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-6109028783460414102?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 東京都世田谷区奥沢７丁目２−９35.6067634 139.666397335.6051499 139.6639298 35.608376899999996 139.6688648tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-8050310097236476312012-01-19T06:00:00.000+09:002012-01-22T14:33:30.256+09:00店名 手焼き工房 <a href="http://www.rakuten.co.jp/maidonut/">まいどーなっつ</a>　自由が丘店　★2011年11月3日開店<br />商品 米粉焼きドーナツ・濃厚チーズ（200）、ラムレーズン（200）、マンゴー（200）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-wH4-Lsku9Yc/Txudjn9dh3I/AAAAAAAAj1Q/vtifKJDGrcA/s640/%2525E6%252589%25258B%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%252588%2525BF%252520%2525E3%252581%2525BE%2525E3%252581%252584%2525E3%252581%2525A9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252581%2525AA%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; 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width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Y-OS51zcwMQ/TxudrlbZiEI/AAAAAAAAj3A/fMXzOgqpOng/s640/%2525E6%252589%25258B%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%252588%2525BF%252520%2525E3%252581%2525BE%2525E3%252581%252584%2525E3%252581%2525A9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252581%2525AA%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252580%252580%2525E7%2525B1%2525B3%2525E7%2525B2%252589%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252584%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B4%2525E3%252583%2525BC-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・濃厚チーズ<br />もっちりした食感で、電子レンジで30秒温めるとシフォンケーキのようなふかふかな食感になる。もちっとした食感で噛むごとに歯応えが増していき、チーズの風味も増えていく。その風味の奥から安定感ある甘味がジンワリと出てくる。チーズの風味が強すぎないので食事としても利用できる。<br /><br />・ラムレーズン<br />もっちりした食感で噛むごとに歯応えが増していき、生地は口の中で粒が感じられないぐらいきれいに分散する。洋酒が効いているということだがほんのり効いている程度。<br /><br />・マンゴー<br />歯応えや食感はラムレーズンと同じ。噛むごとに干しマンゴーが口いっぱいに広がり、鼻から香りが抜けていく。<br /><br />評価<br />駅周辺を散策していたときにわき道で見つけてお店。店頭で濃厚チーズをそのままと温めた状態の試食をさせてもらい、その変化の大きさに驚いた。しかも食感が噛み進むにつれて増していくところがおもしろい。これらの特徴は米粉ならでらしい。お店の方のお薦めが濃厚チーズ以外は温めない方がいいということなのでそのまま食べたが、食べた感じからすると温めた方がいいような気がする。1月21日にSmaSTATION!!に「まいどーなっつ」が出演するそうです。<br /><br />手焼き工房 <a href="http://www.rakuten.co.jp/maidonut/">まいどーなっつ</a>　自由が丘店<br />東京都目黒区自由が丘1-25-2　03-5731-9488　10:00-21:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-805031009723647631?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 東京都目黒区自由が丘１丁目２５−２35.6096131 139.669508135.6079996 139.6670406 35.611226599999995 139.6719756tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-57087236042151003142012-01-18T16:30:00.000+09:002012-01-22T13:53:16.301+09:00店名 <a href="http://www.picassol.com/">Picassol</a>（ピカソル）　自由が丘店<br />商品 シュークリーム（190）、スイートポテト（280）、プレーンチーズケーキ（300）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-TEwLQhjCYGU/TxuL4LaQpoI/AAAAAAAAjyA/VNDtjFLxB8I/s640/Picassol%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%252594%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-ZDKTS1EQ1gw/TxuL4vzc70I/AAAAAAAAjyY/WqpmnV1818w/s640/Picassol%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%252594%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-JNHs6tfTe4s/TxuL5Qg_8BI/AAAAAAAAjyQ/_zEej_CUhVU/s640/Picassol%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%252594%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-lANuZggpvtw/TxuL6I5dbTI/AAAAAAAAjyk/jaAniLHDalQ/s640/Picassol%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%252594%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A0.JPG" style="height: 150px; 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width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-zyrZ-RV4QNc/TxuMA0Jd6NI/AAAAAAAAjz8/DXKxAfmjjfk/s640/Picassol%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%252594%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%25259D%2525E3%252583%252586%2525E3%252583%252588-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-RfDyFI0a0xk/TxuMBvaBwEI/AAAAAAAAjz4/gIgODijeQ_4/s640/Picassol%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%252594%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%25259D%2525E3%252583%252586%2525E3%252583%252588-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-KX9shV7Z2y8/TxuME4mEmTI/AAAAAAAAj0o/FJp_3iw9pRg/s640/Picassol%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%252594%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AD-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-WsNpWkvLoyM/TxuMFRLcFfI/AAAAAAAAj0s/IDCOdGFXqhc/s640/Picassol%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%252594%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AD-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-KnSZihfqsoQ/TxuMFqSPoYI/AAAAAAAAj0w/j4D0Mp9zOCM/s640/Picassol%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252583%252594%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AB%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525AD-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・シュークリーム<br />生クリームは軽く薄めの味で、カスタードはラムレーズンの風味が発つ。皮はコージーコーナーのジャンボシューのようなふかふかタイプ。全体として軽め。上下をカットした中にクリームが入っているので噛むとクリームが横から溢れてくる。<br /><br />・スイートポテト<br />軽めにマッシュした大粒も見えるスイートポテト。ポテトを素朴な調理方法でまとめた感じで味わいは弱く、少ししてから焼き芋の風味がくる。皮の味が蜜も少し入り一番しっかりしている。中位の太さの冷えた焼き芋のような味わい。素朴。<br /><br />・プレーンチーズケーキ<br />酸味を感じる香りと甘いチーズの香り。ほろほろしたチーズケーキ部は軽い食感と口溶けで、ミルキーな風味がほんわかきて、チーズの風味が後からくる。甘味は控えめで酸味は少ない。生地は食感、味ともに上層のチーズケーキ部と雰囲気が異なり独立した印象を受ける。<br /><br />評価<br />全体的に味わいが弱め。シュークリームは自由が丘を散策しながら頂いた。<br /><br /><a href="http://www.picassol.com/">Picassol</a>（ピカソル）　自由が丘店<br />東京都目黒区自由が丘1-3-15-102　03-3724-8786　11:00-20:00（土日祝10:00-）<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-5708723604215100314?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 東京都目黒区自由が丘１丁目３35.6097326 139.670960735.5968231 139.65121969999998 35.6226421 139.6907017tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-2372318334041583872012-01-15T08:30:00.000+09:002012-01-21T10:01:13.373+09:00店名 Bäckerei 徳多朗 （ベッカライ トクタロウ）<br />商品 チーズのパン（240）、ショコラ（210）、ブレンド（250/杯）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-bY0jBULNjXQ/TxoNMbjYPrI/AAAAAAAAju4/p2lMHTm9eFE/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-N8Rb03j9-T0/TxoNN1-x0qI/AAAAAAAAjvQ/P8UYLiDgPG8/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-qUHR9dB86KM/TxoNOZWArBI/AAAAAAAAjvU/zDlo36GekMI/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-R5-vrQrxRG8/TxoNQkLrzRI/AAAAAAAAjvw/XzNHLxZOrFk/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252581%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525A9.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-0rbi7hWCn_s/TxoNQ1lDFTI/AAAAAAAAjwA/Fd4UUaEHEc8/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-6pqwlvagyMM/TxoNRzJ7wKI/AAAAAAAAjv8/-gEnYvNas5U/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-FtUTUPo5mCM/TxoNSFJhZKI/AAAAAAAAjwE/a4K1wBweXpI/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-5zO_Y7Pa_3c/TxoNS5DJhUI/AAAAAAAAjwc/4LYdSOFGQgk/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-p0R7RNC51ZA/TxoNTsMXaAI/AAAAAAAAjwY/ViuCDXSdDQQ/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-fRup3nekF38/TxoNUbopUwI/AAAAAAAAjwk/viv1Ry52_1I/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525A9.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-L_jcNbzgseM/TxoNUuu-LLI/AAAAAAAAjwg/aGf0CZ7_0Ug/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525A9-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Nq4ViwsuwxU/TxoNW18F76I/AAAAAAAAjw4/yMaHfLJ5Hn4/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525A9-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-0p2PIFtkWpQ/TxoNXejQXVI/AAAAAAAAjw8/b5B6OcL2Fm8/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-u7LyKLLhcIE/TxoNXumw6-I/AAAAAAAAjxI/irjjB_3obTA/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/--7ck4FdJZ-M/TxoNYx1XrlI/AAAAAAAAjxQ/l8NWLKrVUeQ/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-vTEKkk-enN0/TxoNZf9wXaI/AAAAAAAAjxU/75pmiI4VmXg/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-9wKR2vUJM7Y/TxoNarPbDlI/AAAAAAAAjxo/wfyXVqCyaCU/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Ax18b_V9-Uo/TxoNbOZ4wHI/AAAAAAAAjxs/QGJ6dvnvT-c/s640/B%2525C3%2525A4ckerei%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・チーズのパン<br />焼きたて。生地はしっかりしていて表面にはキャラウェイシードが付いている。割ってみるととろとろなチーズに角切りの塊となっているチーズが入っている。チーズがジューシーで塩味は適度で味もそれほど強く主張しない形でバランスが取られている。キャラウェイシードが味わいのアクセントになっている。<br /><br />・ショコラ<br />表面ぱりぱりで、割ってみると表面の層がすべて落ちてしまう。チョコの層が底面と中央縦に入っているので縦にちぎると割りやすい。<br /><br />・ブレンド　味わいは変わらず苦味を持つやさしい味わいで口当たりがやわらかい。カップに描いてある「猫村さん」のようなイラストを一周撮ってみた。<br /><br />評価<br /><a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2012/01/backerei.html">先週</a>に引き続き連続して訪問。朝8時半という中途半端に行ったためなのと、持ち帰りのお客さんが沢山購入していくので、先行で作られたパンは売り切れ続出で次の焼き上がりやパニーニは10時ごろだった。たまたま、チーズが焼きあがり購入できたのでよかった。やはり焼きたての惣菜パンがおいしいのでタイミングが重要。<br /><br />Bäckerei 徳多朗 （ベッカライ トクタロウ）　元石川店<br />横浜市青葉区元石川町6300-7　045-902-8511　07:00-18:00　火水休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-237231833404158387?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市青葉区元石川町６３００35.583806 139.543461435.582192000000006 139.54099390000002 35.58542 139.5459289tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-63425384031372172492012-01-14T18:00:00.000+09:002012-01-19T23:32:43.951+09:00店名 Patisserie Le Pre'auver YAMAMURO（パティスリー ル プレ・オ・ヴェールYAMAMURO）<br />商品 和栗のモンブランタルト（499）、アーモンドロール（315）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-tXEBBfV008M/TxgoRHwgD6I/AAAAAAAAjtY/tNjWx_7owd0/s640/Patisserie%252520Le%252520Pre%252527auver%252520YAMAMURO%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-GATQiT_gzSQ/TxgoRjdSmDI/AAAAAAAAjtc/BP5b_Nb7sPA/s640/Patisserie%252520Le%252520Pre%252527auver%252520YAMAMURO%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ki0nMKMag7k/TxgoSX9zZWI/AAAAAAAAjtg/FE803GI_R3U/s640/Patisserie%252520Le%252520Pre%252527auver%252520YAMAMURO%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-s4ps5hDJk7w/TxgoVnObtHI/AAAAAAAAjt0/wv-FOvvpxx8/s640/Patisserie%252520Le%252520Pre%252527auver%252520YAMAMURO%2525E3%252580%252580%2525E5%252592%25258C%2525E6%2525A0%252597%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252588.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-TvfLC1ZeUk0/TxgoWuLxC3I/AAAAAAAAjt4/y4MFB84e_ww/s640/Patisserie%252520Le%252520Pre%252527auver%252520YAMAMURO%2525E3%252580%252580%2525E5%252592%25258C%2525E6%2525A0%252597%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252588-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-6EnOIl2zaSE/TxgoYVW_KvI/AAAAAAAAjuE/gPPySEjeyEU/s640/Patisserie%252520Le%252520Pre%252527auver%252520YAMAMURO%2525E3%252580%252580%2525E5%252592%25258C%2525E6%2525A0%252597%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252588-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ukCvUraemm4/TxgoaI376HI/AAAAAAAAjuQ/BNB5umR_L9k/s640/Patisserie%252520Le%252520Pre%252527auver%252520YAMAMURO%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-V4uWKyk_9pA/TxgoazlTCtI/AAAAAAAAjuU/YPeVEGY3mI8/s640/Patisserie%252520Le%252520Pre%252527auver%252520YAMAMURO%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-u6Dz_GNGGZ0/Txgoc3r_kEI/AAAAAAAAjug/R3DMsDJAqbo/s640/Patisserie%252520Le%252520Pre%252527auver%252520YAMAMURO%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・和栗のモンブランタルト<br />標準的なモンブランらしい香り。モンブランクリームは栗の風味は弱い。生クリームの下にある黄色いクリームは、チーズ風味とシトロンや赤い小さい木の実のような風味が強く出てくる。タルトはしっとりしていてグラハムのような食感。モンブランっぽくはなく新しいスタイルの感じはあるが、上は素朴、下はトレンディな印象で少し味わいの傾向に温度差を感じる。<br />商品説明：ほくほく和栗をたっぷり使用。贅沢なタルトです。<br /><br />・アーモンドロール<br />アーモンドの香ばしい香りが少しある。バタークリームは塊となっていて、ロッテのチョコパイを冷蔵庫に入れたときのクリームの硬さに共通する。強く濃いめのバタークリームだが口で軽く溶け、下にはバタークリームの風味が残る。<br />商品説明：中にバタークリーム。外にはパリパリのアーモンドを。<br /><br />評価<br />個性的で、独自路線を進んでいる印象を受ける味わい。シェフおすすめのバタークリームは硬めなのに口溶けが軽く、バタークリームを如何に上品にするかというチャレンジにも感じる。お店はYuji Ajikiさん、<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2012/01/rer.html">RER</a>さんに近いく、グルッと一周すると3店舗を巡れる。<br /><br />Patisserie Le Pre'auver YAMAMURO（パティスリー ル プレ・オ・ヴェールYAMAMURO）<br />横浜市都筑区北山田2-2-27　045-591-2596　10:00-19:30　無休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-6342538403137217249?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市都筑区北山田２丁目２−２７35.5598349 139.59118935.558220399999996 139.58872150000002 35.5614494 139.5936565tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-20106337285894816532012-01-14T12:00:00.000+09:002012-01-21T09:35:40.373+09:00店名 フランス菓子 <a href="http://www.rer100.com/">RER</a>（エール ウー エール）<br />商品 モンブラン（420）、エスプリ（420）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ongVflvab9I/TxgVCCnEXeI/AAAAAAAAjrI/8leBkhAQCe4/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-U7x35X5K_Qk/TxgVEXg_lhI/AAAAAAAAjrU/7NKp3QfwSkE/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-eucxkJuLFck/TxgVDoz1-jI/AAAAAAAAjrQ/Pj9217qdm7g/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-fmzy5kMsNFI/TxgVFPC5G8I/AAAAAAAAjrY/Q9nOz4XoD6c/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-X5tVQHhrPGY/TxgVFpmFn9I/AAAAAAAAjrc/yn7sZY5gj4M/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-l7R5x1K7uM0/TxgVH6J4xmI/AAAAAAAAjro/R-qpmCHEJpY/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Mk0hQodACjw/TxgVJv-3t_I/AAAAAAAAjr0/QEQSMlbNhGY/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A2%25258B-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ZkCI6B74jfc/TxgVMK0_vAI/AAAAAAAAjsE/Q2RJFMsY-d8/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E7%2525AE%2525B1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Ynp0s6fQ7YY/TxgVM1fY2NI/AAAAAAAAjsI/xx5IK0wqYnA/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252581%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AA.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-cR7gpwG5Sf4/TxgVNQdGrzI/AAAAAAAAjsM/6X5lxzG6hwM/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-FdSxySVsw-Y/TxgVOzx_b3I/AAAAAAAAjsU/-mYSjpeuqhA/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-E1ogCWm3KO8/TxgVPHIwTqI/AAAAAAAAjsY/s4pTha3VTYU/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-P_QCJNmfD3E/TxgVQn9N81I/AAAAAAAAjsk/IMeljWig_jU/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-3D7ffHQpmBs/TxgVSQMwXLI/AAAAAAAAjsw/XhShrugm99c/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3-8.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-BWACodgehA8/TxgVSyDlEOI/AAAAAAAAjs0/MOhxMjVNJG8/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3-9.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-zAKNYKS2JMo/TxgVTZaX69I/AAAAAAAAjs4/vnRKlgiMWLo/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AA.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-WTyChuW1eFc/TxgVT9rkkiI/AAAAAAAAjs8/xQTdV-tr__k/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AA-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-cbj0iTZXsss/TxgVU-8uHYI/AAAAAAAAjtE/4jpjEK0SCdI/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AA-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-6kFCjAiJxt8/TxgVVfHMkJI/AAAAAAAAjtI/Q52z-rBwPJA/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AA-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-BR4Zs3gGlQI/TxgVV_bIUhI/AAAAAAAAjtM/xXN3pPFqti8/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AA-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-_M4JZRgw9j4/TxgVW3nPN-I/AAAAAAAAjtU/gdYUhdmUjqg/s640/RER%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A8%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AA-7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・モンブラン<br />栗と生クリームが香る。生クリームは軽く生乳の風味もある。中の生クリームは少し黄色もつき、味も少しだけ濃い。中心にさいの目になった栗が入っていて、モンブランクリームはしっとりして甘味も適度。台座になっているダコワーズは丸みを帯びた周囲が少しパリッとしたスポンジの上にのっている。渋皮煮は皮がしっかりしているが内側はトロトロ。チョコシートは食べると香りが立ち昇り、苦味が心地よい本格タイプ。<br />商品説明：フランス産マロンペーストを使用したマロンクリームとダコワーズ生地、生クリームの組み合わせ<br /><br />・エスプリ<br />酸味が少しある濃厚なチョコの香り。チョコはねっとりして茶色いイメージの苦味に甘いが少しのっている風味。ムースは濃厚だがべたつかず口溶けがよいので軽い。スポンジはしっかりした食感で、アーモンドとキャラメルの黄色い層が歯応えと風味がいいアクセントになっている。味わいは中域の重みがあり、その強さが安定して続き、後半からナッツなど明るく高いトーンが出てるなどいくつかの風味が出てくる。おいしい。<br />商品説明：滑らかで濃厚なチョコクリームにラム酒風味のガナッシュとピスタチオフィユチーニュを入れた自信作。シェフおすすめ<br /><br />評価<br />エスプリはシェフおすすめの自信作だけあってとてもおいしい。<a href="http://www.yuji-ajiki.com/">Yuji Ajiki</a>さんと100mぐらいの距離の近いお店なのでワインに例えるとどちらもブルゴーニュで、Yuji Ajikiさんは繊細に紡ぐシャンボールに対して、RERさんは軸があるところから骨格がしっかりしているジュヴレ・シャンベルタンのような印象。どちらか選ばなければならなければYuji Ajikiさんだが、RERさんも利用させていただきます。<br /><br />フランス菓子 <a href="http://www.rer100.com/">RER</a>（エール ウー エール）<br />横浜市都筑区北山田2-5-7　045-590-3205　10:00-19:00　水休※祝祭日変更あり<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-2010633728589481653?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市都筑区北山田２丁目５−７35.5605264 139.593185935.5589119 139.59071840000001 35.5621409 139.5956534tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-45836846237524728862012-01-14T11:00:00.000+09:002012-01-18T08:16:41.360+09:00生産　<a href="http://kizan.co.jp/">機山洋酒工業</a> @山梨県甲州市塩山<br />銘柄　キザン 白 2010<br />購入　ワイナリー（1300）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh4.googleusercontent.com/-4TACtHL8HNg/TxX_tcpluBI/AAAAAAAAjqk/Q_OZ6PHj_vM/s512/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E7%252599%2525BD%2525202010.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-LxHsy9FoYn0/TxX_uSh7YbI/AAAAAAAAjqo/eDVzmjL9vsU/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E7%252599%2525BD%2525202010-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-jWMU83wBVpE/TxX_vfEeX3I/AAAAAAAAjqs/4iacz2fmuI4/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E7%252599%2525BD%2525202010-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-FMUxANTHfec/TxX_wDQSpBI/AAAAAAAAjqw/yXiQCW_4-rs/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E7%252599%2525BD%2525202010-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-FKPyNMs6sWA/TxX_xGZNwXI/AAAAAAAAjq0/1OSbNuKoQ_8/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E7%252599%2525BD%2525202010-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ULzIr9Q0Xzc/TxX_yebaM0I/AAAAAAAAjq4/Pr9Nvjr27pQ/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E7%252599%2525BD%2525202010-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-bIBoyp65P4k/TxX_zL4aqGI/AAAAAAAAjq8/zyYhW1H5BTQ/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E7%252599%2525BD%2525202010-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Cf2MUEOAE6Y/TxX_zu4N0TI/AAAAAAAAjrA/BC6_xLN_yVQ/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%2525B3%252520%2525E7%252599%2525BD%2525202010-7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />数日間横置きしていたボトルを起こすと、すでに横面に澱が薄っすらと沈殿していて、底にはたっぷりと沈殿している。抜栓してコルクを嗅ぐと、チョコや蔵の匂い、ウイスキーも少し香る。グラスに注ぐと赤みが入った色合い。スーっとするお菓子のラムネ、ジャスミン、白桃が香る。味はやさしくもキリッとしていて、マールの香りが戻ってきて、緑梅が花を抜ける。酸と旨味がグゥっと少し力強くきた後、なだらかにズーっと伸びていく。<br /><br />評価<br />勝沼醸造さんの昔の状態がよい<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2009/01/blog-post_25.html">イセハラ</a>の雰囲気を持つ。いつもより味は薄いがバランスは取れている。飲んだときの香りの戻りがいつも弱い。<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2012/01/blog-post_08.html">先日</a>ワイナリーを訪問したときに購入したもので、テイスティングノートにはあまり表現してないが残念ながらブショネだった。そのため、テイスティングノートは本来の香りや味とは異なる部分がある。訪問しても3本しか購入できないうちの1本がブショネなのは辛い。<br /><br /><a href="http://kizan.co.jp/">機山洋酒工業</a><br />山梨県甲州市塩山三日市場3313　0553-33-3024　09:00-17:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-4583684623752472886?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 山梨県甲州市塩山三日市場３３１３35.7247185 138.715291535.723107 138.712824 35.726330000000004 138.717759tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-83302363521960083112012-01-13T12:00:00.000+09:002012-01-18T07:41:34.293+09:00店名 Dining Cafe &amp; Bar ほっぺのこめつぶ -横浜☆ねぎし-<br />商品 本日のランチA いわし三昧（700）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-_fyXYtOwyI0/TxXz-_6FG7I/AAAAAAAAjps/m5tthnCmE_o/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E6%2525A0%2525B9%2525E5%2525B2%2525B8%2525E9%2525A7%252585%2525E3%252581%25258B%2525E3%252582%252589.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-APnQW__ml7U/TxXz_gzfXYI/AAAAAAAAjpw/w50Xx3Jnuvo/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-LEz6gswRQSo/TxX0AQ71lDI/AAAAAAAAjp0/12k_I_46Gxo/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%25258B%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525BC.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-b4I8mebZ-as/TxX0BLSOPZI/AAAAAAAAjp4/eCh_p2LU8_Q/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-eCYuJ8PT0wM/TxX0DhrNtXI/AAAAAAAAjqA/ZWRfPdM5Geg/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258A%2525E8%25258C%2525B6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-AFL2gLautWQ/TxX0ESnz8HI/AAAAAAAAjqE/ddZzhrnDHRU/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%25258B%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525BC.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-C8mGX7JX6Jg/TxX0FnEEeZI/AAAAAAAAjqI/v_bCTlAQFFw/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%252584%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%252597%2525E4%2525B8%252589%2525E6%252598%2525A7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-onpH3PE0pBo/TxX0GSdnSfI/AAAAAAAAjqM/iDGW5dibH4s/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%252584%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%252597%2525E4%2525B8%252589%2525E6%252598%2525A7-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-2bTUI6oG9m4/TxX0HYyieUI/AAAAAAAAjqQ/5X1-gGdj9ro/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%252584%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%252597%2525E4%2525B8%252589%2525E6%252598%2525A7-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-KrYn1QOxeNM/TxX0Id7punI/AAAAAAAAjqU/YiOp79P7lYU/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%252584%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%252597%2525E4%2525B8%252589%2525E6%252598%2525A7-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-c3H_xODO5hc/TxX0JFrcpUI/AAAAAAAAjqY/jNciBuQA-iQ/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%252584%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%252597%2525E4%2525B8%252589%2525E6%252598%2525A7-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Qo7XCcQeE5E/TxX0KM063hI/AAAAAAAAjqc/A2Y6zu0VEww/s640/%2525E3%252581%2525BB%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%252581%2525E3%252581%2525A4%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />いわし三昧は、刺身、天ぷら、煮付けの3点セットで、これに魚ランチに付く骨せんべいものる。刺身はしっとりした舌触りで甘味があり、生姜の爽やかさと合わさってご飯が進む。煮付けは濃いめに味付けされ、これもご飯が進む。骨せんべいはパリパリ感が楽しいが、少し油の浸み込みが強い。<br /><br />評価<br />やはりこのお店は刺身とお米がおいしい。「<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/05/blog-post_28.html">ホッと こめや</a>」さんに食事の雰囲気は似ているが、そちらは正に「お米がご馳走」なのに対して、「ほっぺのこめつぶ」さんは刺身とお米のコンビネーションなので、刺身をお米のお供として食べたいときにいい。以前は食後にコーヒーが付いていたが今はなくなったようなのが残念。ご飯のお代わりは依然として無料で対応いただける。<br /><br />Dining Cafe &amp; Bar ほっぺのこめつぶ -横浜☆ねぎし-<br />横浜市磯子区西町3-17　045-753-6162　11:00-14:00,17:00-23:00　日・祝ランチ休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-8330236352196008311?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市磯子区西町３−１７35.4166228 139.632684635.4150053 139.6302171 35.4182403 139.6351521tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-91647847305768529032012-01-11T19:00:00.000+09:002012-01-14T20:54:03.624+09:00生産 <a href="http://www5e.biglobe.ne.jp/~soleilwn/">旭洋酒</a><br />銘柄 三郎の葡萄酒 1.8L<br />購入 ワイナリー（1575）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh6.googleusercontent.com/-LgnUq8vO4Zw/TxFsSQ3b-oI/AAAAAAAAjpI/ZpBnAE7ho8Q/s512/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E4%2525B8%252589%2525E9%252583%25258E%2525E3%252581%2525AE%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252590%252584%2525E9%252585%252592.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-FopYVZjI-n0/TxFsTNKHvRI/AAAAAAAAjpM/oExBB3cRfFY/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E4%2525B8%252589%2525E9%252583%25258E%2525E3%252581%2525AE%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252590%252584%2525E9%252585%252592-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-aCD_lnBMh18/TxFsTleIAgI/AAAAAAAAjpQ/adsz7juMTBk/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E4%2525B8%252589%2525E9%252583%25258E%2525E3%252581%2525AE%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252590%252584%2525E9%252585%252592-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-c1Ox_HqAMrk/TxFsUcP-C3I/AAAAAAAAjpU/uBKVJWEo3xM/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E4%2525B8%252589%2525E9%252583%25258E%2525E3%252581%2525AE%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252590%252584%2525E9%252585%252592-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-a_bi8cBIu3k/TxFsU40BM1I/AAAAAAAAjpY/NbP-6fIEdyo/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E4%2525B8%252589%2525E9%252583%25258E%2525E3%252581%2525AE%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252590%252584%2525E9%252585%252592-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-5-c-YAUnE7w/TxFsVfbWO-I/AAAAAAAAjpc/7-SQS4ohYyA/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E4%2525B8%252589%2525E9%252583%25258E%2525E3%252581%2525AE%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252590%252584%2525E9%252585%252592-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-EjlxA7RK8vQ/TxFsWG5GNoI/AAAAAAAAjpg/h-ei7f6Xexc/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E4%2525B8%252589%2525E9%252583%25258E%2525E3%252581%2525AE%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252590%252584%2525E9%252585%252592%252520%2525E3%252581%2525A8%252520%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-MibtM4zgmVY/TxFsWixIOFI/AAAAAAAAjpk/hf1kc0QdQ2k/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E4%2525B8%252589%2525E9%252583%25258E%2525E3%252581%2525AE%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252590%252584%2525E9%252585%252592%252520%2525E3%252581%2525A8%252520%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;←クラッシックと比較<br /><br />テイスティングノート<br />陶器などのぐい飲みなどで飲んだ方がいいということなので、とりあえずビールグラスで。熟成した赤みやオレンジを含む白ワインの色合い。そして、茶色い香りは昆虫のいる樹や樹皮を感じさせる。それに清酒の日本酒っぽさが加わる。舌には根菜類の苦味がきて、舌奥から喉に向けて厚さがクーっと力強くくる。舌には味がのらない。<br /><br />評価<br />熟成した古酒のシャルドネっぽい香りや味わい。古酒好きの方には是非お試しいただきたい1本。鰻のタレのように継ぎ足し継ぎ足しで作られている。ラベルには「地元ごのみ 山梨市産 甲州種使用」となっていて、日本酒のような使い方が出来そうな風味なので正に葡萄酒という言葉が適していて地元ごのみというのが納得できる。<br /><br /><a href="http://www5e.biglobe.ne.jp/~soleilwn/">旭洋酒</a><br />山梨県山梨市小原東857-1　0553-22-2236　不定休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-9164784730576852903?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 山梨県山梨市小原東８５７−１35.6980323 138.695715735.6964203 138.6932482 35.6996443 138.6981832tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-85422669370662761372012-01-09T19:00:00.000+09:002012-01-14T19:58:53.779+09:00生産 <a href="http://www.toumuwinery.com/">東夢ワイナリー</a>（とうむ）<br />銘柄 葡蘭酎 白（ぶらんちゅう）<br />購入 ワイナリー（2100）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh6.googleusercontent.com/--2KiPYEUetM/TxFQaw4hp4I/AAAAAAAAjok/3VRGJZ9ZLNE/s512/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252598%2525AD%2525E9%252585%25258E%252520%2525E7%252599%2525BD.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh3.googleusercontent.com/-H7f73uG867Y/TxFQbYpkQWI/AAAAAAAAjoo/wnEZXLZGuDg/s512/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252598%2525AD%2525E9%252585%25258E%252520%2525E7%252599%2525BD-1.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh6.googleusercontent.com/-v6zsunDvOWI/TxFQcOxEcRI/AAAAAAAAjos/NGLe1tRlQbQ/s512/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252598%2525AD%2525E9%252585%25258E%252520%2525E7%252599%2525BD-2.JPG" style="height: 150px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-f5KB8AeDrLs/TxFQcpp8KLI/AAAAAAAAjow/z_EUuoGTxhI/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252598%2525AD%2525E9%252585%25258E%252520%2525E7%252599%2525BD-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-RluHYnFdahE/TxFQcyTNAAI/AAAAAAAAjo0/ZfbT4G54Xzg/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252598%2525AD%2525E9%252585%25258E%252520%2525E7%252599%2525BD-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-uyvpUqoCqkc/TxFQdYjXeRI/AAAAAAAAjo4/e5GLkjOiatk/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%252591%2525A1%2525E8%252598%2525AD%2525E9%252585%25258E%252520%2525E7%252599%2525BD-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />熟成させた焼酎のような甕や朽ちた樹とアルコールの強い香りが発ち、奥に甘さを持った蒸留酒が香る。口に含むと白果実の甘味とフレッシュさがあり、そこから洋酒の風味がグッとくる。余韻はほのかな甘味。<br /><br />評価<br />落ち着いていっぱい飲むとどうなるか試したくて購入したが、訪問したときに試飲したのと同じ印象。お酒全般を好きな人向きの味わい。<br /><br /><a href="http://www.toumuwinery.com/">東夢ワイナリー</a>（とうむ）<br />山梨県甲州市勝沼町勝沼2562-2　0553-44-5535<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-8542266937066276137?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 山梨県甲州市勝沼町勝沼35.6639984 138.723786535.651097899999996 138.70404549999998 35.6768989 138.7435275tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-28134134527345926702012-01-09T09:00:00.000+09:002012-01-14T18:49:07.301+09:00生産 <a href="http://www5e.biglobe.ne.jp/~soleilwn/">旭洋酒</a><br />銘柄 ソレイユ・クラシック白 2011 1.8L<br />購入 ワイナリー（2100）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh6.googleusercontent.com/-lud_zbwpk_g/TxFOML5Ec4I/AAAAAAAAjoA/5iw76R6f0Po/s512/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525A6%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E7%252599%2525BD%2525202011%2525201.8L.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Qk5dtarwiww/TxFOM2ZhnZI/AAAAAAAAjoE/pnBu8hibjN0/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525A6%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E7%252599%2525BD%2525202011%2525201.8L-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Jx8-QwC-g2A/TxFONc9OCwI/AAAAAAAAjoI/45TURpctIG8/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525A6%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E7%252599%2525BD%2525202011%2525201.8L-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-wevkPdkLvZI/TxFOQ9Sax4I/AAAAAAAAjog/KC9ZSsNThNY/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525A6%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E7%252599%2525BD%2525202011%2525201.8L-8.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /> <img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-sL5HTXqcm8g/TxFOPtHsrBI/AAAAAAAAjoY/hobho9Z4uok/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525A6%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E7%252599%2525BD%2525202011%2525201.8L-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-slI_oYRnb1s/TxFOQaEL84I/AAAAAAAAjoc/mcmeogvtx4s/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525A6%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E7%252599%2525BD%2525202011%2525201.8L-7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-SoZdmluklBo/TxFON4WztRI/AAAAAAAAjoM/7AKYo94EJ3Q/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525A6%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E7%252599%2525BD%2525202011%2525201.8L-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-mftfemvjm5o/TxFOOqLCQFI/AAAAAAAAjoQ/Bx9ry956cLk/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525A6%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E7%252599%2525BD%2525202011%2525201.8L-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-AmvzzvoFZcU/TxFOPEtaNdI/AAAAAAAAjoU/S0_caIMWy0k/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525A6%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E7%252599%2525BD%2525202011%2525201.8L-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />ライチやスターフルーツ、少しのオレンジなどが弱めに香る。酸味がクッときた後に旨味がくる。柑橘系の果実味と苦味が後半にあり、酸が周囲でピリピリっとくる。<br /><br />評価<br />ソレイユ甲州やソレイユ千野甲州が売り切れで、クラシックを普通に買ってもおもしろくないので一升瓶タイプを購入した。通常の720mlと比べると注ぐ動作などの影響もあってかグビグビ飲めて、何か違うものを飲んでいる感覚になる。食事と合わせてもワインというよりもぶどう酒というのに相応しい。自宅で冷やせるのであれば720mlが1380円なので相当安い。<br /><br /><a href="http://www5e.biglobe.ne.jp/~soleilwn/">旭洋酒</a><br />山梨県山梨市小原東857-1　0553-22-2236　不定休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-2813413452734592670?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 山梨県山梨市小原東８５７−１35.6980323 138.695715735.6964203 138.6932482 35.6996443 138.6981832tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-31956010907392655672012-01-08T14:00:00.000+09:002012-01-14T16:21:06.825+09:00<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-s26HuvM_WTM/TxEYPHj-wGI/AAAAAAAAjk0/OWGt0Y-mCBI/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E9%252581%252593%2525E8%2525B7%2525AF%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259C%25258B%2525E6%25259D%2525BF.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-GzXZw0ERQ0Y/TxEYPm3-WBI/AAAAAAAAjk4/snfZDuktX1w/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E5%2525B7%25259D%2525E6%2525B2%2525BF%2525E3%252581%252584.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-t_lk5WxBiMQ/TxEYQjYo2dI/AAAAAAAAjk8/SDbk94coqiI/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E5%2525B7%25259D%2525E6%2525B2%2525BF%2525E3%252581%252584-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2012/01/blog-post_4437.html">シャンモリワイン</a>さんを訪問したときに近くで看板があり「こんなところにワイナリー？」と知らなかった東夢ワイナリーさんをお伺いした。「600mぐれえ」というのがおもしろい。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-i_hC-9styew/TxEYReVm21I/AAAAAAAAjlA/Ttw4H50YdWc/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Cg6ggEJ6UbM/TxEYR9H7kfI/AAAAAAAAjlE/6FlLo_GD9FI/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E6%252589%252589%2525E3%252582%252592%2525E5%252585%2525A5%2525E3%252581%2525A3%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%2525A8%2525E3%252581%252593%2525E3%252582%25258D.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-RxJAzYAYiAY/TxEYSSIwoTI/AAAAAAAAjlI/sq-xO2IjsJk/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%2525802%2525E9%25259A%25258E%2525E3%252581%2525AE%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2%2525E5%2525AE%2525A4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />到着すると「どうぞどうぞ」と迎えていただいた。「やっているよ」という看板がある自宅のようなドアを開けてスリッパに履き替えて2階へ行くと会議室のようなスペース。「まずは見学しますか」と、社長の髙野さんに案内いただく。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-tneWL_xrlMU/TxEYTI_tu6I/AAAAAAAAjlM/BP90aoUhQEA/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E9%252586%2525B8%2525E9%252580%2525A0%2525E8%2525A3%252585%2525E7%2525BD%2525AE.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-pyfdIb5FcHg/TxEYTSsU5mI/AAAAAAAAjlQ/wG24-9SKpxU/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E9%252586%2525B8%2525E9%252580%2525A0%2525E8%2525A3%252585%2525E7%2525BD%2525AE-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Lx5EOp3s6AA/TxEYT6rgD6I/AAAAAAAAjlU/MPWkzLkntTQ/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E6%2525A8%2525BD.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />タンクは最初3台で、現在は7-8台に増えている。形が違うので尋ねると、「最初はお金がなくて2層になってない1枚のステンレスタイプしか変えなかったから、わっはっは」ということ。2種類の価格は大きく異なり、1枚タイプの方では手作りで断熱や冷却できるように工夫されていた。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ry3gFX4nCr8/TxEYUQnlv1I/AAAAAAAAjlY/lB5dMqo8p54/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E6%25259E%25259C%2525E5%2525B8%2525BD.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-b_Av8onEajI/TxEYU99j50I/AAAAAAAAjlc/xUyJ-ZNsXt0/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E6%25259E%25259C%2525E5%2525B8%2525BD%2525E3%252581%25258B%2525E3%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E6%252596%2525B0%2525E5%252595%252586%2525E5%252593%252581-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-OYKeu7NBtKo/TxEYVk1bvnI/AAAAAAAAjlg/EjGFIn6TmwM/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E6%25259E%25259C%2525E5%2525B8%2525BD%2525E3%252581%25258B%2525E3%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E6%252596%2525B0%2525E5%252595%252586%2525E5%252593%252581.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />果帽を加工した新商品の開発中で少し舐めさせていただいた。甘味はないが生食のぶどうらしい味で、さっぱりしてドレッシングに混ぜて使ったり、調味料やソースに利用できそうだった。引き合いが多いそうです。納得。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-38D4wpTGh6I/TxEYWGfZ6kI/AAAAAAAAjlk/5vFJJt850Tk/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525AA%2525AC%2525E6%252598%25258E%2525E8%2525B3%252587%2525E6%252596%252599.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-9FF4gjTLiGs/TxEYWvRhSmI/AAAAAAAAjlo/-RnZSFg9D_g/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525AA%2525AC%2525E6%252598%25258E%2525E8%2525B3%252587%2525E6%252596%252599-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;左下中央は甕熟成のブランデー<br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-p4wmo4MKGk8/TxEYXF5mbfI/AAAAAAAAjls/bwkPUvw-zdI/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-psKuTGm5gEk/TxEYXu4ESgI/AAAAAAAAjlw/UgmOI6rWCXM/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-OgciVdgcycU/TxEYYXDIwTI/AAAAAAAAjl0/YyrNV51dcbE/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-hGG6HRBRVmk/TxEYYl2o7qI/AAAAAAAAjl4/yhkT6NkRTG4/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-LVddmpDYLgE/TxEYZdpgCSI/AAAAAAAAjl8/dwjByVsAD0Q/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-9oOsLEkw8k0/TxEYcs9BIaI/AAAAAAAAjmU/503VAci5GE4/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-10.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-TTxJcYlgeZ4/TxEYbOIQY7I/AAAAAAAAjmI/egmg23t4s4s/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-cbrx2DWlr6k/TxEYbnYumZI/AAAAAAAAjmM/5XQct8Ec_BA/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-8.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-JYfiJgzS3gU/TxEYcO6wP3I/AAAAAAAAjmQ/hR0AVpxnw-8/s640/%2525E6%25259D%2525B1%2525E5%2525A4%2525A2%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-9.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />2階に戻り、少ししてから試飲担当の方が戻られ、説明や試飲対応していただいた。<br /><br />ひと言テイスティングノート<br />・元（1300）　純米酒のような香りで、味わいも同様で舌にトロミを感じさせながら純米酒のような風味がある。果帽も漬けたタイプ。<br />・甲州(白) 2010（1575）　香りが澄んで、味わいにも透明感がある。果実味と酸味のバランスがよく、余韻に透明感がある。食中酒としてよいタイプ。この年は収穫量が少なかったが、その分ぶどうの質が良かったとそうです。<br />・もてなし 2010（2000）　フリーランの果実をフランス産のオーク樽で熟成したもの。バニラなどの柔らかい香りがあり、果実の高いトーンと樽からくる小さいが低いトーンの重みもある。フレッシュだが重みも少し欲しい人向け。<br />・勝沼貴婦人(白) 2011（1470）　勝沼貴婦人(赤)とセットにできるようにスタイルを合わせて醸造された白。香りがフレッシュな果実が主体でお椀型にやさしく膨らむ。味わいも果実味がしっかりしていて、しなやかで澄んでいる。おいしくてコストパフォーマンスが高い。ワイナリー内でも設定が安すぎるのではないかという意見が出ているそうだが、赤に合わせた価格に設定されている。<br />・甕熟成ブランデー 1995-6（非売品）　まろやかな甘い香りにハッカも混じる。口に含むとパッと香りと風味が立ち上がり、舌にまろやかで、エネルギーがグーンと力強く喉奥方向へ進む。樽熟成でないので澄んだ味わいで、好きな機山洋酒工業のブランデーとマールだと、マールの味わいに近い。ブランデーを販売する免許の許可が下りないので販売できないらしく残念。このブランデーの試飲を楽しみに訪れる方もいるそうで納得できる。<br />・勝沼貴婦人(赤) 2010（1470）　フレッシュな赤果実のベリーが香り、味わいもフレッシュで酸味とのバランスもよく、ベリーA独特な甘味が少ないので食中酒として合わせやすそう。<br />・かなめ 2009（1680）　中域の風味と重みを少し持ち、その後ろから果実味が出てくる。小樽熟成させている。<br />・3595-5 2010（1680）　「3595-5」というのは勝沼の番地。中低域の香りと風味が薄くどっしりして高いトーンを伴う。口当たりや和からかで後半にフレッシュな果実味と酸味がくる。マスカットベリーAとカベルネソーヴィニヨン、ピノ・ノワールのブレンド。<br />・葡蘭酎 白（ぶらんちゅう）（2100）　こちらは甕で寝かせてないブランデーを元で割ったもの。香りは元の風味が強く、奥にブランデーが香る。味わいもそれらが交互に出るような感じ。<br />・葡蘭酎 赤（ぶらんちゅう）（1800）　勝沼貴婦人の赤で割って、度数を20度に下げたもの。度数が低くなっているのでブランデーの風味が弱くなり、全体として混沌とした味わい。<br /><br />評価<br />一通り試飲させていただいたが、甲州(白) 2010と勝沼貴婦人(白) 2011はおいしくてコストパフォーマンスが高い。そして、非売品のブランデーはとてもおいしい。デイリーワインだけに力を入れていて、楽しく好きなことをやっているという皆さんの雰囲気が伝わりとてもよかった。甲州種でも作り手によって大きく味が異なるが、今回の試飲した元とその他によって醸造条件でこんなに違うということが驚きだった。場所は、シャトレーゼさん＆シャンモリワインさんとメルシャンさんの間にある川沿い。地図の番地で調べると少し違うところになるので注意が必要。最近は土日曜日にワイナリーを開けているそうだが電話で事前確認した方が安全。<br /><br /><a href="http://www.toumuwinery.com/">東夢ワイナリー</a>（とうむ）<br />山梨県甲州市勝沼町勝沼2562-2　0553-44-5535<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-3195601090739265567?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 山梨県甲州市勝沼町勝沼35.6639984 138.723786535.651097899999996 138.70404549999998 35.6768989 138.7435275tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-39846609433756987452012-01-08T12:30:00.000+09:002012-01-14T16:25:39.465+09:00店名 御食事処 生そば 沢　@山梨県笛吹市<br />商品 天ぷらそば（900）、かつ丼（900）、鳥もつ煮（600）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-8kavErx8cr0/TxEFSp372TI/AAAAAAAAjkw/3eR6Kcf-rZg/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-TeItFuyrVvo/TxEFTF969WI/AAAAAAAAjjQ/NiSCtGh-mzc/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-FDoLRGnmxcw/TxEFTtd9kyI/AAAAAAAAjjU/wflQMk3UwT8/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><a href="http://www.yahagi-wine.co.jp/">矢作洋酒</a>さんの向かい側にある勝沼では数が少ないお蕎麦屋さん。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-2rQAPY8w2c4/TxEFU7XqbFI/AAAAAAAAjjc/yRSB8vO4zoA/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-iC9iwYs4FRM/TxEFUZjItoI/AAAAAAAAjjY/19u64U-_eBw/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-eJ946GPcHJ0/TxEFV-9drwI/AAAAAAAAjjk/aTlzT7xEr6s/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />店内は入口に1つだけテーブル席があり、それ以外は座敷となっている。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-zOYPOtfGwhc/TxEFXQVVmrI/AAAAAAAAjjw/3Kb0AcGr-NM/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E9%2525B3%2525A5%2525E3%252582%252582%2525E3%252581%2525A4%2525E7%252585%2525AE.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ZJ-n7OhM6oQ/TxEFYGYSEiI/AAAAAAAAjj0/Jlol8cM77oE/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E9%2525B3%2525A5%2525E3%252582%252582%2525E3%252581%2525A4%2525E7%252585%2525AE-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-rKWDMNBliRk/TxEFZP2zjaI/AAAAAAAAjj4/IIqxLo5tdvU/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E9%2525B3%2525A5%2525E3%252582%252582%2525E3%252581%2525A4%2525E7%252585%2525AE-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-QLkeOBiaDo4/TxEFZgfeE5I/AAAAAAAAjj8/CmN2sDuUCH4/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%2525A9%2525E3%252581%2525B7%2525E3%252582%252589%2525E3%252581%25259D%2525E3%252581%2525B0.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-R4MdE0G1m3k/TxEFafgmwjI/AAAAAAAAjkA/e-1awbY_gz8/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%2525A9%2525E3%252581%2525B7%2525E3%252582%252589%2525E3%252581%25259D%2525E3%252581%2525B0-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-C9h34wTcGew/TxEFawqTQeI/AAAAAAAAjkE/NExf8LLZBUY/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%2525A9%2525E3%252581%2525B7%2525E3%252582%252589%2525E3%252581%25259D%2525E3%252581%2525B0-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-PgayxB1GZQI/TxEFbvALJTI/AAAAAAAAjkI/2up_R88l9z0/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258B%2525E3%252581%2525A4%2525E4%2525B8%2525BC.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-0JVRGUorVCc/TxEFcB7EsRI/AAAAAAAAjkM/s9T60_qxOe0/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258B%2525E3%252581%2525A4%2525E4%2525B8%2525BC-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-DC5b7mIvd0o/TxEFczIGEOI/AAAAAAAAjkQ/-sVslDFCer8/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258B%2525E3%252581%2525A4%2525E4%2525B8%2525BC-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-bqZRURY9jYI/TxEFdFYqtiI/AAAAAAAAjkU/urMQkmgOD2Q/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258B%2525E3%252581%2525A4%2525E4%2525B8%2525BC-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-HmxHsZ55jV4/TxEFd96Q22I/AAAAAAAAjkY/QQkDV9rWKP0/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258B%2525E3%252581%2525A4%2525E4%2525B8%2525BC-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-oWTuhOw0nb0/TxEFecNo1xI/AAAAAAAAjkc/CxElT-zxkI0/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258B%2525E3%252581%2525A4%2525E4%2525B8%2525BC-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-JHc_VLHV4Fg/TxEFfB13kvI/AAAAAAAAjkg/dNCnO8tFHgw/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E9%2525B3%2525A5%2525E3%252582%252582%2525E3%252581%2525A4%2525E7%252585%2525AE%2525E3%252582%252592%2525E4%2525B8%2525BC%2525E3%252581%2525AB.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-KAYfCfSBTjs/TxEFgAXGTqI/AAAAAAAAjko/xpzeYJzNVsg/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258A%2525E8%25258C%2525B6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-5-gVDp9tNq8/TxEFg25LOLI/AAAAAAAAjks/26OA-s08Qcc/s640/%2525E5%2525BE%2525A1%2525E9%2525A3%25259F%2525E4%2525BA%25258B%2525E5%252587%2525A6%252520%2525E6%2525B2%2525A2%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252589.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・鳥もつ煮<br />甘辛の味付けで、味は濃いがコッテリはぜすにあっさりめのタレ。砂肝の比率が高く、シャクシャクした歯応え。<br />・天ぷらそば<br />そばの香りは少しして、ほんのり蕎麦の味で、細麺で、少しあさりめの汁。天ぷらはサクサクしている。<br />・かつ丼<br />注文のときに卵とじとソースカツを選べ、本日はソースカツ。カツは肉厚でソースはトロッとしているがウスターソースのようないくつかのスパイスを感じる。例えば、<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2009/07/blog-post_26.html">ヨーロッパ軒総本店</a>などの福井のソースカツは薄い肉だが、こちらは通常のとんかつをご飯にのせたようなタイプで、そこが個性的。<br /><br />評価<br />勝沼で満足できるランチ。最後にかつ丼のご飯に鳥もつをのせて丼にして食べた。鳥もつ煮は味が濃いのでやはりビールかご飯と合わせるとさらにおいしい。<br /><br />御食事処 生そば 沢<br />山梨県笛吹市一ノ宮町上矢作653-1　0553-47-4122　水休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-3984660943375698745?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 山梨県笛吹市一宮町上矢作６５３−１35.6589397 138.700649835.6573272 138.6981823 35.6605522 138.7031173tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-86741876113791821982012-01-08T12:00:00.000+09:002012-01-12T23:20:02.306+09:00<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-vwEp_Qw3T90/Tw7qFW_TDwI/AAAAAAAAji0/6GODuNFaJJo/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-GEVZPnYMkiY/Tw7qFlko7_I/AAAAAAAAji4/K5qe8Oc8cXg/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-IT1qTScoh3c/Tw7qGFHWYgI/AAAAAAAAji8/Pvi8PUG9NMY/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252580%2525E5%2525B7%2525A5%2525E5%2525A0%2525B4%2525E8%2525A6%25258B%2525E5%2525AD%2525A6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-w-wYs6xold8/Tw7qGpVL1aI/AAAAAAAAjjA/ZFs87gsmX_s/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252580%2525E5%2525B7%2525A5%2525E5%2525A0%2525B4%2525E8%2525A6%25258B%2525E5%2525AD%2525A6-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XmiXSGxeO4Y/Tw7qHtZ2hzI/AAAAAAAAjjE/_q5dY-vcoAM/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-s9FhtaAjrZM/Tw7qIL16_PI/AAAAAAAAjjI/mF4ZfyzIs0Y/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />シャトレーゼさんの向かいにあるワイナリー。駐車場も広く、レストランも併設しているが、前は通るものの一度も訪問したことがなかった。工場見学は案内シートを持って自分で回るスタイルでお気軽で、最後に試飲・販売のスペースに出る。甲州3種類、シャルドネ2種類を試飲させていただいたが大手にある一般的な味わいで特徴は感じられなかった。<br /><br /><a href="http://www.wine.or.jp/chanmoris/">シャンモリワイン</a>（盛田甲州ワイナリー）<br />山梨県甲州市勝沼町勝沼2842　0553-44-2003<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-8674187611379182198?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町勝沼２８４２35.6620485 138.722725535.660436 138.720258 35.663661 138.725193tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-65403627439680551652012-01-08T11:30:00.000+09:002012-01-12T23:06:40.162+09:00<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-x1uU7ldIBmE/Tw7oUKwJ65I/AAAAAAAAjiU/JNyatOGWh1E/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-a-OliyFZA1o/Tw7oU3wNfAI/AAAAAAAAjiY/REiXmiYGkyE/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-hPeoSkSMG0A/Tw7oWYJQElI/AAAAAAAAjig/uZQgsUincXE/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-fljg_fzAqYo/Tw7oXhedirI/AAAAAAAAjio/szoBEvfXVrs/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-yrGE4vfUczg/Tw7oYSBk0OI/AAAAAAAAjis/p5xePfsjnrA/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-FPBgLUBZ_1Q/Tw7oYhlAHXI/AAAAAAAAjiw/O0rTJB87_5Q/s640/%2525E6%252597%2525AD%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />ひと言テイスティングノート<br />・ソレイユ・クラシック白 2011<br />柑橘系、カリン、バニラが香り、すっきりして、旨味がのった後に周囲から果実の酸味が現れる。サラッとした爽やかさ。<br />・ソレイユ・クラシック赤 2011<br />明るいトーンだが落ち着きのある赤果実の香り。味わいも香りと同じ印象で、醤油で味付けした料理でも合いそう。<br />・それいゆ メルロ 2009<br />黒果実が落ち着きを持ってゆったりと香る。中域の果実味がボリュームを持ち、酸味とバランスが取れえている。<br /><br />評価<br />いつもの買出し。売り切れは知っていたが、ソレイユ甲州や千野甲州がないのは残念。<br /><br /><a href="http://www5e.biglobe.ne.jp/~soleilwn/">旭洋酒</a><br />山梨県山梨市小原東857-1　0553-22-2236　不定休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-6540362743968055165?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 山梨県山梨市小原東８５７−１35.6980323 138.695715735.6964203 138.6932482 35.6996443 138.6981832tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-88478804688128175722012-01-08T11:00:00.000+09:002012-01-12T22:43:16.355+09:00<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-K6R02giBjB8/Tw7ftSMT27I/AAAAAAAAjhg/66ZgeMJuGmw/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252581%2525BE%2525E3%252581%2525A7%2525E3%252581%2525AE%2525E9%252581%252593%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%25258A.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-BaaJ0Ktwte0/Tw7fuFhqOzI/AAAAAAAAjhk/WqZZG3vMECM/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252581%2525BE%2525E3%252581%2525A7%2525E3%252581%2525AE%2525E9%252581%252593%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%25258A-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-PmHyIDBDM4I/Tw7fvA2BuGI/AAAAAAAAjhs/ULMWKbLlknA/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252581%2525BE%2525E3%252581%2525A7%2525E3%252581%2525AE%2525E9%252581%252593%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%25258A-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />塩山駅からだとホームセンターのコメリやセブンイレブンを越えるとかなり近くまで来たことになる。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-HYxZ0bMKAxA/Tw7fvx5BYXI/AAAAAAAAjhw/HA_DkyjTBZw/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-lhzT_H47wB0/Tw7fxuosqJI/AAAAAAAAjh4/feMia4uEdew/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-hSpf8aL-okw/Tw7fx7OB_lI/AAAAAAAAjh8/SwcHNr4dD8Q/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />90度に曲がる道の角にワイナリーはある。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-lBVs8SDzI10/Tw7fzICUhEI/AAAAAAAAjiI/sjzEG3aEL_g/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-PcUXy1jDb_4/Tw7fzhtVKFI/AAAAAAAAjiM/IUkEenH5aFM/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Gx4Ec9NoHd4/Tw7fz9LztTI/AAAAAAAAjiQ/c3Z4-fu-huk/s640/%2525E6%2525A9%25259F%2525E5%2525B1%2525B1%2525E6%2525B4%25258B%2525E9%252585%252592%2525E5%2525B7%2525A5%2525E6%2525A5%2525AD%2525E3%252580%252580%2525E8%2525A9%2525A6%2525E9%2525A3%2525B2-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />ひと言テイスティングノート<br />・キザン白 2010　2009年と同様にバランスはいいが、薄めのすっきりした味わい。香りも例年と比べると弱い。2009年の甲州はベト病にかかり難しい年だったそうで例年の半分ぐらいの収穫量だったそうです。<br />・キザン赤 2010　こちらは例年と比べて酸がまろやか。寝かせなくても飲みやすい。<br />・キザンファミリーリザーブ2009　果実の高いトーンと中域のトーンがある。樽はいい具合に効いている。<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/05/blog-post_05.html">昨年</a>より安定している。<br /><br />評価<br />いつもの買出し。キザン白は収穫量が少なかったので、このヴィンテージでは販売初期から数量制限が3本になっている。当然シャルドネは完売で、マールも完売の状態。<br /><br /><a href="http://kizan.co.jp/">機山洋酒工業</a><br />山梨県甲州市塩山三日市場3313　0553-33-3024　09:00-17:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-8847880468812817572?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 山梨県甲州市塩山三日市場３３１３35.7247185 138.715291535.723107 138.712824 35.726330000000004 138.717759tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-17232578036012159832012-01-08T09:00:00.000+09:002012-01-14T14:05:56.940+09:00店名 Bäckerei 徳多朗 （ベッカライ トクタロウ）　★2011年9月移転<br />商品 春雨のナポリターナ（240）、豆のカレーパン（240）、チーズベーグル（270）、フォカッチャ（320）、ブレンド（250/杯）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-tGVMk_P3_l8/TwplYZIwoqI/AAAAAAAAjfk/n8f3o0AolTs/s640/%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-_z5a5FuC3Fc/TwplaDHqCcI/AAAAAAAAjfw/ud33SfxC1A8/s640/%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-48KpcVtZ8wg/TwplbIRL4EI/AAAAAAAAjf4/XmdUC78s4ks/s640/%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252590%25258D.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />昨年に訪問したときはたまたま午後休業になってしまっていて入れなかった引越し後の徳多朗さん。たまプラーザやあざみ野が最寄駅になると思うが歩くとかなり時間がかかる距離で、<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/09/blog-post_12.html">パンステージ プロローグ</a>さんに近い。ただし、以前のお店は店内も狭く裏通りだったのに対して、こちらは広く駐車場もあるので車があるととても便利に利用できる。県道13号沿いで車のディーラのような全面ガラスを基調とした造りの外観。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-V_JTV59jcsE/TwplbphW9wI/AAAAAAAAjf8/i5Zk8-nKbxg/s640/%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-S2FO6XYRVGU/TwplcB8xUFI/AAAAAAAAjgA/Vom05MmIPVE/s640/%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-OO8diAtGx6g/TwplcxJu-tI/AAAAAAAAjgE/dLYPDV-8E34/s640/%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />焼きたてのパンがどんどん出て並んでくる。「<a href="http://www.nekomura.jp/">猫村さん</a>」のようなイラストが印象的。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-iHuugZc0V2g/Twpldc4fuAI/AAAAAAAAjgI/bdknzUEydPk/s640/%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-yj-Gr42_nKM/TwpldmMkI-I/AAAAAAAAjgM/coxzJAQVOBM/s640/%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Nlsj4X9KZCQ/Twplee8xDHI/AAAAAAAAjgQ/2YutvKkp4g4/s640/%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%252520%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />会計を済ませてからイートインコーナーにトレイごと持ち込む。ガラス張りで開放的なので、テーブルもあるがカウンターテーブルの方を利用した。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-BjHriQ3QsOU/TwplfAYkHRI/AAAAAAAAjgY/FmJpTntH_qc/s640/%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E6%252598%2525A5%2525E9%25259B%2525A8%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%25259D%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%25258A%2525E3%252580%252581%2525E8%2525B1%252586%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252581%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252581%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A9%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252580%252581%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-x60f_-9mykI/TwplfnG1nsI/AAAAAAAAjgc/UYnKuO71svA/s640/%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252581%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A9%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525A3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-vdI8IjpOn_A/TwplgvbG58I/AAAAAAAAjgg/vQPI71c2vB0/s640/%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E6%252598%2525A5%2525E9%25259B%2525A8%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%25259D%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%25258A%2525E3%252580%252581%2525E8%2525B1%252586%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-CHVKR83gmQI/TwplhFF1iFI/AAAAAAAAjgk/C-pXaSIta-8/s640/%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E6%252598%2525A5%2525E9%25259B%2525A8%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%25259D%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%25258A.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-TuTKBZkENHg/TwplhxzmJqI/AAAAAAAAjgs/p16QjXSJn9Y/s640/%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E8%2525B1%252586%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-SYdeHOu5a-I/Twplj_LMs9I/AAAAAAAAjg4/qIfdxf9pd3Y/s640/%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252583%252599%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525AB.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-bbB4M4oj6cU/Twpllf_5_WI/AAAAAAAAjhE/VXfiirVu-sg/s640/%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A9%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525A3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-qgVGliLLs00/Twplm09jZcI/AAAAAAAAjhQ/LfmmCMaCDVM/s640/%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A9%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525A3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-9chHbbOQAVo/Twpln3d3LDI/AAAAAAAAjhY/zJNE38w7VWw/s640/%2525E5%2525BE%2525B3%2525E5%2525A4%25259A%2525E6%25259C%252597%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・春雨のナポリターナ<br />出来たてだったのでお店の方のオススメで購入。熱々でやさしいトマトソースに春雨は味がしっかり浸みている。人参やピーマンを刻んだものが入っている。<br /><br />・豆のカレーパン<br />ひよこ豆とキドニービーンズが入ったカレーパン。やさしい味だがスパイシーなカレーパンで、表面に塗してあるコーンミールがぷちぷちした食感で楽しい。<br /><br />・チーズベーグル<br />タップリの溶け固まったチーズがついたベーグルで、表面にのっているキャラウェイシードが口に入ると独特なスパイシーさがパっと広がりアクセントとなる。<br /><br />・フォカッチャ<br />下味をつけた皮付きのレンコン、挽肉2種類、何かのソースに白胡麻がのり、もっちりした生地と共に楽しめる。噛み応えがあり、食べ続けると顎が少し疲れるぐらい。完全な食事パンでおいしい。<br /><br />・ブレンド　苦味を持つやさしい味わい。口当たりがやわらかい。このカップにも「<a href="http://www.nekomura.jp/">猫村さん</a>」のようなイラストが描かれている。<br /><br />評価<br />さすが惣菜パンの王者、移転後もおいしく、イートインできるようになったのが嬉しい。持ち帰りのお客さんが多いので、店内では出来たてパンを日当たりのよいテラスのような雰囲気でゆったりと食べられるのが優雅。お絞りをもらえたり、手洗い場はあるが、手はどうしてもベタついてしまうので何とかなるともっといい。<br /><br />Bäckerei 徳多朗 （ベッカライ トクタロウ）　元石川店<br />横浜市青葉区元石川町6300-7　045-902-8511　07:00-18:00　火水休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-1723257803601215983?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市青葉区元石川町６３００35.583806 139.543461435.582192000000006 139.54099390000002 35.58542 139.5459289tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-79294432787500563352012-01-07T19:30:00.000+09:002012-01-09T12:16:24.811+09:00蔵元 <a href="http://www.kurokihonten.co.jp/">黒木本店</a><br />銘柄 百年の孤独（麦焼酎）<br />購入 ？（3000/720ml）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh3.googleusercontent.com/-IPU0Ocno7Hg/TwpbeqG6XlI/AAAAAAAAjfM/0HM8fTDcqLM/s512/%2525E9%2525BB%252592%2525E6%25259C%2525A8%2525E6%25259C%2525AC%2525E5%2525BA%252597%2525E3%252580%252580%2525E7%252599%2525BE%2525E5%2525B9%2525B4%2525E3%252581%2525AE%2525E5%2525AD%2525A4%2525E7%25258B%2525AC.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-of00eyp0JME/TwpbfRgPo9I/AAAAAAAAjfQ/GCr28fBwArE/s640/%2525E9%2525BB%252592%2525E6%25259C%2525A8%2525E6%25259C%2525AC%2525E5%2525BA%252597%2525E3%252580%252580%2525E7%252599%2525BE%2525E5%2525B9%2525B4%2525E3%252581%2525AE%2525E5%2525AD%2525A4%2525E7%25258B%2525AC-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh3.googleusercontent.com/-H3ZuT2UhB44/TwpbgB1w8bI/AAAAAAAAjfU/cXeCKks8Js4/s512/%2525E9%2525BB%252592%2525E6%25259C%2525A8%2525E6%25259C%2525AC%2525E5%2525BA%252597%2525E3%252580%252580%2525E7%252599%2525BE%2525E5%2525B9%2525B4%2525E3%252581%2525AE%2525E5%2525AD%2525A4%2525E7%25258B%2525AC-2.JPG" style="height: 150px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-jQd78cd4li8/TwpbhKErqqI/AAAAAAAAjfY/fnmiARUFBgc/s640/%2525E9%2525BB%252592%2525E6%25259C%2525A8%2525E6%25259C%2525AC%2525E5%2525BA%252597%2525E3%252580%252580%2525E7%252599%2525BE%2525E5%2525B9%2525B4%2525E3%252581%2525AE%2525E5%2525AD%2525A4%2525E7%25258B%2525AC-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-GXdZaQtEztA/Twpbh07SLFI/AAAAAAAAjfc/mOPpI1934Ng/s640/%2525E9%2525BB%252592%2525E6%25259C%2525A8%2525E6%25259C%2525AC%2525E5%2525BA%252597%2525E3%252580%252580%2525E7%252599%2525BE%2525E5%2525B9%2525B4%2525E3%252581%2525AE%2525E5%2525AD%2525A4%2525E7%25258B%2525AC-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />小さいが中核のある力強い黄色い花、消毒、マールがあり、周囲にはショコラが香る。口に含むとアルコールが高く、舌に強さがきて、ハッカがスーっと鼻を抜ける。飲み込むと一気に鼻に香りの塊が弾丸となって進み、喉をカーっと熱くして、そのままその熱さが持続する。ショコラの風味が周囲で柔らかい。また、唇や口の薄い部分に当たるとピリピリ、スースーする。<br /><br />評価<br />どこで購入したか覚えてないが在庫として持っていた最後の1本。中核は力強いが小さく、周囲が柔らかいので上品な印象を受ける。<br /><br /><a href="http://www.kurokihonten.co.jp/">黒木本店</a><br />宮崎県児湯郡高鍋町北高鍋776　0983-23-0104<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-7929443278750056335?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 宮崎県児湯郡高鍋町北高鍋７７６32.13059 131.507645832.128909 131.5051783 32.132270999999996 131.5101133tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-21827155507569064052012-01-07T19:00:00.000+09:002012-01-09T10:57:47.824+09:00店名 <a href="http://www.demel.co.jp/">DEMEL Japan</a>（デメル・ジャパン）　高島屋横浜店<br />商品 ザッハトルテ 0号（525）、プラリネショコラーデントルテ（473）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-C64PhkWoyCA/TwpI0YRo0zI/AAAAAAAAjeA/N4xQNKDejtg/s640/%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B9.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-3TUE0FkrHY4/TwpI2m-q3NI/AAAAAAAAjeQ/Nbkxjg6fvEE/s640/%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252580%2525E7%2525AE%2525B1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-iNLlOANlCBw/TwpI4A2JQ4I/AAAAAAAAjeY/3c1g2kuDRlA/s640/%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252580%2525E7%2525AE%2525B1-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-t88k11jZRAM/TwpI4yLtibI/AAAAAAAAjec/2uYCjwG3J3c/s640/%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%25258F%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252586%2525200%2525E5%25258F%2525B7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-egQVhrwOg6o/TwpI6LMFgsI/AAAAAAAAjek/WjYN7t4KktY/s640/%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%25258F%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252586%2525200%2525E5%25258F%2525B7-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-fXyTaRnuTvQ/TwpI7r_NsaI/AAAAAAAAjew/aBfmkMSKBLk/s640/%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%25258F%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252586%2525200%2525E5%25258F%2525B7-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-mHWqfyxwzN0/TwpI8cC_NuI/AAAAAAAAje0/nKkwRbuh2C0/s640/%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%25258D%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252586.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-bc-XowiqDNY/TwpI8oru6zI/AAAAAAAAje4/TrzZFrgmvMU/s640/%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%25258D%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252586-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-nDFNrOzDfc8/TwpI9h8_oXI/AAAAAAAAjfA/WLHUe-whQfc/s640/%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%25258D%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A7%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252586-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・ザッハトルテ 0号<br />茶色い香りに若草の香りが混じる。スポンジはパサパサしているが口溶けは軽い。チョコとの間になるスポンジ表面には杏子ジャムが塗られ、このジャムは甘みが抑えてあり中重心。チョコはシャリシャリした糖分の塊のような食感で、甘味が小さく強く集中していてズーンという強さを持ち、黒糖で作った甘味が強い菓子の黒棒のような味わいで蜂蜜の風味も含む。ジャムの部分辺りからココアと濃く入れた後者の風味が広がる。<br /><br />・プラリネショコラーデントルテ<br />ショコラ、チョコの香り。とても薄いチョコがパリパリして舌触りと歯応えが心地よく、チョコクリームが甘くほわっとくる。スポンジで硬めに練ったチョコを挟んでいて、スポンジはザッハトルテと同じくパサパサしている。チョコとコーヒーにヘーゼルナッツや茶色い粉末状の漢方薬が入った風味。練りチョコ部分はコクともちもちした食感で、噛んでいくとグワーっと甘味が力強く出てくる。<br /><br />評価<br />両方とも結構甘味は強めだが後味はさっぱり。この2つだとプラリネショコラーデントルテの方が薄いチョコの感じがよくて好み。生ケーキと比べると価格がグッと高くなるが、デメルは<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2010/02/blog-post_4402.html">猫ラベル</a>や、<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2010/02/blog-post_13.html">トライアングル</a>などのチョコがおいしい。<br /><br /><a href="http://www.demel.co.jp/">DEMEL</a>（デメル）　高島屋横浜店<br />横浜市西区南幸 1-6-31 045-319-0640<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-2182715550756906405?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市西区南幸１丁目６−３１35.4657774 139.620598435.4641609 139.6181309 35.4673939 139.6230659tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-70846033414040272162012-01-07T12:00:00.000+09:002012-01-09T10:12:57.026+09:00店名 <a href="http://www.koya.co.jp/">香家Style</a>（こうやスタイル）　横浜ザ・ダイヤモンド店<br />商品 青鬼・坦々麺（890）、MEN'Sセット・汁なし坦々麺（1000）、ビール（250/杯）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-VrN_b187ynk/Two9ZZAiCiI/AAAAAAAAjcs/Yl7Y0-y_Vp4/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-fV6rqyv3eaY/Two9aiuUPAI/AAAAAAAAjc0/gIcdGi4JI34/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-wNtGp-yDjzE/Two9b2ffsfI/AAAAAAAAjc8/6XWvvX2ZEUA/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-o5qU7Gv7zaM/Two9dX07NfI/AAAAAAAAjdE/wNVFzn8NIjg/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-4tw7ZVhPlVo/Two9eaUdeLI/AAAAAAAAjdI/12enN2NDrEw/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-E_yoBfI7pdY/Two9e8oecrI/AAAAAAAAjdM/Mmhi47KSGiQ/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-G0JKbk7YfJ4/Two9f9vZmSI/AAAAAAAAjdU/8P_EOlttTiM/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E9%25259D%252592%2525E9%2525AC%2525BC%2525E3%252583%2525BB%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-xz5BTkoD4NA/Two9gcv_c5I/AAAAAAAAjdY/C94ii-Op2LA/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E9%25259D%252592%2525E9%2525AC%2525BC%2525E3%252583%2525BB%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-UcmG1PWOc5E/Two9hMIUWrI/AAAAAAAAjdc/vGLLQIvoSjs/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E9%25259D%252592%2525E9%2525AC%2525BC%2525E3%252583%2525BB%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ViYfob84Pp4/Two9huA7fsI/AAAAAAAAjdg/5okEsGauSN8/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E9%25259D%252592%2525E9%2525AC%2525BC%2525E3%252583%2525BB%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-FAApeS2L1LI/Two9iErNE1I/AAAAAAAAjdk/Trz3T5QoVhY/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E9%25259D%252592%2525E9%2525AC%2525BC%2525E3%252583%2525BB%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-8mOi8Nzhn3g/Two9fYf76sI/AAAAAAAAjdQ/Ive8tYivw7s/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-_PkQQdCfqj4/Two9i2WvX6I/AAAAAAAAjdo/v2pCZMp-kq4/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580MEN%252527S%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525BB%2525E6%2525B1%252581%2525E3%252581%2525AA%2525E3%252581%252597%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-zrx24h-lk-I/Two9jor3qGI/AAAAAAAAjds/6s0Zge94gno/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580MEN%252527S%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525BB%2525E6%2525B1%252581%2525E3%252581%2525AA%2525E3%252581%252597%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-VZyjBiW_JSc/Two9kC_mwPI/AAAAAAAAjdw/zlhJHdx7iNQ/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580MEN%252527S%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525BB%2525E6%2525B1%252581%2525E3%252581%2525AA%2525E3%252581%252597%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Y38MAvNoN90/Two9k1nh70I/AAAAAAAAjd0/W1qGFBZXFZo/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580MEN%252527S%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525BB%2525E6%2525B1%252581%2525E3%252581%2525AA%2525E3%252581%252597%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-42KiOCsBdEA/Two9lTM9duI/AAAAAAAAjd4/UE-JK2RJ1zc/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580MEN%252527S%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525BB%2525E6%2525B1%252581%2525E3%252581%2525AA%2525E3%252581%252597%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-RIFJcLogYlc/Two9l1Hoe2I/AAAAAAAAjd8/a6ZzqD5Q9Xg/s640/%2525E9%2525A6%252599%2525E5%2525AE%2525B6Style%2525E3%252580%252580MEN%252527S%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525BB%2525E6%2525B1%252581%2525E3%252581%2525AA%2525E3%252581%252597%2525E5%25259D%2525A6%2525E3%252580%252585%2525E9%2525BA%2525BA-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />・青鬼坦々麺<br />辛さ増しをしてもらったオレンジ色のスープには青黒っぽいソースが浮いている。八角などのスパイスに山椒の高いトーンが漂ういい香り。スープはスパイシーで透明感があり、爽やかな辛味と山椒の風味が突き抜ける。青花椒という山椒の種類のためか舌がジンジンと強く痺れる「麻」は強くなく、爽快感がある。麺は細麺で胡麻の甘味などもあり、バランスがいい。最後にスープをご飯にかけていただくと、酸味が弱めの本場のタイカレーのようになって2度おいしく食べられる。<br /><br />・MEN'Sセット・汁なし坦々麺<br />MEN'Sセットは、好きな麺にご飯、水餃子、ザーサイがセットになっており、麺とご飯は大盛りに出来る。両方とも大盛りにしていただいた。汁なし坦々麺は汁がなく油でコーティングもされてないので麺は口内でややべたつく感のある。味わいは挽肉と胡麻の甘味が主体で中盤から唐辛子の辛味がやってくる。注文時に付けるか聞かれ、別皿で提供される香菜（パクチー）はもう少し多い方が全体のバランスが取れそう。水餃子はニラがたっぷり入ったもので生地はもちもち。<br /><br />評価<br />ファミレスっぽい雰囲気とは裏腹に辛味がしっかり出ている。特に、青鬼・坦々麺は爽快そのもので辛いもの好きで山椒も大丈夫な人は辛さ増しがオススメ。さらにご飯も食べられればスープをかけるとなお満足できる。山椒に対して安くなっているビールも相性がいい。<br /><br /><a href="http://www.koya.co.jp/">香家Style</a>（こうやスタイル）<br />横浜市西区南幸1-4-B1 横浜駅西口地下街<a href="http://www.thediamond.gr.jp/">ザ・ダイヤモンド</a>内　045-628-9158　11:00-21:30　無休（施設に準ずる）<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-7084603341404027216?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市西区南幸１丁目４35.4665745 139.621287135.453642 139.60154609999998 35.479507 139.6410281tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-18548233236161868512012-01-04T12:00:00.000+09:002012-01-09T08:56:01.716+09:00生産　<a href="http://www.katsunuma.ne.jp/~ikedawinery/">Ikeda Winery </a>（イケダワイナリー）<br />銘柄　Select 2010（セレクト・白）<br />購入　ワイナリー（2100）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh4.googleusercontent.com/-KxhWvIUgE6g/TworUlqHFoI/AAAAAAAAjcM/dgRguaMZQTQ/s512/Ikeda%252520Winery%2525E3%252580%252580Select%2525E3%252583%2525BB%2525E7%252599%2525BD%2525202009.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-jLm7oNAdYGc/TworVdnGWFI/AAAAAAAAjcQ/OOUYaf9h_tA/s640/Ikeda%252520Winery%2525E3%252580%252580Select%2525E3%252583%2525BB%2525E7%252599%2525BD%2525202009-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-aTIp5zeE9ng/TworWGfl-NI/AAAAAAAAjcU/tqiaGj54ZZI/s640/Ikeda%252520Winery%2525E3%252580%252580Select%2525E3%252583%2525BB%2525E7%252599%2525BD%2525202009-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-RWpEkkFxbeQ/TworWjczdZI/AAAAAAAAjcY/a-RX5B84DyU/s640/Ikeda%252520Winery%2525E3%252580%252580Select%2525E3%252583%2525BB%2525E7%252599%2525BD%2525202009-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-WKJMvNtJpHU/TworX2nUBYI/AAAAAAAAjcg/yS3AkI9uhAE/s640/Ikeda%252520Winery%2525E3%252580%252580Select%2525E3%252583%2525BB%2525E7%252599%2525BD%2525202009-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-f9xj-oaW628/TworYsrGTZI/AAAAAAAAjck/KDS4v9Yz-p0/s640/Ikeda%252520Winery%2525E3%252580%252580Select%2525E3%252583%2525BB%2525E7%252599%2525BD%2525202009-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />微妙に黄色も入るがほぼ透明な色合い。凛としたカリンが主体の香りで、蜜を少し持った梨、しかも瑞々しい品種の香水、さらに少しだけミカンなどが香り、お菓子のラムネが底にいる。スワリングすると茶色い香り、クルミや樹の枝が渦を巻く。口に含むと舌でピリピリして爽やかな梨などの果実の酸が少し重みを持ちながらファーっと口奥へと広がる。甲州種らしい柑橘系を伴った苦味が舌先に一度のるが、流れとともに舌上の苦味は消えて上顎辺りに移動し、余韻もそこに滞在する。<br /><br />評価<br />さっぱり、すっきりで苦味がボディとなっている。和食に合うワイン。<br /><br /><a href="http://www.katsunuma.ne.jp/~ikedawinery/">Ikeda Winery </a>（イケダワイナリー）<br />山梨県甲州市勝沼町小佐手266-4　0553-44-2190　09:00-12:00,13:00-17:00（要予約）<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-1854823323616186851?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 山梨県甲州市勝沼町小佐手２６６−４35.6756802 138.721430735.6740677 138.71896320000002 35.6772927 138.7238982tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-91438607754335750152011-12-31T14:00:00.000+09:002012-01-04T12:29:53.878+09:00<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-6A-8OalioxM/TwOkLfSnghI/AAAAAAAAjVE/UT3WWf9SS80/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-amlvAaPBpvI/TwOkLw9nEBI/AAAAAAAAjVI/R9e_7RVvUqs/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-r6Cjz6TQgmU/TwOkNbVkIII/AAAAAAAAjVQ/PVQSa6oaUl0/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-U7YM1VtROII/TwOkPnEOy8I/AAAAAAAAjVc/XgQDI7tZMMo/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5-7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-QGHNGLbqj-g/TwOkMtdc1WI/AAAAAAAAjVM/4WF-W7Z6EAw/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/--2a9xchFmAw/TwOkQ81DHMI/AAAAAAAAjVk/pesV25yP6w4/s640/%2525E6%252596%252599%2525E7%252590%252586.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />新年に予定されているテラスでの新年会の番外編として開催された平野弥忘年会。急ピッチでテラスが完成に近づき、暖房や床の処理、シーリングファンなども取り付けられている。座席も会が出来るようにセッティング済み。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-SCE0SxdyGnc/TwOkR8r1hhI/AAAAAAAAjVo/BtuvYGjiSz8/s640/%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525AB.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-HbPpOfbk5Kg/TwOkTIUFHGI/AAAAAAAAjVw/NJ_ZAnVG-uc/s640/%2525E7%252589%2525A1%2525E8%2525A0%2525A3%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525AA%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252596%2525E6%2525BC%2525AC%2525E3%252581%252591-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-byNT6IIsboI/TwOkUm5v4cI/AAAAAAAAjV4/R10E7MpJZxk/s640/%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-MxzicQSGkjk/TwOkWAtOl1I/AAAAAAAAjWA/dQV5P0-whds/s640/%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-GhJYjEwtAjo/TwOkXi8n14I/AAAAAAAAjWI/q3ZYo_sXW9E/s640/%2525E9%2525B6%25258F%2525E3%252581%2525AE%2525E8%252591%2525B1%2525E8%252592%2525B8%2525E3%252581%252597-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-WgkIDY58Lvo/TwOkY0LTgZI/AAAAAAAAjWQ/4dBEZAOzoM4/s640/%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%252592%2525E3%252583%2525AB-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />料理の数々。一人一品何かを持ってくるかその場で調理。パプリカの素焼き、牡蠣のオリーブ漬け、ローストビーフ、コンビーフ、鶏の葱蒸し、アヒル焼き。我が家は牡蠣を持ち込んだ。KDさんのローストビーフはいつもながらおいしい。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/--7di-VQ2M-U/TwOkZhObbeI/AAAAAAAAjWU/EeyZc9khHC4/s640/Georges%252520Laval%2525E3%252580%252580Brut%252520Naturel%252520Cumi%2525C3%2525A8res%252520Premier%252520Cru%252520NV.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-e2JX13Wu_Y0/TwOkaLIq2KI/AAAAAAAAjWY/SipG5ILU0hE/s640/Georges%252520Laval%2525E3%252580%252580Brut%252520Naturel%252520Cumi%2525C3%2525A8res%252520Premier%252520Cru%252520NV-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-398VxiMNIkY/TwOka1CYnQI/AAAAAAAAjWc/f728kGoD974/s640/Georges%252520Laval%2525E3%252580%252580Brut%252520Naturel%252520Cumi%2525C3%2525A8res%252520Premier%252520Cru%252520NV-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.georgeslaval.com/">Georges Laval</a>　Brut Naturel Cumières Premier Cru NV(ジョルジュ・ラヴァル　ブリュット・ナチュール)<br />シャンパン1本目。爽やかな泡立ちと味わい。泡は中位の大きさで、味わいはさっぱりしてすっきりしている。直射日光を受けて飲んでいたので味覚がぼやけているかもしれない。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-lYWptpyzvj4/TwOkhTQZcMI/AAAAAAAAjXI/g7pg6HBNBe0/s640/%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252584%2525E3%252582%2525A1-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-8FcKcIBOOFM/TwOkhqGGHpI/AAAAAAAAjXM/IlUq--Rb6_0/s640/%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252584%2525E3%252582%2525A1-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-7Kuc_QfM_aY/TwOkiaqrqJI/AAAAAAAAjXQ/8KfoYU03CK8/s640/%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252584%2525E3%252582%2525A1-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-wx4T37pCqb4/TwOkj-WfEdI/AAAAAAAAjXY/VCI_XCGaJK8/s640/%2525E3%252583%252595%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%252520%2525E3%252583%252589%252520%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252583%25259F%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A9%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A9%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252580%2525E3%252583%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-jwogk3jkUnU/TwOkkpcOvtI/AAAAAAAAjXc/yRpWvPulQdM/s640/%2525E3%252583%252595%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%252520%2525E3%252583%252589%252520%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252583%25259F%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A9%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A9%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252580%2525E3%252583%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-RyBhQj3IXps/TwOklTBIG6I/AAAAAAAAjXk/YxKoUZ7YUDw/s640/%2525E3%252583%252595%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB%252520%2525E3%252583%252589%252520%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252583%25259F%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A9%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A9%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252580%2525E3%252583%2525B3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />アクアパッツァ、フレンチレストラン　<a href="http://www.la-table-de-toriumi.com/">ラ・ターブル・ド・トリウミ</a>のフォアグラのフォンダン。アクアパッツァは魚介が豊富でそれらのエキスを含んだスープがスーっと飲めておいしい。フォアグラは裏ごしされたクリーミーなもので中に入っている黒トリュフがコクとなっている。セットになっているぶどうパンの香ばしさと合っていておいしい。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-q1jkAP1XdCM/TwOkmudsBcI/AAAAAAAAjXs/VG14tjpC8dM/s640/Domaine%252520F%2525C3%2525A9lines%252520Jourdan%2525E3%252580%252580Picpoul%252520de%252520Pinet%2525202010.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-C7xwSNXBvJk/TwOkoQENtMI/AAAAAAAAjX0/ANjd_rcyayU/s640/Domaine%252520F%2525C3%2525A9lines%252520Jourdan%2525E3%252580%252580Picpoul%252520de%252520Pinet%2525202010-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-AbT6XtVgCAQ/TwOkoyYaQEI/AAAAAAAAjX4/816YvAR13UA/s640/Domaine%252520F%2525C3%2525A9lines%252520Jourdan%2525E3%252580%252580Picpoul%252520de%252520Pinet%2525202010-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.felines-jourdan.com/">Domaine Félines Jourdan</a>　Picpoul de Pinet 2010 @Languedoc（フェリーヌ・ジョルダン　ピクプール・ド・ピネ）<br />これは品種を当てたら何かワインを出すというブラインドのゲームで。南の方の印象を受ける香りで、シャルドネやソーヴィニヨンブラン、リースリングなどではない。フレッシュでトロリとした舌触りと果実味を持ち、酸味はそれらに内包されている。マスカットのような風味もある。マスカットのところにミュスカデやケルナーなどに似たところもあるが全体の雰囲気は異なる。結局分からず土着品種と答えたが、正解はピクプール。すごいマイナーだが以前に違う<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/07/blog-post_478.html">ドメーヌのもの</a>を飲んでいた。アルザスっぽい瓶が特徴的。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-7HDHwqcTCX8/TwOkqjXEneI/AAAAAAAAjYE/gknmsmCQN54/s640/Driant-Valentin%2525E3%252580%252580Brut%252520Millesime%2525201995.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-pXREuCq_1LU/TwOkrA8cxJI/AAAAAAAAjYI/YSehvBX2rwM/s640/Driant-Valentin%2525E3%252580%252580Brut%252520Millesime%2525201995-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-bqS7rAFqwgI/TwOksTj1-aI/AAAAAAAAjYM/6WGoV1521rY/s640/Driant-Valentin%2525E3%252580%252580Brut%252520Millesime%2525201995-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.champagne-driant-valentin.com/">Driant-Valentin</a>　Brut Millesime 1995（ドリアン・ヴァランタン　ブリュット・ミレジメ）<br />色は濃く、熟成香もあるシャンパンの2本目。泡立ちもよく、熟成した焼きリンゴのような風味とフレッシュな果実が半分半分ぐらいの味わいで、それらの味が交錯する。もっと熟成させるとかなりおいしくなりそう。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-UQXwW3tSdKY/TwOks_txvNI/AAAAAAAAjYQ/uyGKD2GH1Ro/s640/%2525E7%252582%252592%2525E3%252582%252581%2525E7%252589%2525A9%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252581%25259B.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-MWb6lPsvMs4/TwOktRsbLYI/AAAAAAAAjYU/RNvZXDBXMEQ/s640/%2525E7%252582%25258A%2525E3%252581%25258D%2525E8%2525BE%2525BC%2525E3%252581%2525BF%2525E3%252581%252594%2525E9%2525A3%2525AF.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-HmqMnpqKBqE/TwOkuAIXMII/AAAAAAAAjYc/7NUVhKxMScY/s640/%2525E7%252582%25258A%2525E3%252581%25258D%2525E8%2525BE%2525BC%2525E3%252581%2525BF%2525E3%252581%252594%2525E9%2525A3%2525AF-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />炒め物と炊き込みご飯。かなりお腹が減ってきたのでちょうどいい。炊き込みご飯はサフランと何かしらのスパイス数種類が効いていた。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-NTlvjH5p8VE/TwOkumNFpxI/AAAAAAAAjYg/dTKoO_LxiLQ/s640/Au%252520Bon%252520Climat%252520%2525E3%252580%252580Isabelle%2525202008.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-VtpBcYydq68/TwOkvMLOGSI/AAAAAAAAjYk/yWb-iBQUDV8/s640/Au%252520Bon%252520Climat%252520%2525E3%252580%252580Isabelle%2525202008-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-FwLZSzUutPY/TwOkwCOmLmI/AAAAAAAAjYs/O4-kgPXztic/s640/Au%252520Bon%252520Climat%252520%2525E3%252580%252580Isabelle%2525202008-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://aubonclimat.com/">Au Bon Climat</a> 　Isabelle 2008 @California（オー・ボン・クリマ　イザベル）<br />香りはピノ・ノワールだがふくよかで果実の甘さをたっぷり持ったゆったりしたもの。口に含むと甘味が丸みを帯びて先行して進み、酸味と少しの苦味が下支えする。ふくよかだがダラケていない果実味が豊富な味わい。豊かな形でバランスが取れている。瓶が太っちょでとても重い。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-ag_nIkz5akA/TwOkyBYKGMI/AAAAAAAAjY0/Hu3JcndkSJU/s640/Shafer%252520Vineyards%2525E3%252580%252580Relentless%2525202008-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-txhiQhnvfTY/TwOkyjRZAgI/AAAAAAAAjY4/BaVAZiivQSA/s640/Shafer%252520Vineyards%2525E3%252580%252580Relentless%2525202008-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-DSVAvv-1JXM/TwOkzDBKlyI/AAAAAAAAjY8/S2iYkuGC2jw/s640/Shafer%252520Vineyards%2525E3%252580%252580Relentless%2525202008-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.shafervineyards.com/">Shafer Vineyards</a>　Relentless 2008 @Napa Valley（シェーファー リレントレス）<br />豊富な果実の裏から白胡椒がそよ風のようにグラス中央から吹いてくる。ピノでもカベルネでもない、シラーの香り。口に含むと果実味が豊富にあるが、輪郭にシャープな衣を纏っているため、豊満な感じではない。前者のABC（Au Bon Climat）と品種は異なるがやはりカリフォルニアは果実味が豊富で豊かな香りと味わいが特徴で、このクラスだと濃いのに舌には重みを感じさせない上品さがある。食事や連続して飲むには好みで差は出るが、誰が飲んでもおいしいと思える1杯。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-XTyuzeYV_Z4/TwOlBKPJVKI/AAAAAAAAjZI/aNc6yw2Emac/s640/Armand%252520Rousseau%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201981-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-LYwG66pZ3N0/TwOlBS7LTpI/AAAAAAAAjZM/5u_TJh9-vg4/s640/Armand%252520Rousseau%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201981-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-V-Lf6QKsE-k/TwOk0AdPV8I/AAAAAAAAjZA/DCVBSsJa1sw/s640/Armand%252520Rousseau%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201981.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-MOMYdqTbQW0/TwOlB5ZdAOI/AAAAAAAAjZQ/nI-VyDngQCA/s640/Armand%252520Rousseau%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201981-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-8r7KGCJkghk/TwOlCzoQbrI/AAAAAAAAjZY/7WUtshEOFdk/s640/Armand%252520Rousseau%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201981-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.domaine-rousseau.com/">Armand Rousseau</a>　Gevrey Chambertin 1981（アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン）<br />熟成色と、薄いが果実味をたっぷり含んでいるワインの色合い。ほわっとした香りで、口に含むと水のようにスーっと入っていく。果実味が酸味やミネラルと融和してどれが強くもなく大洋の海表面のようにゆったりとして日が射しているように少し温かみも帯びている。ジュヴレ・シャンベルタンの特徴である骨格はあるが、その柱骨は1本1本が緩やかに太くなりながら周囲が柔らかくなっている。濃く力強いカリフォルニアの次に飲んでも全く問題ない。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-WbRx-fhW0r4/TwOlF6Sa0JI/AAAAAAAAjZo/WmVPBo_9EgY/s640/Armand%252520Rousseau%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201976-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-mOqRmEKY3s4/TwOlGjU-QFI/AAAAAAAAjZw/3eONPLY6Y58/s640/Armand%252520Rousseau%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201976-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-li_ZCm6CCT8/TwOlEJbRTsI/AAAAAAAAjZg/erqRJwU1R8A/s640/Armand%252520Rousseau%2525E3%252580%252580Gevrey%252520Chambertin%2525201976-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.domaine-rousseau.com/">Armand Rousseau</a>　Gevrey Chambertin 1976（アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン）<br />1981年が小高い丘に対して、1976年はソリッドに立ち昇るビルのように輪郭がはっきりしてシャキッと立っている。ぶどう汁をゼラチンで固めて四角くしたように立体的で、香りや味わいがくっきりしている。1981年と同様に大洋の海表面が思い浮かぶが、その表面は波はほとんど立たずに冷涼で、その海は深海まで想像できるような深さや冷たいを感じる。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-qDCmdrvRKrA/TwOlHGKKK_I/AAAAAAAAjZ0/RpJFWQyI3Pg/s640/Fabien%252520COCHE-BOUILLOT%2525E3%252580%252580Meursault%252520Goutte-d%252527Or%2525201er%252520Cru%2525202005.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-i6Xi88AT7IE/TwOlHeLfpuI/AAAAAAAAjZ4/KNzFLP5VrhA/s640/Fabien%252520COCHE-BOUILLOT%2525E3%252580%252580Meursault%252520Goutte-d%252527Or%2525201er%252520Cru%2525202005-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/--gewoZq1CR4/TwOlH915A0I/AAAAAAAAjZ8/xcOg1lZ5xpg/s640/Fabien%252520COCHE-BOUILLOT%2525E3%252580%252580Meursault%252520Goutte-d%252527Or%2525201er%252520Cru%2525202005-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・Fabien COCHE-BOUILLOT　Meursault Goutte-d'Or 1er Cru 2005（ファビアン・コシュ・ブイヨ　ムルソー・グット・ドール　プルミエ・クリュ）<br />フレッシュな白。アルマン・ルソーの赤から白に戻っても違和感なし。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Jl2DU_G0TZU/TwOlIWIgMJI/AAAAAAAAjaA/42YqmVDxh0o/s640/%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252586.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-MwqkwKikuxc/TwOkgJUqjiI/AAAAAAAAjXA/6l50ma00eDg/s640/%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />コンテとメゾン・カイザーのパン。このコンテはコクがあった。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-258L4wZLLjE/TwOlInf7VqI/AAAAAAAAjaE/5Cd9gu0Lxnw/s640/Domaine%252520Simon%252520Bise%252520et%252520Fils%2525E3%252580%252580Corton%252520Charlemagne%2525202003.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-j5cBoIElK0c/TwOlJNzwnOI/AAAAAAAAjaI/34YrQtaddUI/s640/Domaine%252520Simon%252520Bise%252520et%252520Fils%2525E3%252580%252580Corton%252520Charlemagne%2525202003-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-0-VNscvPeTY/TwOlKc1s_hI/AAAAAAAAjaU/V1jqWAzasdA/s640/Domaine%252520Simon%252520Bise%252520et%252520Fils%2525E3%252580%252580Corton%252520Charlemagne%2525202003-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://bourgogne-seikatsu.pagesperso-orange.fr/domaine_simon_bize/">Domaine Simon Bise et Fils</a>　Corton Charlemagne 2003（シモン・ビーズ　コルトン・シャルルマーニュ）<br /><br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-oyXU-XPXvq4/TwOlLm-2nyI/AAAAAAAAjag/JwYo9cCV6bo/s640/Lucie%252520et%252520Auguste%252520Lignier%2525E3%252580%252580Clos%252520de%252520la%252520Roche%2525202004-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-52snHEHE0ss/TwOlMANjLKI/AAAAAAAAjak/U0LRqFrToEI/s640/Lucie%252520et%252520Auguste%252520Lignier%2525E3%252580%252580Clos%252520de%252520la%252520Roche%2525202004-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-oyw9Luxb1bQ/TwOlMe3mDiI/AAAAAAAAjao/1wYdoUWgGEw/s640/Lucie%252520et%252520Auguste%252520Lignier%2525E3%252580%252580Clos%252520de%252520la%252520Roche%2525202004-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.la-lignier.com/">Lucie et Auguste Lignier</a>　Clos de la Roche 2004（ルシー・エ・オーギュスト・リニエ　クロ・ド・ラ・ロッシュ）<br />過去に飲んだときと比べてスムーズになり、おいしくなっている。以前は梅や冷涼感、ギュっと詰まった果実味が特徴だったような気がするが、味わいが馴染んで少し温かみも感じた。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-l1nZ98FHp4Q/TwOlM4ADUfI/AAAAAAAAjas/bSRPDS_Xvhg/s640/Chateau%252520Clos-Haut-Peyraguery%2525E3%252580%252580Sauternes%2525201er%252520Cru%252520Classe%2525202000.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-i6HkAvbGBuk/TwOlNNjMLSI/AAAAAAAAjaw/lzrnnCJS38E/s640/Chateau%252520Clos-Haut-Peyraguery%2525E3%252580%252580Sauternes%2525201er%252520Cru%252520Classe%2525202000-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-GqwlBH41fho/TwOlNq0poyI/AAAAAAAAja0/Q3IUd4KyGdU/s640/Chateau%252520Clos-Haut-Peyraguery%2525E3%252580%252580Sauternes%2525201er%252520Cru%252520Classe%2525202000-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.closhautpeyraguey.com/">Chateau Clos-Haut-Peyraguery</a>　Sauternes 1er Cru Classe 2000（シャトー・クロ・オー・ペイラゲ　ソーテルヌ）<br />力強さとコクを持った甘味で、濃縮感がなく、酸味が下支えしているのですっきりとして飲める。大人のデザートワイン。ケーキとも共に消しあうことはなく、両立して飲めた。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ZKH0cn83L20/TwOlOHAkQzI/AAAAAAAAja8/507GJqEQPmE/s640/Yuji%252520Ajiki%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B4%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252581%2525AE5%2525E5%25258F%2525B7%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-k3kybTUI1fE/TwOlOkBJ16I/AAAAAAAAjbA/BPaOJlLD4B4/s640/Yuji%252520Ajiki%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B4%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252581%2525AE5%2525E5%25258F%2525B7%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-95LowxrdTlU/TwOlOz-5HpI/AAAAAAAAjbE/gwrWshUdC6o/s640/Yuji%252520Ajiki%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B4%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252581%2525AE5%2525E5%25258F%2525B7%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-tOuyKgtnGfI/TwOlPC7s31I/AAAAAAAAjbI/I0H44Voz-W8/s640/Yuji%252520Ajiki%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B4%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252581%2525AE5%2525E5%25258F%2525B7%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-xMVDqvceyic/TwOlPkOxOMI/AAAAAAAAjbM/lvKO18AQf8Y/s640/Yuji%252520Ajiki%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B4%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252581%2525AE5%2525E5%25258F%2525B7%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-62HbrdimJXQ/TwOlPzxzb3I/AAAAAAAAjbQ/yNigtrSCBK0/s640/Yuji%252520Ajiki%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B4%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252581%2525AE5%2525E5%25258F%2525B7%2525E3%252583%25259B%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><a href="http://www.yuji-ajiki.com/">Yuji Ajiki</a>のイヴェール。我が家の持ち込み。<br />通常のサイズでは丸い帽子状のクリームがのったケーキで、大きなものが出来るか分からなかったが電話したら出来るとのこと。この5号ホールではデコレーションが通常サイズと異なりリボンなども飾りつけされている。プレートには Happy New Year Hiranoya と入れていただいた。いつもながら達筆の筆記体。味は通常サイズと変わらず濃いが軽やかなレアチーズと、キャラメリゼされた紅玉とサクっとした生地など全体のバランスが美しい。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-7Xcpe4wr_7s/TwOlQyDRIaI/AAAAAAAAjbc/2aRtMPUaaK0/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-bP0ZF8A6Y_s/TwOlRNcBF3I/AAAAAAAAjbg/xnFxcBQ4T_Q/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-F93S6svUB8Q/TwOlRZhljQI/AAAAAAAAjbk/bip4NfBhNWs/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-SPRTRX03ZbM/TwOlRoH8QFI/AAAAAAAAjbo/u8UeiJ7dGLc/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-xXUQDjuu9i8/TwOlSMAb0VI/AAAAAAAAjbs/l1wrx3Gi7Pw/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-7awWyYvww7w/TwOlStGlJMI/AAAAAAAAjbw/tsQPZnYB2r4/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-XBUgtlnOYjQ/TwOlS_u73EI/AAAAAAAAjb0/JWFJK0FKzLQ/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-LL1FQID6iHU/TwOlQvxHivI/AAAAAAAAjbY/eWPKw2yaxFc/s640/%2525E5%2525A4%25259C%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252586%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B9%2525E7%2525AA%252593.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Smmqftib8y4/TwOlTHSfyMI/AAAAAAAAjb4/yR4a1ul6EHU/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%25259C%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252586%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B9.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />本日もおいしいワイン、食事、皆さまご馳走様でした。10名で5時間半、11本＋α。年末最終日を締めるに相応しい忘年会となった。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-9143860775433575015?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0平野弥35.5540409 139.563261235.552425899999996 139.5607937 35.5556559 139.5657287tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-24700712666793963252011-12-30T18:00:00.000+09:002011-12-30T19:49:21.280+09:00生産 Jean Fournier（ジャン・フルニエ）<br />銘柄 Bourgogne Blanc S...?!? 2009（ブルゴーニュ・ブラン・クエスチョン）<br />購入 <a href="http://www.hiranoya.net/">ワイン専門平野弥</a>（2467）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh3.googleusercontent.com/-zNh5mn2dBj0/Tv2U2m6LEXI/AAAAAAAAjT8/fxTqYiUrjZA/s576/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Bourgogne%252520Blanc%252520S...%2525EF%2525BC%25259F%2525EF%2525BC%252581%2525EF%2525BC%25259F%2525202009.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-XnHNgjveBOU/Tv2U3Q5_yvI/AAAAAAAAjUA/ekvoo7FnV1Y/s640/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Bourgogne%252520Blanc%252520S...%2525EF%2525BC%25259F%2525EF%2525BC%252581%2525EF%2525BC%25259F%2525202009-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-2-bl3y7uYK4/Tv2U4AS5X5I/AAAAAAAAjUE/J1aO-SHjFkE/s640/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Bourgogne%252520Blanc%252520S...%2525EF%2525BC%25259F%2525EF%2525BC%252581%2525EF%2525BC%25259F%2525202009-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-EP1g5o88Q_g/Tv2U4-wVasI/AAAAAAAAjUI/OvZnfityk2U/s640/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Bourgogne%252520Blanc%252520S...%2525EF%2525BC%25259F%2525EF%2525BC%252581%2525EF%2525BC%25259F%2525202009-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Gj0skopVhKM/Tv2U5wY2zkI/AAAAAAAAjUQ/ZlaJgNoz9FY/s640/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Bourgogne%252520Blanc%252520S...%2525EF%2525BC%25259F%2525EF%2525BC%252581%2525EF%2525BC%25259F%2525202009-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-orlwiylNl4A/Tv2U6nX9m3I/AAAAAAAAjUU/s5oAvRpd-BA/s640/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Bourgogne%252520Blanc%252520S...%2525EF%2525BC%25259F%2525EF%2525BC%252581%2525EF%2525BC%25259F%2525202009-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />緑や黄緑が入った色合い。グラスに鼻を近づけると本格的なブルゴーニュのいい香り。瓜系フルーツ、蜜、ジャスミン、バニラがやさしく香る。スワリングするとグリーン、黄緑、若草、ライムの皮が円周状に高いトーンでグンと力強くいて、中央に苦さやオレンジ、蜜がいる。中央がくぼんでいて、周囲が高いトーンのすり鉢上になっている。中央の黒く低重心の香りに少し引き込まれる。口に含むと舌先にほんわり甘味があたり、グレープフルーツ、オレンジが中域でやさしく蜜と伴って柔らかくいて、それらの要素が高いトーンへグーっと浮いてくる。持ち上がったまま余韻まで続き、グレープフルーツの苦味が舌奥にゆったりと留まる。酸は上顎に沿って柑橘系の風味と共に高いトーンで進み、舌を通り抜けた後に少ししてから口奥でピカッと光る。<br /><br />評価<br />おいしい。先月末に開催された「<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/11/blog-post_26.html">ジャン・フルニエ（Jean Fournier）の秀逸な白ワインと2009年の赤ワイン</a>」というフリー試飲会で、白の中で一番コストパフォーマンスが高いと感じた<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/12/jean-fourniermarsannay-blanc-cuvee.html">マルサネ・ブラン キュヴェ・サン・チュルバン</a>と同じぐらいのレベルと感じたもの。<br /><br />Jean Fournier（ジャン・フルニエ）<br />34 Rue Château 21160 Marsannay-la-Côté,France　03 80 51 49 42<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-2470071266679396325?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com034 シャトー通り 21160 マルサネ＝ラ＝コート フランス47.2687049 4.990356247.266011400000004 4.9854207 47.2713984 4.9952917tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-8320185909856647652011-12-29T12:00:00.000+09:002011-12-30T16:36:49.211+09:00店名 國庵（KUNI-AN）　@横浜・菊名<br />商品 カレーうどん（750）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Imk4BaePZLw/Tv1lXPng8xI/AAAAAAAAjTE/sUNU2XYp5_w/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-K6kQcIA7lrM/Tv1lXvzXfOI/AAAAAAAAjTI/fTe28hZBVR4/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-St8GFUAeFfw/Tv1lZQwO5LI/AAAAAAAAjTQ/hZYB-CRs4oU/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />お店の前に「横浜ウォーカーに２度掲載されたカレーうどん食べてみませんか！」とオススメっぽく書かれていたのでカレーうどんを注文。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-VBy2MkyLkLE/Tv1lZwVGQvI/AAAAAAAAjTU/wiq0zYDZ__8/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-ezx-uH7yVPg/Tv1lakaWzbI/AAAAAAAAjTY/RrfVn4vKwJY/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-tHo0GpM5CqM/Tv1lbQHOYSI/AAAAAAAAjTc/OBpb0wZLMoY/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />外観と同様に店内もレトロ調の造りになっていて、静かなジャズのような曲が流れている。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-k5gORm8UFbI/Tv1ldLhTvWI/AAAAAAAAjTo/w68YRryoXBc/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A9%2525E3%252582%252593.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-oBKaC3E5KzQ/Tv1ld7KY0GI/AAAAAAAAjTs/XVXtjCdZoDc/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A9%2525E3%252582%252593-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-RwYMr_p02UE/Tv1leRZL1QI/AAAAAAAAjTw/IbmCgL3oMHU/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A9%2525E3%252582%252593-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-sxTPNr9A42g/Tv1lfGHO5fI/AAAAAAAAjT0/L6ofqn4On3M/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A9%2525E3%252582%252593-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-c1TRP51CcQ4/Tv1lcKMtFcI/AAAAAAAAjTg/zpOFQ3wPa4I/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%25258B%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252581%2525AE%2525E8%2525AA%2525AC%2525E6%252598%25258E.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-YL0HPgZjvQw/Tv1lctek-qI/AAAAAAAAjTk/pdi2Qn4lnv0/s640/%2525E5%25259C%25258B%2525E5%2525BA%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A1%2525E3%252583%25258B%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252581%2525AE%2525E8%2525AA%2525AC%2525E6%252598%25258E-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />カレー粉とグローブなどいくつかのハーブの香り。スープを飲むとカレーの味は薄く、トロミも少なめで、唐辛子の辛味が喉近くの上顎に集まってくる。その後にウスターソースにあるいくつものハーブや野菜を混ぜた中核はあるがさらっとした風味がやってきて、鰹節か煮干の旨味がくる。カレースープはカレー粉を炒めてないときの風味。麺は噛み続けても歯応えを保つが、小麦粉の風味がしないので冷麺のような感覚になる。具はネギがちょっとだけで、そのネギは素朴な味わい。<br /><br />評価<br />蕎麦屋さんのカレーうどんとは異なり、さっぱりめで個々の要素が別々に順番にやってくる味わい。以前にぶらぶらと歩いているときに見つけたが定休日で入れず、やっと開いているときに来れた。メニューにある説明では、北海道産の地粉を100%使用、化学調味料、添加物を一切使わず、秋田の親戚が作る無農薬野菜を中心に野菜を使って食の安全を提供している　となっている。確かに化学調味料などの味わいは感じない。<br /><br />國庵（KUNI-AN）<br />横浜市港北区菊名6-12-12　045-435-0844　11:30-14:00（土日祝-15:00）,17:30-22:00　木・第4金休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-832018590985664765?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市港北区菊名６丁目１２−１２35.5135444 139.632074635.5119289 139.62960710000002 35.5151599 139.6345421tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-17461448995799194712011-12-27T20:00:00.000+09:002011-12-30T16:05:34.430+09:00店名 <a href="http://www.yrph.com/rest/sirius/">スカイラウンジ シリウス</a>　@ロイヤルパークホテル 70F（ランドマークタワー）<br />商品 クリスマス限定カクテル、シーブリーズ　など<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-IYb62cjn8w8/Tv1f-SbT9TI/AAAAAAAAjS4/XtsjDM-XBRY/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E9%252599%252590%2525E5%2525AE%25259A%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%252586%2525E3%252583%2525AB-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-x8sZoD4VqBE/Tv1f9yd8WXI/AAAAAAAAjS0/lpRuZ5Xqyn0/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E9%252599%252590%2525E5%2525AE%25259A%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%252586%2525E3%252583%2525AB.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-sP6BynQuHnE/Tv1f-wXbPJI/AAAAAAAAjS8/a8PqFk4WYrI/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-AScfpcpLwl4/Tv1f7zaGIOI/AAAAAAAAjSo/8mmEAz5XXhY/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252581%25258B%2525E3%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E5%2525A4%25259C%2525E6%252599%2525AF.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-zCfKxnPFfDo/Tv1f8lktKAI/AAAAAAAAjSs/22lEwRXpqmU/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252581%25258B%2525E3%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E5%2525A4%25259C%2525E6%252599%2525AF-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-8KFRJ9NsvSY/Tv1f9b1KlKI/AAAAAAAAjSw/GD58J8sZaM4/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252581%25258B%2525E3%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E5%2525A4%25259C%2525E6%252599%2525AF-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート＆評価<br />光るカクテルは色の種類が増えた。生演奏の近くの席になったが、近すぎると演奏が始まると声が通りにくくなるので、ジャズを聴いてまったりするのをメインにしないのであれば少し離れた席の方がよいかもしれない。バーカウンター辺りの距離が丁度いい。下列の写真はシリウスから見えるみなとみらいの夜景。<br /><br /><a href="http://www.yrph.com/rest/sirius/">スカイラウンジ シリウス</a><br />横浜市西区みなとみらい2-2-1-3 ロイヤルパークホテル 70F　045-221-1155<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-1746144899579919471?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 〒220-8120 神奈川県横浜市西区みなとみらい２丁目２−１35.4552397 139.631083935.4536227 139.6286164 35.4568567 139.6335514tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-86629359654219457652011-12-27T17:00:00.000+09:002011-12-30T15:47:53.540+09:00店名 <a href="http://kinryo.sakura.ne.jp/">金陵</a>（きんりょう）　@横浜中華街<br />商品 肉の盛り合わせ などアラカルトディナー<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-__q9Rn6casg/Tv1Xs4Jkv_I/AAAAAAAAjRg/8ybG7JyLQzs/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252586%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AB.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-P2I9pnYaanU/Tv1XtdGl03I/AAAAAAAAjRk/G8NMmqq3BNk/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B6%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252582%2525A4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-GcN3pZD5Cmk/Tv1XvI-2YGI/AAAAAAAAjRw/Jw7EzGJzD1s/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252583%2525AA.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-d6yo-k0I-0o/Tv1XtyUXdLI/AAAAAAAAjRo/imWiKRvmbwg/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B%2525202%2525E6%25259E%25259A%2525E5%252588%252586.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-WZS0A3oKFbw/Tv1XuTlRI1I/AAAAAAAAjRs/E2n4ju_TLck/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B%2525202%2525E6%25259E%25259A%2525E5%252588%252586-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-IUwOEOFS0R8/Tv1XvwquqZI/AAAAAAAAjR0/e6WlOunfoyk/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E6%2525B5%2525B7%2525E9%2525AE%2525AE%2525E7%252582%252592%2525E3%252582%252581%2525E7%252589%2525A9.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-PLQ93xydA34/Tv1Xx2bxaAI/AAAAAAAAjSA/k4ruoaJ9-24/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E9%2525BA%2525BB%2525E5%2525A9%252586%2525E8%25258C%252584%2525E5%2525AD%252590.JPG" style="height: 150px; 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width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ILMTIqhuvYM/Tv1XxRDhy0I/AAAAAAAAjR8/szSWQNyNMAY/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%2525B4%2525B9%2525E8%252588%252588%2525E9%252585%252592-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-vKxv6EQ08g4/Tv1X0P_VUeI/AAAAAAAAjSQ/vf2-RxM8tSQ/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%25259C%25258B%2525E6%25259D%2525BF.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-jFTpesjrbKI/Tv1X1LT4Z3I/AAAAAAAAjSY/ckrAVhFgKms/s640/%2525E5%2525B1%2525B1%2525E4%2525B8%25258B%2525E5%252585%2525AC%2525E5%25259C%252592%2525E3%252580%252580%2525E6%2525B0%2525B7%2525E5%2525B7%25259D%2525E4%2525B8%2525B8-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Tt_K0nv_3CE/Tv1X1-DtnnI/AAAAAAAAjSc/ofoGD4d_0XQ/s640/%2525E5%2525B1%2525B1%2525E4%2525B8%25258B%2525E5%252585%2525AC%2525E5%25259C%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%2525BF%2525E3%252581%2525AA%2525E3%252581%2525A8%2525E3%252581%2525BF%2525E3%252582%252589%2525E3%252581%252584.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-OzrbYN5-0pY/Tv1X2QNz6cI/AAAAAAAAjSg/5D8okEXQ_K8/s640/%2525E5%2525B1%2525B1%2525E4%2525B8%25258B%2525E5%252585%2525AC%2525E5%25259C%252592%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252583%2525BC.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート＆評価<br />ここのところ連続で来ている金陵さん。本日はいつも通りの盛り合わせや生キュウリに加えて、海老がぷりぷりして帆立が甘い海鮮炒め、ご飯が欲しくなる麻婆茄子、具材は違うが慶華飯店の海老わんたんを思い出させるわんたんスープ。飲み物はビールと紹興酒。紹興酒は干し梅を入れると豊かな味わいになる。人数が多いと色々と食べられるので楽しい。<br /><br /><a href="http://kinryo.sakura.ne.jp/">金陵</a>（きんりょう）<br />横浜市中区山下町132（関帝廟通り沿い）　045-681-2967　11:30-18:30（LO）（売店-20:30）　月休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-8662935965421945765?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市中区山下町１３２35.4419136 139.646322335.440296599999996 139.6438548 35.4435306 139.6487898tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-29777120277001723962011-12-25T11:00:00.000+09:002011-12-25T11:30:18.586+09:00生産 <a href="http://www.domaines-landron.com/">DOMAINE de la Louvetrie</a>, Pierre Landoron（ドメーヌ・ド・ラ・ルヴトリー、ピエール・ランドロン）<br />銘柄 Vin Mousseux de Qualite　Brut "Atmospères" - Méthode Traditionnelle NV（ヴァン・ムスー「ミッシェル・トルメー・ラベル」ランドロン）<br />購入 森田屋（1880）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh6.googleusercontent.com/-deynbxhMUgo/TvaKKcuip4I/AAAAAAAAjQ0/g8MGcMMkFPg/s576/DOMAINE%252520de%252520la%252520Louvetrie%25252C%252520Pierre%252520Landoron%2525E3%252580%252580Vin%252520Mousseux%252520de%252520Qualite%2525E3%252580%252580Brut%252520%252520Atmosp%2525C3%2525A8res%252520M%2525C3%2525A9thode%252520Traditionnelle%252520NV.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-gm_H35hJTpg/TvaKLPyrcUI/AAAAAAAAjQ4/yoItoUqfzHg/s640/DOMAINE%252520de%252520la%252520Louvetrie%25252C%252520Pierre%252520Landoron%2525E3%252580%252580Vin%252520Mousseux%252520de%252520Qualite%2525E3%252580%252580Brut%252520%252520Atmosp%2525C3%2525A8res%252520M%2525C3%2525A9thode%252520Traditionnelle%252520NV-1.JPG" style="height: 150px; 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width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-RIw4qLeh1Rw/TvaKOSJxhBI/AAAAAAAAjRM/n38N9BIZivo/s640/DOMAINE%252520de%252520la%252520Louvetrie%25252C%252520Pierre%252520Landoron%2525E3%252580%252580Vin%252520Mousseux%252520de%252520Qualite%2525E3%252580%252580Brut%252520%252520Atmosp%2525C3%2525A8res%252520M%2525C3%2525A9thode%252520Traditionnelle%252520NV-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />きれいな色合いで、泡はもの凄い勢いでいたるところから次々と立ち昇る。表面では泡がパチパチ、プチプチと弾け、それらの音がする。落ち着きのあるいい香り。ライム、レモン、お菓子のレモンラムネ、スーッとする感じと柑橘系の酸が香る。中域から中高域のトーンの香りで、時間が経つと生クリームのような香りも出てくる。味は梅風味、緑梅に熟れたマンゴーなどのトロピカルフルーツが少し加わり、ブルゴーニュの南側地域の、例えばシャトー・フィイッセが少し熟成したようないい白ワインの味わいもある。白果実の甘味がほんわりして、梅の酸が寄り添い、酸とミネラルが薄い層になる。酸とミネラルは北側の地方に感じるように張りがあり、シャープなところもある。感実系果実味は舌の前方の少し浮いたところでぐるぐると回りながら留まり、酸は後頭部の方向に進みながら、一度沈み込んでからグッと高さが戻り、そのままミネラルに支えられながら伸びていく。<br /><br />評価<br />軽やかでライトウエイトな印象。酸とミネラルがしっかりしていて、2200円から2500円の感覚なので、コストパフォーマンスはいい。<br /><br /><a href="http://www.domaines-landron.com/">DOMAINE de la Louvetrie</a>, Pierre Landoron（ドメーヌ・ド・ラ・ルヴトリー、ピエール・ランドロン）<br />Les Brandières - 44690 LA HAYE FOUASSIERE　02 40 54 83 27　domaines.landron@wanadoo.fr<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-2977712027700172396?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0レ・ブランディエール 44690 ラ・エ＝フアシエール フランス47.151476 -1.38508147.1406775 -1.404822 47.1622745 -1.36534tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-20640858383535090392011-12-24T12:00:00.000+09:002011-12-24T19:58:47.001+09:00<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-jXL2ZAogwRQ/TvWpZQu4mzI/AAAAAAAAjQg/ZVoT08QWgts/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A1%2525E3%252581%252594%2525E3%252581%2525AF%2525E3%252582%252593%2525E3%252580%252580%2525E6%2525B5%2525B7%2525E8%252580%252581%2525E3%252581%2525A8%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%25259C%2525E3%252582%2525AC%2525E3%252583%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252580%2525E3%252580%252581%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%25259F%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252581%2525AE%2525E5%25258A%2525B9%2525E3%252581%252584%2525E3%252581%25259F%2525E4%2525BA%2525BA%2525E5%25258F%252582%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252580-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-j4sVuc123Xw/TvWpXqcDPUI/AAAAAAAAjQU/Fs3Unb-U-Do/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A1%2525E3%252581%252594%2525E3%252581%2525AF%2525E3%252582%252593%2525E3%252580%252580%2525E6%2525B5%2525B7%2525E8%252580%252581%2525E3%252581%2525A8%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%25259C%2525E3%252582%2525AC%2525E3%252583%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252580%2525E3%252580%252581%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%25259F%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252581%2525AE%2525E5%25258A%2525B9%2525E3%252581%252584%2525E3%252581%25259F%2525E4%2525BA%2525BA%2525E5%25258F%252582%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252580-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-FrCuLF-2eyQ/TvWsD_Dk2XI/AAAAAAAAjQs/arXgcrfPboU/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A1%2525E3%252581%252594%2525E3%252581%2525AF%2525E3%252582%252593%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A0%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA%2525E3%252580%252581%2525E3%252582%25258A%2525E3%252582%252593%2525E3%252581%252594%2525E3%252581%2525A8%2525E6%25259F%25259A%2525E5%2525AD%252590%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A3%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート＆評価<br />海老とアボガドのサラダは定番でアボガドのクリーム感と脂分が海老の味を引き立てる。人参はクミンが効いている。トーストにはクリームチーズにりんごと柚子のコンフィチュールがのり、クリームチーズのまろやかさに、リンゴの甘味が膨らみ、柚子の風味と酸味が交錯する。交互に風味が出てくるので味わいに変化があり、リンゴの風味が<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/12/pascal-mazetchampagne-brut-grande.html">パスカル・マゼのシャンパン</a>と合っていた。これはおいしい。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-2064085838353509039?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-34698425866271874882011-12-24T10:00:00.000+09:002011-12-24T17:09:34.480+09:00生産 <a href="http://www.champagne-mazet.com/">Pascal Mazet</a>（パスカル・マゼ）<br />銘柄 Champagne Brut Grande Réserve NV（シャンパーニュ・ブリュット・グラン・レゼルヴ）<br />購入 <a href="http://www.sakemorita.com/">森田屋</a>（6490）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh4.googleusercontent.com/-M1kZsQJpnFg/TvWH8Y2dRRI/AAAAAAAAjPo/GR8xM_IK-nY/s576/Pascal%252520Mazet%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520Grande%252520R%2525C3%2525A9serve%252520NV.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-s3HqXIBUuF0/TvWH8yWN3nI/AAAAAAAAjPs/Uwv7bjAZJvs/s640/Pascal%252520Mazet%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520Grande%252520R%2525C3%2525A9serve%252520NV-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh5.googleusercontent.com/-PRwz_5F0III/TvWH9m0lOWI/AAAAAAAAjPw/fJSY_rtTRNo/s576/Pascal%252520Mazet%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520Grande%252520R%2525C3%2525A9serve%252520NV-2.JPG" style="height: 150px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-7c5SUMaZBkA/TvWH-Lzvw9I/AAAAAAAAjP0/udfjtqJ9tCo/s640/Pascal%252520Mazet%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520Grande%252520R%2525C3%2525A9serve%252520NV-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-WsXXyKA4dCI/TvWH_S8KC-I/AAAAAAAAjP8/1sHwb2YyDSc/s640/Pascal%252520Mazet%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520Grande%252520R%2525C3%2525A9serve%252520NV-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-S3KpORuPrKg/TvWH-0mNOrI/AAAAAAAAjP4/BPUUxG27IQw/s640/Pascal%252520Mazet%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520Grande%252520R%2525C3%2525A9serve%252520NV-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-z_4YA66UlDU/TvWIAwlfNII/AAAAAAAAjQI/bYl5Wj-0kOM/s640/Pascal%252520Mazet%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520Grande%252520R%2525C3%2525A9serve%252520NV-8.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-knG5oEy3YP0/TvWIAk-LfqI/AAAAAAAAjQE/ly-rSH1X8-Q/s640/Pascal%252520Mazet%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520Grande%252520R%2525C3%2525A9serve%252520NV-7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-cQ9cYzZIl_k/TvWH_17JgBI/AAAAAAAAjQA/ZEC3Q101vx4/s640/Pascal%252520Mazet%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520Grande%252520R%2525C3%2525A9serve%252520NV-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />抜栓した瞬間から瓶から蜜をたっぷり含んだリンゴの香りがぶわっと広がる。色は濃く、濃いタイプのリンゴジュースぐらい。泡はきれいに上品に立ち昇り、表面で放射状に広がる。香りは濃いリンゴジュース、焼きリンゴ、蜜を溢れんばかりに沢山含んだリンゴ、これらの香りは中域のボリュームであり、高級ブランデーのコクを中核として、ブランデーの深み、ショコラなどが低域にいる。また、マールの高いトーンで独特な苦い香りも伴う。深く立体的で顔前に表面はやわらかい丸い球体となっている。泡は舌にはやさしく肌理細やかにのり、クリーミーな感じもある。リンゴの風味が豊かで、味わいがふくよか、それらを柔らかい酸味が下から全体を持ち上げてくる。果実味はリンゴが主体でボリュームを持ち、どの果実か区別できない柑橘系の酸味が合わさってミネラルがすごくバランスよく加わり、余韻はふぁーっとして広がり消えていく。<br /><br />評価<br />これはおいしい。熟成した上質なシャンパンの豊かな味わい。価格の倍かそれ以上と大きく上回るおいしさで、また飲みたいが完売なのでチャンスがあれば入手したい。<br />ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール25%、シャルドネ30%で1995年と1996年に収穫したものとリザーブワインの45%は大樽で熟成。ぶどうはChigny、LudesとAmbonnayの自社畑を使っている。<br /><br /><a href="http://www.champagne-mazet.com/">Pascal Mazet</a>（パスカル・マゼ）<br />8 rue des Carrières 51500 Chigny les Roses　03.26.03.41.13<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-3469842586627187488?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com08 キャリエール通り 51500 シニー＝レ＝ロズ フランス49.1569235 4.065515549.1543275 4.06058 49.159519499999995 4.070451tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-46543946430910596982011-12-23T12:00:00.000+09:002011-12-24T10:41:44.447+09:00<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-aC8skNFs9GU/TvUhaeO2DjI/AAAAAAAAjPQ/rncmrQ4pNd8/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A1%2525E3%252581%252594%2525E3%252581%2525AF%2525E3%252582%252593%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%25259B%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E8%25258D%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A5-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-hqiOhQ9g-1k/TvUhYhhujPI/AAAAAAAAjPE/mDDMrPmJmbM/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A1%2525E3%252581%252594%2525E3%252581%2525AF%2525E3%252582%252593%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%25259B%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E8%25258D%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A5-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-pZpGSR5onkg/TvUhZoabGXI/AAAAAAAAjPM/X36t_tWPT2w/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A1%2525E3%252581%252594%2525E3%252581%2525AF%2525E3%252582%252593%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%25259B%2525E3%252582%2525A6%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E8%25258D%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A5-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-SNRxiSOUtyM/TvUhbkSCGJI/AAAAAAAAjPY/Ye71YXhwu7g/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525BF.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-MdmGsfHoOQY/TvUhcLGdYkI/AAAAAAAAjPc/RNKlRDdVJik/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525BF-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-NA2m5lvCfI0/TvUhcr7jmPI/AAAAAAAAjPg/m0BdH-k52co/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525BF-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート＆評価<br />ホウレン草のキッシュはチーズが香ばしく香り、卵の部分からホウレン草などの出汁が茶碗蒸しのように溢れてくる。その出汁には生クリームのクリーミーさが加わり、パイ生地と合わさると噛むごとにその歯応えも合わさってチーズケーキのグラハムクラッカーのようになる。シーフードパスタは帆立、海老など海鮮の風味と甘味が出て、塩味がほどよく、細かく刻んで炒められた野菜、オリーブオイルが全体を引き締めている。ともにおいしく、<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/12/richard-cheurlinchampagne-brut-h-nv.html">リシャール・シュルランのシャンパン</a>とも相性がよかった。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-4654394643091059698?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-4325862639111495482011-12-23T10:00:00.000+09:002011-12-24T16:53:30.274+09:00生産 <a href="http://www.champagne-cheurlin.com/">Richard Cheurlin</a>（リシャール・シュルラン）<br />銘柄 Champagne Brut H NV（シャンパーニュ・ブリュット・アッシュ）<br />購入 <a href="http://www.sakemorita.com/">森田屋</a>（3700）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh4.googleusercontent.com/-612VV7UWZ74/TvUhSJuiikI/AAAAAAAAjOg/haMYempWLi4/s576/Richard%252520Cheurlin%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520H%252520NV.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-HyC_DS7YPpE/TvUhS83NGEI/AAAAAAAAjOk/wFW0hfXHkbg/s640/Richard%252520Cheurlin%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520H%252520NV-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ffBQh1txsoE/TvUhTlnPXHI/AAAAAAAAjOo/kRnKeCF7uvY/s640/Richard%252520Cheurlin%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520H%252520NV-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-0FWcOJYlxW4/TvUhV1Z8FoI/AAAAAAAAjO0/Q6XXIAn2HIs/s640/Richard%252520Cheurlin%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520H%252520NV-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-wNZ7KF1krtY/TvUhVNdEixI/AAAAAAAAjOw/AzxH-BLjuM8/s640/Richard%252520Cheurlin%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520H%252520NV-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-eZIzRKqiYe4/TvUhWQzeesI/AAAAAAAAjO4/J8h3S96tr3w/s640/Richard%252520Cheurlin%2525E3%252580%252580Champagne%252520Brut%252520H%252520NV-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />グラスの下から小粒の泡がゆっくりとフツフツと湧き出し、上面に近づくにしたがって泡は大きくなりながら早く立ち昇り、表面には泡が白い層になって膜となる。その表面中央は立ち昇る泡があり、そこからグラス周囲へ広がった泡は小粒になる。冷涼な地域のシャルドネらしいいい香り。ミネラル香を十分に持ち、それと重なって大きめの花びらの白い花、もぁんとした甘さを伴う菩提樹の花、冷涼な雰囲気があり、グラスから5cmぐらい上には酸を持った果実の甘い香りが集まっている。口に含むと泡は細かく舌表面にありそれが適度な刺激となっており、甘味と酸味、ミネラルが同時にバランスよくいる。細かい泡は、海岸の波打ち際のように泡を沢山含んだ状態で、波に流されて舌奥へ広がりながら進んでいく。核があるようで、ほわんとした雰囲気でもあり、総合的にはとても澄んでいてシャープな印象を受ける。<br /><br />評価<br />透明感あるシャープな味わい。果実味や酸味、ミネラルのバランスがよく、このシャープな味わいは単体でも美味しいが、食事と合わせるとより一層おいしく飲める。あっという間に1本開いてしまった。シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%<br /><br /><a href="http://www.champagne-cheurlin.com/">Champagne Richard Cheurlin</a><br />16 rue des Huguenots,10110 Celles Sur Ource　03.25.38.55.04.　09:30-17:30　日休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-432586263911149548?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com016 ユーグノ通り 10110 セル＝シュル＝ウルス フランス48.0758885 4.398671248.073235999999994 4.3937357 48.078541 4.4036067tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-62071116190165330112011-12-18T10:00:00.000+09:002011-12-18T20:33:02.196+09:00生産 Domaine Philippe Bornard（フィリップ・ボールナール）　@Jura,France<br />銘柄 Crémant du Jura Blanc de blancs 2006（クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン）<br />購入 <a href="http://www.sakemorita.com/">森田屋</a>（2990）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh5.googleusercontent.com/-FFmEUq6R8oc/Tu3LpP0zxrI/AAAAAAAAjOE/wA8JcmeCEFY/s576/Domaine%252520Philippe%252520Bornard%2525E3%252580%252580Cr%2525C3%2525A9mant%252520du%252520Jura%252520Blanc%252520de%252520blancs%2525202006.JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-DdqTRzx96uo/Tu3Lp7AnyzI/AAAAAAAAjOI/t0ioXcPF4gw/s640/Domaine%252520Philippe%252520Bornard%2525E3%252580%252580Cr%2525C3%2525A9mant%252520du%252520Jura%252520Blanc%252520de%252520blancs%2525202006-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-lcMje061pyw/Tu3Lqi2SOJI/AAAAAAAAjOM/R5kYDZr72Q8/s640/Domaine%252520Philippe%252520Bornard%2525E3%252580%252580Cr%2525C3%2525A9mant%252520du%252520Jura%252520Blanc%252520de%252520blancs%2525202006-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-lcsA0QmKtaw/Tu3LrChzX0I/AAAAAAAAjOQ/eAvfqqC0EIA/s640/Domaine%252520Philippe%252520Bornard%2525E3%252580%252580Cr%2525C3%2525A9mant%252520du%252520Jura%252520Blanc%252520de%252520blancs%2525202006-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-vS3i_DeyKVg/Tu3Lr1lq9WI/AAAAAAAAjOU/g4CQSQ__lCs/s640/Domaine%252520Philippe%252520Bornard%2525E3%252580%252580Cr%2525C3%2525A9mant%252520du%252520Jura%252520Blanc%252520de%252520blancs%2525202006-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-jx1kf1lGKeo/Tu3LsTCwg_I/AAAAAAAAjOY/d6XyH-EynZw/s640/Domaine%252520Philippe%252520Bornard%2525E3%252580%252580Cr%2525C3%2525A9mant%252520du%252520Jura%252520Blanc%252520de%252520blancs%2525202006-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />少しだけ大きめな粒の泡があちらこちらから多くの線となって立ち昇る。果実の甘さ、スーッとする感じ、フルーツケーキ、これらが合わさってアイスで作ったケーキのアントルメ・グラッセが鼻を包み込む。ミネラルもあるが強くなく、全体がフルーツケーキを中心にバランスした香り。これらにふかふかになったふじリンゴが加わり、やさしいいい香りになっている。口に含むと舌、口の中全体でパチパチと泡が弾ける。スンとした味で舌にはさっぱりしている。果実味と酸味が泡と共に舌の前方から中央のクボミ辺りまで泡と酸味が横にファーっと広がりながら進んでいき、ミネラルの余韻と共に消えていく。グラスで30分ほど放置すると泡は少ししか発たなくなった。<br /><br />評価<br />ほんわかした甘味が好きでたまに購入しているボールナール。コストパフォーマンスから考えると他にも選択肢が沢山ある。最近だと数日前に飲んだ<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/12/trevisiol-spumantiprossecco-di.html">トレヴィジオール</a>のコストパフォーマンスの高さがはっきりする。<br /><br />Domaine Philippe Bornard（フィリップ・ボールナール）<br />Rue de la Croix Bagier, 39600 Pupillin,France　+33 3 84 66 13 51<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-6207111619016533011?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0クロワ・バジエ通り 39600 ピュピラン フランス46.8845871 5.763126146.8832306 5.7606586 46.8859436 5.7655936tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-6592288091696312692011-12-17T19:00:00.000+09:002011-12-18T20:03:56.726+09:00主催 <a href="http://www.hiranoya.net/">ワイン専門平野弥</a><br />テーマ　ワインの品種<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-TpVNZHkmLco/Tu29CP9FYbI/AAAAAAAAjJ8/I6CHQKnpv4c/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-x5WrUVCpeLA/Tu29Crq7C_I/AAAAAAAAjKA/njTmUFisetM/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252586%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252581%2525AB%2525E3%252583%252589%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252581%25258C%2525E4%2525BB%252598%2525E3%252581%252584%2525E3%252581%25259F.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-SfObV6udVgM/Tu29DYWP2eI/AAAAAAAAjKE/80BwvHqzqyE/s640/%2525E3%252583%252586%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252586%2525E3%252582%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%25259D%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252588.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />冬でこの場所のためかまだ19:00だというのに辺りは真っ暗。先月は都合で参加できなかったテイスティング講座の12月度。テーマは変わらずワインの品種。師走ということで講座の参加メンバは皆さん忙しく、今回参加したのは3名のみ。いつも通りブラインド。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-CBxptkMNzL0/Tu29EOGHJJI/AAAAAAAAjKI/HDxlVflt2ZE/s640/Domaine%252520F%2525C3%2525A9lines%252520Jourdan%2525E3%252580%252580Roussanne%2525202010.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-UxnAz8n6ELQ/Tu29FqsMEuI/AAAAAAAAjKQ/gbZy9g_0lVU/s640/Domaine%252520F%2525C3%2525A9lines%252520Jourdan%2525E3%252580%252580Roussanne%2525202010-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-AbmIYj5t1B0/Tu29GJiemtI/AAAAAAAAjKU/wLHJLqnqLtk/s640/Domaine%252520F%2525C3%2525A9lines%252520Jourdan%2525E3%252580%252580Roussanne%2525202010-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.felines-jourdan.com/">Domaine Félines Jourdan</a>　Roussanne 2010 @Languedoc,France（フェリーヌ・ジョルダン　ルーサンヌ）<br />緑が入った濃いが透明感ある色合い。香りには南国フルーツ、マスクメロン、瓜科の蜜が入ったもの、蜜の入ったパイナップル、アルコールでスーッとする感じ、アカシアの花、オイリーさもあり、全体としては中低域の香り。口に含むと細かい酸と泡がパチパチと舌で弾ける。粘度は少しある程度だが、舌でトロリとしてパッションフルーツの甘味がきて、酸はパーっと広がり、そのすぐ後から苦味が少しくる。酸やミネラル、果実味が平面ではなく、舌の上で細かい凹凸形状を持ち、その形状のまま舌奥方向へパーっと進んでいく。進んだ後の形がフォークの先端を舌の上にのせた状態と表現すれば通じるだろうか。その伸びる味わいの質感は中域の果実のボリュームとかなり高いトーンの酸とミネラルで構成され、その中間である中高域のトーンは存在しない。<br />温かみがあり、コンドリューのようなオイリーさもあるので、フランスのかなり南であることは推測できたが品種は分からなかった。価格は希望小売で1700円ということで、余韻は短いものの、堂々として澄んだ味わいから有名生産者が作っていれば3500円、ラングドックで作っていたとしても1980円なら安く、2200円程度だと感じたのでお買い得ワイン。ラングドックは最近いいものがある。<br /><br />次は2種類同時。<br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-L7lKmevbbGE/Tu29IYZaHWI/AAAAAAAAjKk/2qmaxtNzYS8/s640/Patrick%252520Piuze%2525E3%252580%252580Chablis%252520Terroir%252520de%252520Chich%2525C3%2525A9e%252520%2525E3%252581%2525A8%252520Fy%2525C3%2525A9%252520%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Nk4_esy-TQ0/Tu29JjGjgMI/AAAAAAAAjKs/uibyy2sqca4/s640/Patrick%252520Piuze%2525E3%252580%252580Chablis%252520Terroir%252520de%252520Chich%2525C3%2525A9e%252520%2525E3%252581%2525A8%252520Fy%2525C3%2525A9%252520%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-9poxbG-2EnY/Tu29KLLz3iI/AAAAAAAAjKw/SFSWhdTNOAA/s640/Patrick%252520Piuze%2525E3%252580%252580Chablis%252520Terroir%252520de%252520Chich%2525C3%2525A9e%252520%2525E3%252581%2525A8%252520Fy%2525C3%2525A9%252520%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252589-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-qoYpqEJ9ocI/Tu29MKKUVOI/AAAAAAAAjK8/MswSdSPmlyA/s640/Patrick%252520Piuze%2525E3%252580%252580Chablis%252520Terroir%252520de%252520Chich%2525C3%2525A9e%252520Vendanges%2525202010.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-28XZgK6FbyM/Tu29MtH_VyI/AAAAAAAAjLA/CpcxwbY2cKo/s640/Patrick%252520Piuze%2525E3%252580%252580Chablis%252520Terroir%252520de%252520Chich%2525C3%2525A9e%252520Vendanges%2525202010-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-8nCXLM5hydc/Tu29NAkvRCI/AAAAAAAAjLE/H5U_dJDe_qI/s640/Patrick%252520Piuze%2525E3%252580%252580Chablis%252520Terroir%252520de%252520Fy%2525C3%2525A9%252520Vendanges%2525202010.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-oCroyEXf9Iw/Tu29N-i0K8I/AAAAAAAAjLI/KLfsQL0br5s/s640/Patrick%252520Piuze%2525E3%252580%252580Chablis%252520Terroir%252520de%252520Fy%2525C3%2525A9%252520Vendanges%2525202010-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.patrickpiuze.com/">Patrick Piuze</a>　Chablis Terroir de Chichée Vendanges 2010（パトリック・ピウズ　シャブリ テロワール・ド・シシェ）<br />色は薄く青みかかっている。香りは弱く、白い花、少しもあっとしている。石灰も香る。高いトーンと高低域の香りの成分があり、後からショコラや蜜、バニラなどが出てくる。口に含むと粘度は低めで果実の酸味が少しピリリとし、後から蜜やふんわりした甘味がきて、カボスなどの柑橘系の酸味、オレンジやみかんの白い甘皮部分だけの味わい。透明感ある高いトーンが白い甘皮といっしょに伸びていく。ミネラルが強くキーンとする感じがあり、弱い味わいだが酸は低空飛行のまま伸びる。<br /><br />・<a href="http://www.patrickpiuze.com/">Patrick Piuze</a>　Chablis Terroir de Fyé Vendanges 2010（パトリック・ピウズ　シャブリ テロワール・ド・フィエ）<br />色は前者と同じ。香りは中低域の重い成分を持ち、柑橘系が先で、もあっとした感じの後に酢酸など梅酢のようなものが香る。ヒバやダンボールも少し香る。口に含んでも粘度は同じ程度で、中低域のやや重みを伴った酸味がミネラルと共にくるが、酸はスススと収まり、伸びていく先端が丸いミネラルと果実味の中に消える。<br /><br />両者はかなり近い距離感を持ったもので、生産者は同じだろうということが推測できた。また、北の地域であることは分かるが、シャブリだとすると現段階で開いてないかもしれないがあまり品質が高くないように思えた。ブラインド後に放置した状態ではシシェはよくなってきたので、フィエもよくなるのだと思うが現状はかなり弱い。両者は同じ程度の酸やミネラル、果実味だが、シシェが低空飛行だがずーっと伸びていくのに対して、フィエは酸やミネラルが強くグっと立ち上がり、その後にすぐに収まるところが大きく異なる。比較するとフィエはアタックが強く受ける印象は強いが、味わいが急激の上下するので、食事に合わせるのであれば好みはシシェとなる。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-5iuswim-INk/Tu29K8Eeo-I/AAAAAAAAjK0/X-RRJZMt4Ew/s640/P1250633.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-oxBIbKguiFc/Tu29LsvCPHI/AAAAAAAAjK4/5MGufQubNmI/s640/P1250634.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-CiIa0JYPpFc/Tu29PSsBcxI/AAAAAAAAjLQ/cUBiUvmSvZg/s640/Patrick%252520Piuze%2525E3%252580%252580Chablis%252520Terroir%252520de%252520Chich%2525C3%2525A9e%25252CFy%2525C3%2525A9%25252CChablis%252520Vendanges%2525202010%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252582%2525AF.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.patrickpiuze.com/">Patrick Piuze</a>　Chablis Terroir de Chablis Vendanges 2010（パトリック・ピウズ　シャブリ テロワール・ド・シャブリ）<br /><a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/12/blog-post_10.html">先日に飲んだ</a>同一生産者のテロワール・ド・シャブリはシシェやフィエよりもおいしかったので、こちらは比較のためにオープンで追加。<br />色は同じ程度だが、グッとする強い香り。火打石、ミネラルがすごい強い。スワリングすると裏に柑橘系果実が現れる。典型的でシャブリと分かりやすい香り。口に含んで少ししてからピキッと酸とミネラルが光る。果実味、酸味、ミネラル、苦味のどれが強いということがない状態でバランスよくまとまっている。後半もピキッ、ピキッっと瞬きながら高いトーンでキーンと進んでいく。その伸びていくときにもまとまりがある。<br /><br />この3種類はほぼ同じ価格ということだが、現段階ではテロワール・ド・シャブリがダントツでおいしい。シシェはグラスを変え、時間をかけて良さが少し見えてきたが、フィエは時間内には見えてこなかった。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-TtQlAsu5El0/Tu29RuT-EZI/AAAAAAAAjLU/OZY_T5MUmw4/s640/%2525E8%2525B5%2525A43%2525E7%2525A8%2525AE%2525E9%2525A1%25259E.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ib-lNE3XCCc/Tu29SAuNPAI/AAAAAAAAjLY/MKOMm6oXERo/s640/%2525E8%2525B5%2525A43%2525E7%2525A8%2525AE%2525E9%2525A1%25259E-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-62xnDY1fb9I/Tu29TBbkUyI/AAAAAAAAjLg/viutLXtoGPU/s640/%2525E8%2525B5%2525A43%2525E7%2525A8%2525AE%2525E9%2525A1%25259E-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />・<a href="http://www.felines-jourdan.com/">Domaine Félines Jourdan</a>　Languedoc Rouge 2008 @Languedoc,France（フェリーヌ・ジョルダン　ラングドック・ルージュ）<br />濃い色合い。グッと強い香りで、インク、黒果実、熟成した紹興酒、少しの藁、黒い中核を持ちそこから黒い成分が食指を伸ばしている様が見える。温かい印象で果実がぶわっと膨らんでくる。インスタントラーメンのスープの素や、KHさんが言われたメンマが香る。このメンマは醤油と鰹節に漬けたタイプのもの。口に含むとまずスパイシー。酸味が強く、タンニンがとても豊富、果実味がその後を追いかける。<br />これはシラーに感じる特徴そのものでシラーで正解。<br /><br />・<a href="http://www.reignac.com/">Château de Reignac</a>　Grand Vin de Reignac 2006 Bordeaux Superieur（シャトー・ド・レイニャック　スーペリオア）<br />すごく濃い色。丸い果実香の裏にメントールがあり、杉の香りが強い。ふわーっと黒果実が広がりミルキーな成分も持つ。スーットする感じもあり、これはいいワインの香り。口に含むとタンニンがかなり強く、粘度はそこそこ。果実味がしっかりしていて旨味も十分にある。ブワッと力強く、酸も寄り添い、タンニンは強いがほんわかした甘味が続く。<br />総じていいワイン。品種はカベルネかメルローか迷ったがカベルネにしてしまった。実際にはメルロー75%、カベルネ25%。<br /><br />・<a href="http://www.nicolas-rossignol.com/">Domaine Nicolas Rossignol</a>　Volnay 1er Cru Clos des Angles 2005（ニコラ・ロシニョール　ヴォルネイ クロ・デ・ザングレ）<br />濃いが透明感ある色合い。香りは大人しいがいいワインのもので、スワリングすると酸と合わさった果実がブワーっと広がる。セメダインの香りも少しある。口に含むと酸がきれいにピーンとくる。クーっと力強く、それでいて透き通った味わい。<br />これもいいワイン。これは間違いなくピノで正解。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-lIeohHZVI9k/Tu29UiseKLI/AAAAAAAAjLo/lEHohJMMEhE/s640/%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-PsWDQGFqaFE/Tu29VJd51CI/AAAAAAAAjLs/w6gtICgZTMI/s640/%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-KbUTVqdUkxc/Tu29V7e8ozI/AAAAAAAAjLw/Z456xri_9Vk/s640/%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-IFTd1v764rM/Tu29WRQ8gCI/AAAAAAAAjL0/UEMDl8UAxOM/s640/%2525E3%252583%2525AD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-RfasLiZXiiU/Tu29XD4KN9I/AAAAAAAAjL4/s5acDNSKF3Q/s640/%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525BD%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B9.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-BnKzuVeqaP8/Tu29XlYlFFI/AAAAAAAAjL8/MXiYvWuR-Vk/s640/%2525E3%252583%252581%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525BC.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />ローストビーフ。チャーシュー。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-0UG0f6YNhd8/Tu29ZHuPjSI/AAAAAAAAjME/v5OIdD-KJBM/s640/%2525E8%252592%2525B8%2525E3%252581%252597%2525E9%2525B6%25258F.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-nnTgVBMhqE8/Tu29ZesbyoI/AAAAAAAAjMI/FEG2evCROSo/s640/%2525E8%252592%2525B8%2525E3%252581%252597%2525E9%2525B6%25258F-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-rjGaI5EDNP0/Tu29Z4CnP2I/AAAAAAAAjMM/7zzRlk9WttY/s640/%2525E8%252592%2525B8%2525E3%252581%252597%2525E9%2525B6%25258F-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />蒸し鶏<br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-XUoGtN2LgtQ/Tu29aeHGeaI/AAAAAAAAjMQ/nGsBFReDT34/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252583%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-mi5B6UDdKIc/Tu29a5_ZByI/AAAAAAAAjMU/ItWU8SgrT7k/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252583%2525B3-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ZA-wAuEiGLE/Tu29bc4lqLI/AAAAAAAAjMY/T9D8jFg2GGA/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597%2525E3%252583%252595%2525E3%252582%2525A7%2525E3%252583%2525B3-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />シャン・ド・ブレのクラップフェン。シナモンシュガーの甘味と中は酸味がある。お気に入り。<br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XnpsdWftfDc/Tu29by02LjI/AAAAAAAAjMc/98bRb3YxhWg/s640/%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%25259F%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-VQlL6v6ZIP4/Tu29cmL6CjI/AAAAAAAAjMg/pDEecEUhju8/s640/%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252582%2525B5%2525E3%252583%25259F%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252589-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-PPnAE2d9T04/Tu29d5K1D-I/AAAAAAAAjMo/OY-jPIx1VRw/s640/P1250672.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />セサミブレッド、ソーセージパン。<br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Cpj_5YXKPBw/Tu29ewIqfOI/AAAAAAAAjMw/OpvvzOkHbx0/s640/%2525E3%252583%25258F%2525E3%252583%2525A4%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525BF.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-fs17dINwK2I/Tu29fYuo6WI/AAAAAAAAjM0/1He8fAmBuOY/s640/%2525E3%252583%25258F%2525E3%252583%2525A4%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525BF-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-0VsJh3dxJ2A/Tu29gdfslxI/AAAAAAAAjM8/38cNagFIzpY/s640/%2525E3%252583%25258F%2525E3%252583%2525A4%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%252591%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252582%2525BF-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />ハヤシライスの具をパスタにのせたもの。ハヤシパスタ。<br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Ets36HROa-s/Tu29hG3mxyI/AAAAAAAAjNA/Prc3g5DQaAI/s640/%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%25258B%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252582%252592%2525E5%2525A4%2525A7%2525E3%252581%25258D%2525E3%252581%252584%2525E3%252582%2525B0%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252581%2525A7%2525E9%2525A3%2525B2%2525E3%252582%252580.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Xn0NVxuFmsY/Tu29hc3gvlI/AAAAAAAAjNE/APzeZOYys7I/s640/Domaine%252520F%2525C3%2525A9lines%252520Jourdan%2525E3%252580%252580Languedoc%252520Rouge%2525202008%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252587%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525BF%2525E5%2525BE%25258C.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ygjE5JarzHI/Tu29h6sMvcI/AAAAAAAAjNI/7GgNut7FWR8/s640/Domaine%252520F%2525C3%2525A9lines%252520Jourdan%2525E3%252580%252580Languedoc%252520Rouge%2525202008%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252587%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525BF%2525E5%2525BE%25258C-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />フェリーヌ・ジョルダンの赤はデカンタし、レイニャックはピノグラスで飲むとさすがにおいしくなる。<br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-PsZf1qeJAzM/Tu29i_2UbTI/AAAAAAAAjNQ/iuS24IqJ_jY/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252582%2525B2%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252580.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-kUz9Ar6Kseo/Tu29j1AjwiI/AAAAAAAAjNU/Kg5BLQaXFjQ/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252582%2525B2%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252580-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-_0FhULL8q60/Tu29kdEjwaI/AAAAAAAAjNY/Hhzqi5qnL0w/s640/%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252596%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252582%2525B2%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%252580-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />シャン・ド・ブレのコゲパンダ。カリカリして黒蜜の風味があるパンで作ったかりんとうタイプ。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-_yzkt6rMKtY/Tu29mE6M6zI/AAAAAAAAjNo/n06_2MIDy3I/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-T4K9etubVXs/Tu29mxQXh0I/AAAAAAAAjNs/M5dDA8yqiNg/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-osYK_MjjmuQ/Tu29nLFUZII/AAAAAAAAjNw/Q8FTI4QOmTw/s640/%2525E6%25259C%2525AC%2525E6%252597%2525A5%2525E3%252581%2525AE%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525A4%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25258A%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252597-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />本日のラインナップ。おぉ、いつの間にか7本も開けていた。<br /><br />本日もおいしいワイン、料理ありがとうございました。シャブリは同じ生産者の畑違いでレベルが違うように見えるのはおもしろい。どれもミネラルや石灰は豊富でシャブリらしいシャブリだった。KHさんは今回のテイスティングでシャブリが苦手ということが判明した。シャブリはミネラルや石灰の強さから、人によって好みが大きく分かれるように思える。<br /><br /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-659228809169631269?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-40896344778047008332011-12-17T14:00:00.000+09:002011-12-18T15:47:45.672+09:00<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-L_5f6lnFCOc/Tu2G0LkSmHI/AAAAAAAAjGs/A4y-OK1jNxI/s640/%2525E9%252596%2525A2%2525E5%2525B8%25259D%2525E5%2525BB%25259F%2525E9%252580%25259A%2525E3%252582%25258A.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-zzKfUW4fwCE/Tu2G2rNEPrI/AAAAAAAAjG8/xOT-_8evc7o/s640/%2525E5%2525B1%2525B1%2525E4%2525B8%25258B%2525E5%252585%2525AC%2525E5%25259C%252592.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ON038psTi6Y/Tu2G4UUoQ4I/AAAAAAAAjHI/T9xtqoEEoEM/s640/%2525E5%2525B1%2525B1%2525E4%2525B8%25258B%2525E5%252585%2525AC%2525E5%25259C%252592-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />金陵の<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/12/blog-post_17.html">ランチ</a>後、関帝廟通りを山下公園側に歩いて<a href="http://www.yokohama-akarenga.jp/">赤レンガ倉庫</a>へ向かう。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-RhGS7i34IDU/Tu2G6Us5h3I/AAAAAAAAjHU/GvBov9NzL8Y/s640/%2525E5%2525B1%2525B1%2525E4%2525B8%25258B%2525E5%252585%2525AC%2525E5%25259C%252592-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-vYwEcytDXuU/Tu2G8gqLsmI/AAAAAAAAjHk/L_l2wwPPlVM/s640/%2525E5%2525B1%2525B1%2525E4%2525B8%25258B%2525E5%252585%2525AC%2525E5%25259C%252592%2525E3%252581%25258B%2525E3%252582%252589%2525E6%2525B5%2525B7%2525E3%252581%2525AE%2525E6%252599%2525AF%2525E8%252589%2525B2-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-LW9tb-eCJ7U/Tu2G9Un683I/AAAAAAAAjHo/vvvcCxjZOag/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />赤レンガ倉庫では、12月3日から12月25日までクリスマスマーケットが行われている。ドイツではクリスマスの時期に色んな地区で開催されるイベントで夜になると平日であろうとテント状の仮店舗周辺が人でごった返す。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Zz18KUurPo4/Tu2HEL0xclI/AAAAAAAAjIc/rWUDZfXhFIE/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-13.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-wCEeiBvOIV0/Tu2G_kRD7QI/AAAAAAAAjH4/RlU020jUhDA/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-v3LfIUrOyYc/Tu2HAKufGhI/AAAAAAAAjH8/AkOev2H-7aE/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-m8CdK4OkiYQ/Tu2HCKgeCgI/AAAAAAAAjIM/ubAztEdT8oI/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-9.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-V3L1Fe7J9TM/Tu2HFNWtN8I/AAAAAAAAjIk/5XYzAP_gxko/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-15.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-5jQdllkgJpM/Tu2HFhqTkaI/AAAAAAAAjIo/jZTuACdx5Zw/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-16.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />規模はさすがに小さいが本場のクリスマスマーケットの雰囲気が出ている。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-bevLRN3YifY/Tu2HGRR_LfI/AAAAAAAAjIs/tX452i1hCpE/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-17.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-_lMsqutxqfQ/Tu2HG0kB1rI/AAAAAAAAjIw/aSz9JZ0QM8Q/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-18.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-lXlAduN5My8/Tu2HHXNKlKI/AAAAAAAAjI0/uX7oYaqrJiU/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-19.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-8yR7dI47yHU/Tu2HHx1TA1I/AAAAAAAAjI4/xObVSKGsj8U/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-20.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-TJyfxtf6Iio/Tu2HIWFGYTI/AAAAAAAAjI8/UGfRJ2Njo60/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-21.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-QRaXPw_tIAQ/Tu2HKQsAc0I/AAAAAAAAjJI/_tZ7FgKg1f8/s640/%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525B1%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588%252520in%252520%2525E6%2525A8%2525AA%2525E6%2525B5%25259C%2525E8%2525B5%2525A4%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AC%2525E5%252580%252589%2525E5%2525BA%2525AB-24.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />クリスマスマーケットというとシナモンやオレンジピールなどを入れたホットワインであるグリューワインが定番。このお店のグリューワイン（600）は甘味が強い。ぶどうジュースにオレンジリキュールを入れて温めるとこんな感じになるかなと想像させる味わい。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-yEW9CZUN3do/Tu2HMiplIhI/AAAAAAAAjJc/r-TV6Hedf-M/s640/%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%25259D%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-dWVjCXvt6A0/Tu2HNmM1wHI/AAAAAAAAjJk/rFnahG_HD54/s640/%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%25259E%252520%252540%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%25259D%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-AwdRKdcly0Y/Tu2HOKHRgPI/AAAAAAAAjJo/6jSPkayqDjk/s640/%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%25259E%252520%252540%2525E3%252583%2525AF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252583%252589%2525E3%252583%25259D%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BF%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252582%2525BA-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />横浜ワールドポーターズに寄ってみたら、リラックマがイベントを行っていた。退出するときに通常の店内通路を歩いて帰っていくところがかわいい。<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-4089634477804700833?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市中区新港１丁目１35.4522984 139.643130435.4393639 139.62338939999998 35.4652329 139.6628714tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-1268700360095815492011-12-17T12:30:00.000+09:002011-12-18T15:06:05.299+09:00店名 <a href="http://kinryo.sakura.ne.jp/">金陵</a>（きんりょう）　@横浜中華街<br />商品 肉の盛り合わせ などアラカルトランチ（4800/2人）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Y0-O4yEjvHE/Tu14YZZYm7I/AAAAAAAAjEE/cqdaYiBAGpc/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-NvAPhE0DMko/Tu14Yz8Uw-I/AAAAAAAAjEI/PYZaC7btXCM/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252593%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525AB-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-4kqX7BE7Z4o/Tu14az_YyMI/AAAAAAAAjEU/OwNgMWhNwL4/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%2525AA%252593.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />アラカルトで注文して、まずはビール。アサヒのスーパードライだがラベルが横浜中華街の関帝廟150年記念になっている。味は同じ。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-22nFNJmqWJ0/Tu14dnlwYFI/AAAAAAAAjEk/DuOp7uv6adU/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%252594%25259F%2525E3%252581%25258D%2525E3%252582%252585%2525E3%252581%252586%2525E3%252582%25258A.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-VEqOhxBs8h0/Tu14d8UOPaI/AAAAAAAAjEo/hI1vJ4DSWX8/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%252594%25259F%2525E3%252581%25258D%2525E3%252582%252585%2525E3%252581%252586%2525E3%252582%25258A-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-FmNtYUzzZRA/Tu14flFq9qI/AAAAAAAAjE0/q4O6IZIOom4/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%252594%25259F%2525E3%252581%25258D%2525E3%252582%252585%2525E3%252581%252586%2525E3%252582%25258A-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />生キュウリ（530）。ニンニクが効いた醤油に砕いたキュウリが入っている。汁が効いているのかキュウリに青さは全くなく、シャクシャクした食感がよく、その後のニンニク風味が効いた甘味のある汁が広がる。単体でどんどん食が進み、ビールとも合う。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-3czQZDqVgeQ/Tu14ge5zxJI/AAAAAAAAjE4/4xQA16FsJTE/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-r_QhGIgGGCg/Tu14hEro5CI/AAAAAAAAjE8/6c5LcMZFduY/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-4aOG5MCWN0k/Tu14h5u9Z3I/AAAAAAAAjFA/rcdkKMLc1kU/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-e7i_ux9zK0c/Tu14iug8JcI/AAAAAAAAjFE/HjUm9l7d7BA/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-O4bx6hcIAlw/Tu14i6daesI/AAAAAAAAjFI/9DLHFqREjl4/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-di-EeowxK24/Tu14jixUfAI/AAAAAAAAjFM/cjT-Wwv3IxE/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-m82u7ebD--Q/Tu14kGJYsEI/AAAAAAAAjFQ/brV4i4HKXWg/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-CUbquuftph4/Tu14pOPE-YI/AAAAAAAAjF0/iyKr_qoBIUo/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-15.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;肉の盛り合わせ<br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-seOeZ5zmjC8/Tu14k6ftJ7I/AAAAAAAAjFU/n6nDd7Mj-zY/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-D-90FnFkM9s/Tu14mJ_AoLI/AAAAAAAAjFc/51NNy4Ev8rA/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-9.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-7h_vnZI0cRE/Tu14m4KBfYI/AAAAAAAAjFg/QV08Y5sPUFA/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-10.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-NC-lxRk10oo/Tu14ojizJBI/AAAAAAAAjFw/X56mvHg1TlU/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-14.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-34pkKGxPM-4/Tu14p2gp_vI/AAAAAAAAjF8/u1MssyJuMkQ/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-17.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-RLNzakcUPBs/Tu14qUQsUbI/AAAAAAAAjGA/bxb_pI8OVSA/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-18.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-vmPMc1MGcBo/Tu14sR82SgI/AAAAAAAAjGM/FZz0Fws0X34/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-21.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-1S2Hkg-C2vo/Tu14s2TFMTI/AAAAAAAAjGQ/SWCfy-cULrg/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E8%252582%252589%2525E3%252581%2525AE%2525E7%25259B%25259B%2525E3%252582%25258A%2525E5%252590%252588%2525E3%252582%25258F%2525E3%252581%25259B-22.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />肉の盛り合わせは、蒸し若鶏、モツはハチノスなど、焼きアヒル、蜜汁叉焼？、皮付き焼豚、鶏レバー、蒸し腸詰など色々入っていて、食べていくと最後の中央には甘酢の漬物が入っている。ハチノスはクニュクニュ感と歯切れが適度で味も浸みているので食べやすい。鶏レバーはググっと力強い味わく舌触りが滑らかで深みのある味わい。腸詰も力強く深みがある。種類を聞かなかったが皮の部分が赤い蜜汁叉焼だと思われるものは甘味が強く、多くのスパイスや芳香剤のようなものがギュっと集まった風味。焼きアヒルと皮付き焼豚はいつもながらおいしい。部位や肉質の違いだと思うが、アヒルは<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/12/blog-post_14.html">先日食べた</a>ときが最高だった。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ZrBwax69jxY/Tu14tVucX6I/AAAAAAAAjGU/D4iL4e0Myys/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%252594%2525E9%2525A3%2525AF%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-f9Wunj_uGyY/Tu14uFmaXQI/AAAAAAAAjGY/EpyzLh2CSuE/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%252594%2525E9%2525A3%2525AF%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-CoJ6en3Aq6A/Tu14uUzca6I/AAAAAAAAjGc/kJmoGV0Mldg/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%252594%2525E9%2525A3%2525AF%2525E3%252582%2525BB%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-mDO_b3YTiWQ/Tu14u3JhomI/AAAAAAAAjGg/JOS69YCZd_k/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258A%2525E8%25258C%2525B6.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-CgNE4CNiKTw/Tu14vXzXp2I/AAAAAAAAjGk/0V8i8EWYNw4/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258A%2525E8%25258C%2525B6-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-spsxAGs8FsU/Tu14vwr9tKI/AAAAAAAAjGo/aIqVV6JeM8w/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525AE%25258C%2525E9%2525A3%25259F.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />ご飯セットはスープつき。写真のご飯は大盛り。チャーハンなどもあるが肉の盛り合わせにはやはり白いご飯が合う。<br /><br />評価<br />いつもながらおいしい。土曜日のお昼に周囲やメイン通りのお店がとても混んでいる中、このお店はこんなにおいしいのに空いている。旅行で来ている人も多いと思うが、横浜中華街まで来てこれを食べないのはもったいない。やはり店頭販売しかないように見えるためだと思うが、現在の利用者にとっては隠れ家の要素が続くことはとてもありがたい。<br /><br /><a href="http://kinryo.sakura.ne.jp/">金陵</a>（きんりょう）<br />横浜市中区山下町132（関帝廟通り沿い）　045-681-2967　11:30-18:30（LO）（売店-20:30）　月休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-126870036009581549?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県横浜市中区山下町１３２35.4419136 139.646322335.440296599999996 139.6438548 35.4435306 139.6487898tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-41725984247584148822011-12-16T19:30:00.000+09:002011-12-18T12:43:00.202+09:00生産 <a href="http://www.trevisiolspumanti.it/">Trevisiol Spumanti</a>（トレヴィジオール） @Italia<br />銘柄 Prossecco di Valdobbiadene Brut N.V.（スプマンテ・プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネ）<br />購入 <a href="http://www.sakemorita.com/">森田屋</a>（1660）<br /><br /><img alt="" border="0" hspace="44" src="https://lh3.googleusercontent.com/-d8ZvtjhkLCA/Tu089pQTPEI/AAAAAAAAjDo/8pKXxZO8sIg/s576/Trevisiol%252520Spumanti%2525E3%252580%252580Prossecco%252520di%252520Valdobbiadene%252520Brut%252520N.V..JPG" style="height: 150px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-xH3FF_EqRoQ/Tu08-d66AAI/AAAAAAAAjDs/aWq1BXFx3Wo/s640/Trevisiol%252520Spumanti%2525E3%252580%252580Prossecco%252520di%252520Valdobbiadene%252520Brut%252520N.V.-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-OCPwZwE0OpA/Tu08_NkeHxI/AAAAAAAAjDw/ut8AzIUDHzQ/s640/Trevisiol%252520Spumanti%2525E3%252580%252580Prossecco%252520di%252520Valdobbiadene%252520Brut%252520N.V.-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-VkCu4YMi8A8/Tu08_4zRFzI/AAAAAAAAjD0/0x5FMACqYTM/s640/Trevisiol%252520Spumanti%2525E3%252580%252580Prossecco%252520di%252520Valdobbiadene%252520Brut%252520N.V.-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Ts_LnEhXEDk/Tu09A2DTmLI/AAAAAAAAjD4/1G0FbAqHB18/s640/Trevisiol%252520Spumanti%2525E3%252580%252580Prossecco%252520di%252520Valdobbiadene%252520Brut%252520N.V.-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Ludu32zbEVk/Tu09BpZAUEI/AAAAAAAAjD8/nV1Jk7VAQ1Y/s640/Trevisiol%252520Spumanti%2525E3%252580%252580Prossecco%252520di%252520Valdobbiadene%252520Brut%252520N.V.-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />泡立ちがいい。ものすごい数の泡が次から次へと立ち昇る。サイダーのような甘さとスッとする感じ、プロセッコらしい黄色い花や甘いメロンやその他のフルーツの香り。口で泡は味気、酸と泡ですっきりした後、ぶわっと蜜のような甘味がくる。舌にはサッパリしていて、舌中央から奥にほんわかした甘味と心地よい苦味がある。後味にミネラルが出てくる。余韻はほんわかした甘味が舌に残る。<br /><br />評価<br />シャルドネなど品種にこだわらずに泡としての質から考えると2400-2500円ぐらいの感覚。コストパフォーマンスがすごく高い。翌日に少し残してみたが、味の輪郭が微妙に柔らかくなる変化はあるものの、泡は持続して元気がよく、味の質感としても落ちるところがなかった。<br /><br /><a href="http://www.trevisiolspumanti.it/">TREVISIOL</a> L.&amp; FIGLI S.R.L. SOCIETÁ UNIPERSONALE C.F. E. P.<br />Via Mazzini 23. 31049 Valdobbiadene (TV) Italia　0039/0423972094<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-4172598424758414882?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0ジュゼッペ・マッジーニ通り 23 31049 ヴァルドッビアーデネ トレビーゾ イタリア45.9007701 11.997066445.8993886 11.9945989 45.9021516 11.9995339tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-68964580389614063532011-12-16T11:30:00.000+09:002011-12-18T12:11:32.265+09:00店名 スープカレー専門店 ku u （くう） @神奈川県相模原市<br />商品 チキンカツと野菜（1280）<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-E-XYXUnCX3g/TuxaeXqUmBI/AAAAAAAAjB0/8BB7fE01gcA/s640/%2525E6%2525B7%2525B5%2525E9%252587%25258E%2525E8%2525BE%2525BA%2525E9%2525A7%252585%2525E3%252581%25258B%2525E3%252582%25258916%2525E5%25258F%2525B7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-jPunZ56hwp8/TuxaixGBtRI/AAAAAAAAjCM/dkkbecafEyU/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%2525A9%2525E3%252582%252593%252520%2525E5%2525BD%2525A9%2525E8%252594%2525B5-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-lRQ8h_hReRI/TuxakNeX6XI/AAAAAAAAjCU/_1ob5AJYV68/s640/16%2525E5%25258F%2525B7.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />淵野辺駅から「うどん 彩蔵（さくら）」さんを目指して行ったが12/20まで臨時休業でお休み。16号を歩いて「カレーうどん屋 咲々」さんは開店前で、散策している間に隣駅の矢部駅に到着。そうなるとこちら 「ku u」さん。開店まで10分ぐらい待って一番で入店。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-hC_hnfQ7Lys/TuxakhktBrI/AAAAAAAAjCY/CTpUjjMQ-DY/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-GaDSqd4mi6s/TuxanFUFz7I/AAAAAAAAjCo/2cIpgfGvtp8/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-4.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-E9UzJt4_G9Y/TuxanplPQ7I/AAAAAAAAjCs/VACVl5My1_Q/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-U4elaulvSSI/TuxaoyW4riI/AAAAAAAAjC0/cLEMp_fBJQE/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-a0Yrm5EI2KI/Tuxapm718DI/AAAAAAAAjC4/At3cwc0s4b4/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-mWO9osUWUh8/TuxaoMsO1FI/AAAAAAAAjCw/ogNlKrX3ezc/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br />このお店では特別な範囲にならなければ同じ価格で辛さやご飯の量を変えられる。今回は辛さは5辛、ご飯は大盛りで注文したが、「チキンカツは大きいですよ」というお店の方の助言にしたがって中盛りにした。<br /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-nPpI9j77eUE/TuxarMIR2oI/AAAAAAAAjDE/mhDhD2Pw1cY/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252584%2525E3%252581%2525A8%2525E9%252587%25258E%2525E8%25258F%25259C.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Y43V43ksK7E/TuxasEm-suI/AAAAAAAAjDI/ubXeD_q4_As/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252584%2525E3%252581%2525A8%2525E9%252587%25258E%2525E8%25258F%25259C-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-9VBIc2qRt_E/TuxasglNq_I/AAAAAAAAjDM/ovVIs1o-47I/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252584%2525E3%252581%2525A8%2525E9%252587%25258E%2525E8%25258F%25259C-2.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><img alt="" border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-J_4oqdHViDI/TuxatK4nv5I/AAAAAAAAjDQ/ZUMxGuRSksc/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252584%2525E3%252581%2525A8%2525E9%252587%25258E%2525E8%25258F%25259C-3.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-t9KCeRENOmk/TuxauD8JH6I/AAAAAAAAjDY/Wuozs7PAG8c/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252581%2525E3%252582%2525AD%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%252584%2525E3%252581%2525A8%2525E9%252587%25258E%2525E8%25258F%25259C-5.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" />&nbsp;<img alt="" border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-MjgwLTTWyZk/TuxavYhh4hI/AAAAAAAAjDg/qUBygw8ObPM/s640/%2525E3%252582%2525B9%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%252597%2525E3%252582%2525AB%2525E3%252583%2525AC%2525E3%252583%2525BC%2525E5%2525B0%252582%2525E9%252596%252580%2525E5%2525BA%252597%252520ku%252520u%252520%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%252586%2525EF%2525BC%252589%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252583%252583%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525BC-1.JPG" style="height: 150px; width: 200px;" /><br /><br />テイスティングノート<br />ご飯に巨大なチキンカツがどーんとのる。他のお客さんがみて「すごいぞ」と言っているぐらいインパクトがある。チキンカツは肉厚で衣はパン粉が大粒で、中低温で揚げたときのような油が少し入り込んだ感じ。肉厚なので単体では淡白。スープカレーは緑色のトマト、エリンギ、カボチャ、ブロッコリー、ジャガイモ、玉葱など沢山の野菜が入っており、スープが浸みていない素材そのものの味を味わうタイプ。スープは沢山のスパイスで構成されているというよりも甲殻類、特に海老の皮部分から出たような旨味のある出汁が丸くいて、それに薄く重なるようにスパイスが香る。5辛でやや辛いぐらい。<br /><br />評価<br />開店を待っている間にカツレスを揚げた匂いがしたのと、カツをどのようにスープカレーと合わせるのか興味があったのでこちらを注文。チキンカツのインパクトはあったが、食べ方がむずかしい。スープに長く浸すと衣のサクサクはなくなり、単体だと淡白。お店の方によると人気がある商品ということだが、以前に食べた<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2010/03/ku-u.html">チキンレッグ</a>の方が好み。ランチでは180円する飲み物がサービスされる。写真はラッシー。<br />先日に行った関内の<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/12/blog-post_06.html">アジアンバーラマイ</a>さんは味が濃く、しっかりしているので食べた瞬間に旨さが強く出ているので分かりやすく最近好まれるタイプ。それに対して、こちらはガンッとはこないが連続して食べられる味わい。<br /><br />スープカレー専門店 ku u （くう）<br />神奈川県相模原市中央区矢部3-17-17守市第2ビル1F　042-757-6123　11:30-15:00 17:30-22:00<br />お盆・年末年始休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-6896458038961406353?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0日本, 神奈川県相模原市中央区矢部３丁目１７−１７35.5724862 139.385905935.5708717 139.38343840000002 35.5741007 139.3883734tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-80388809636448944302011-12-14T18:30:00.001+09:002011-12-17T17:13:01.944+09:00店名 うす皮たい焼き 鯛乃家　<br />商品 小倉（130）、クリーム（130）、ジャーマンポテト（180）<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-_MLSV3WffA0/TuxM9okiXRI/AAAAAAAAjAo/SrkmcDYq19Q/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%252599%2525E7%25259A%2525AE%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252584%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%252520%2525E9%2525AF%25259B%2525E4%2525B9%252583%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-TkMm6NcuqRQ/TuxM-xR1LkI/AAAAAAAAjAw/d_1tXLEK7nQ/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%252599%2525E7%25259A%2525AE%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252584%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%252520%2525E9%2525AF%25259B%2525E4%2525B9%252583%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XVJ-cUZPf6w/TuxM_eQNUpI/AAAAAAAAjA0/AA8VtzLIzL8/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%252599%2525E7%25259A%2525AE%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252584%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%252520%2525E9%2525AF%25259B%2525E4%2525B9%252583%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-2.JPG" /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-2d4PcsUVj0E/TuxNA61hSYI/AAAAAAAAjA8/yzwbSfsvWVE/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%252599%2525E7%25259A%2525AE%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252584%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%252520%2525E9%2525AF%25259B%2525E4%2525B9%252583%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E5%2525B0%25258F%2525E5%252580%252589%2525E3%252580%252581%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A0.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-qAYpZCEQrgQ/TuxNBvMpAYI/AAAAAAAAjBA/a3iJyhW6_4s/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%252599%2525E7%25259A%2525AE%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252584%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%252520%2525E9%2525AF%25259B%2525E4%2525B9%252583%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E5%2525B0%25258F%2525E5%252580%252589.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-GlPGLMRFIk8/TuxNCaK9u7I/AAAAAAAAjBE/Bd7OPoGFrqY/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%252599%2525E7%25259A%2525AE%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252584%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%252520%2525E9%2525AF%25259B%2525E4%2525B9%252583%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E5%2525B0%25258F%2525E5%252580%252589-1.JPG" /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-tPF5K7P9TB4/TuxNDZGK58I/AAAAAAAAjBM/kBtqHAw466I/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%252599%2525E7%25259A%2525AE%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252584%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%252520%2525E9%2525AF%25259B%2525E4%2525B9%252583%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A0-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WtRYNaWE0Wg/TuxNEUqtKYI/AAAAAAAAjBU/WQ8BsGbPL6A/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%252599%2525E7%25259A%2525AE%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252584%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%252520%2525E9%2525AF%25259B%2525E4%2525B9%252583%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A0-3.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-1V1hd_D0aU0/TuxNFJUhJ_I/AAAAAAAAjBY/sTt1bWyOSFg/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%252599%2525E7%25259A%2525AE%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252584%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%252520%2525E9%2525AF%25259B%2525E4%2525B9%252583%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525AF%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%2525A0-4.JPG" /><br /><img style="WIDTH: 200px; 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HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-NjOxx5bUNSU/TuxNITlBdZI/AAAAAAAAjBs/gs1a4T9A8Q8/s640/%2525E3%252581%252586%2525E3%252581%252599%2525E7%25259A%2525AE%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252584%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D%252520%2525E9%2525AF%25259B%2525E4%2525B9%252583%2525E5%2525AE%2525B6%2525E3%252580%252580%2525E3%252582%2525B8%2525E3%252583%2525A3%2525E3%252583%2525BC%2525E3%252583%25259E%2525E3%252583%2525B3%2525E3%252583%25259D%2525E3%252583%252586%2525E3%252583%252588-4.JPG" /><br /><br />テイスティングノート<br />・小倉<br />餡はつぶ餡で、豆の皮は薄く柔らかい。餡そのものはたい焼きらしい甘味の強さだが塩味が少し強めについているので甘ったるくはない。また、小豆そのものの味わいを楽しめる。<br /><br />・クリーム<br />空気を沢山含んだふわふわ、とろとろで滑らかなクリームで、甘味をつけた卵の風味がたっぷり。質のよい出来立てのクリームパンにもこのようなタイプのクリームはあるが、生地が違うのでクリームパンとは異なる。表面がパリパリなのでクリームパンのように生地になじんだり、口の中の水分が生地に奪われることが少ないのでクリームそのものを楽しめるような気がする。<br /><br />・ジャーマンポテト<br />これだけ作り置きがなく、餡は1個分しか残っていなかったが作っていただいた。上記2つを食べ終わって丁度よいぐらいで焼きあがった。餡はマッシュポテトでそれに角切りのベーコンが入っている。その周囲をピリ辛なピザのようなトマトベースのソースで包み込まれ、さらに生地で覆われている。ジャガイモそのものの甘味が先にきて、ソースの甘味、そしてベーコンの風味と旨味がじわっとくる。生地の香ばしい風味なども出てきて、ピリ辛部分が徐々に出てくる。形はたい焼きだがその領域を超えており、健康にやさしいファストフード（食事）と言える。<br /><br />評価<br />いつもながらおいしい。小倉はおいしいが、小豆にこだわった他店でも見られる。しかし、クリームやジャーマンポテトはこの店のものが抜きに出ている。特にジャーマンポテトはこの時期にしか食べられない。また、ジャーマンポテトは売り切れだったので、クリームを持ち帰りでまとめ買いした。冷凍しておいてトースターなどで温めるといつでもおいしく食べられる。<br /><br />うす皮たい焼き 鯛乃家　<br />横浜市港北区小机町2541　045-473-4361　11:00 -21:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-8038880963644894430?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-30054766983697793382011-12-14T11:30:00.001+09:002011-12-17T09:53:03.152+09:00店名 <a href="http://kinryo.sakura.ne.jp/sb.cgi?cid=0">金陵</a>（きんりょう）　@横浜中華街<br />商品 皮付き焼豚とアヒルの組み合わせ丼（1000）<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-sy4Zq--6Rig/TuviUnW-zhI/AAAAAAAAi-8/q5bUrMuSufM/s640/%2525E5%252585%252583%2525E7%252594%2525BA%2525E9%252580%25259A%2525E3%252582%25258A.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-qTggCzCwrZc/TuviVfzr5tI/AAAAAAAAi_A/0FSaEiLkCGg/s640/%2525E5%252585%252583%2525E7%252594%2525BA%2525E9%252580%25259A%2525E3%252582%25258A-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-EEKfPEXW0G0/TuviWYg7lMI/AAAAAAAAi_E/JWry_nBBFpI/s640/%2525E3%252583%2525A2%2525E3%252583%252588%2525E3%252583%2525A4%2525E3%252580%252580%2525E3%252583%252586%2525E3%252583%2525A9%2525E3%252582%2525B9%2525E5%2525B7%2525A5%2525E4%2525BA%25258B%2525E4%2525B8%2525AD.JPG" /><br />元町通りを歩くとクリスマスの飾りが始まっている。パンケーキのモトヤ．さんはテラスを改装中で、11月末か12月初旬に完成する話を聞いていたので訪問したがまだ工事中だった。<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/03/blog-post_29.html">オープンテラス時</a>と、<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/09/blog-post.html">工事開始時</a>と比べてみると、かなり完成に近づいていることが分かる。あのオープンな感じのテラスが好きなので本日は別のお店にする。<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-zz3BzmkGNmc/TuviYg7bguI/AAAAAAAAi_Q/UXl6RFFxTH0/s640/%2525E9%252596%2525A2%2525E5%2525B8%25259D%2525E5%2525BB%25259F-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-hz_WtWD6uzg/TuviZy0sG5I/AAAAAAAAi_Y/9wpk890uUuU/s640/%2525E5%2525B8%252582%2525E5%2525A0%2525B4%2525E9%252580%25259A%2525E3%252582%25258A.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Qt2orI4M8Qc/TuvicLlf3TI/AAAAAAAAi_k/iAoEn5XT4Jo/s640/%2525E6%252599%2525AF%2525E5%2525BE%2525B3%2525E9%25258E%2525AE-1.JPG" /><br />関帝廟を抜けて、市場通りに入って景徳鎮さんの本店に来たが、開店前の待ち人が数名いたので止めた。<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-qDsreLbBm_Q/Tuvid9exQ1I/AAAAAAAAi_s/RDEgWVRCXg0/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-PSylwVYgOzE/Tuvifgt68qI/AAAAAAAAi_4/3O1Jrfik1l8/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525BA%252597%2525E5%252586%252585-2.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-iIIvX48C8nw/TuvihtlQaYI/AAAAAAAAjAE/vQOOWLVtMfA/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E3%252581%25258A%2525E8%25258C%2525B6.JPG" /><br />それではと、関帝廟通りに戻って金陵さんへ。<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/10/blog-post_27.html">前回</a>に売り切れで食べられなかった皮付き焼豚とアヒルの組み合わせ丼を目指して、開店と同時に一番で入店。<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-jzyG5gF3Wic/TuviifGhWsI/AAAAAAAAjAI/LwEswT97mic/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%25259A%2525AE%2525E4%2525BB%252598%2525E3%252581%25258D%2525E7%252584%2525BC%2525E8%2525B1%25259A%2525E3%252581%2525A8%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%252592%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252581%2525AE2%2525E8%252589%2525B2%2525E4%2525B8%2525BC.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-wT7F4uQMP7U/TuvijoeNVtI/AAAAAAAAjAQ/kMmYpenz8l0/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%25259A%2525AE%2525E4%2525BB%252598%2525E3%252581%25258D%2525E7%252584%2525BC%2525E8%2525B1%25259A%2525E3%252581%2525A8%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%252592%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252581%2525AE2%2525E8%252589%2525B2%2525E4%2525B8%2525BC-2.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-C_IwNugD6Sc/TuvilCAHRbI/AAAAAAAAjAY/bVjbFw_dNEQ/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%25259A%2525AE%2525E4%2525BB%252598%2525E3%252581%25258D%2525E7%252584%2525BC%2525E8%2525B1%25259A%2525E3%252581%2525A8%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%252592%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252581%2525AE2%2525E8%252589%2525B2%2525E4%2525B8%2525BC-4.JPG" /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ee_7p7KHuhc/TuvimQ5AWqI/AAAAAAAAjAg/BalZxKsMVzU/s640/%2525E9%252587%252591%2525E9%252599%2525B5%2525E3%252580%252580%2525E7%25259A%2525AE%2525E4%2525BB%252598%2525E3%252581%25258D%2525E7%252584%2525BC%2525E8%2525B1%25259A%2525E3%252581%2525A8%2525E3%252582%2525A2%2525E3%252583%252592%2525E3%252583%2525AB%2525E3%252581%2525AE2%2525E8%252589%2525B2%2525E4%2525B8%2525BC-6.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; 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HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-AuFuVkhx7a4/TuvXl1bdEbI/AAAAAAAAi-g/jfKivWUcHtI/s640/%2525E9%252581%252593%2525E9%2525A0%252593%2525E5%2525A0%252580%252520%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%25258F%2525E3%252582%25258B%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%2525A7%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E5%252585%2525A5%2525E3%252582%25258A%252520%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-OeVs8fHNjrs/TuvXmxjejcI/AAAAAAAAi-k/ASBn4vYnhME/s640/%2525E9%252581%252593%2525E9%2525A0%252593%2525E5%2525A0%252580%252520%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%25258F%2525E3%252582%25258B%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%2525A7%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E5%252585%2525A5%2525E3%252582%25258A%252520%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-iaNinqZ1Mt4/TuvXnp_FY6I/AAAAAAAAi-o/tqwOUs-4GYA/s640/%2525E9%252581%252593%2525E9%2525A0%252593%2525E5%2525A0%252580%252520%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%25258F%2525E3%252582%25258B%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%2525A7%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E5%252585%2525A5%2525E3%252582%25258A%252520%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D-2.JPG" /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-5xCTJnhXJFw/TuvXocbzFeI/AAAAAAAAi-s/D8s64S3K_Sg/s640/%2525E9%252581%252593%2525E9%2525A0%252593%2525E5%2525A0%252580%252520%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%25258F%2525E3%252582%25258B%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%2525A7%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E5%252585%2525A5%2525E3%252582%25258A%252520%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D-3.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/--Oq_EsPdIbo/TuvXpTw3JyI/AAAAAAAAi-w/Btr26fOpdBQ/s640/%2525E9%252581%252593%2525E9%2525A0%252593%2525E5%2525A0%252580%252520%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%25258F%2525E3%252582%25258B%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%2525A7%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E5%252585%2525A5%2525E3%252582%25258A%252520%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D-4.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-PKa1Zleslh8/TuvXqMGy7-I/AAAAAAAAi-0/rjM8P5BBFkQ/s640/%2525E9%252581%252593%2525E9%2525A0%252593%2525E5%2525A0%252580%252520%2525E3%252581%25258F%2525E3%252581%25258F%2525E3%252582%25258B%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%2525A7%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E5%252585%2525A5%2525E3%252582%25258A%252520%2525E3%252581%25259F%2525E3%252581%252593%2525E7%252584%2525BC%2525E3%252581%25258D-5.JPG" /><br /><br />テイスティングノート<br />注文すると手際よく箱に入れて提供される。持ち帰りではソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をかけるか聞かれるが、イートインではカウンターに準備されているのでかかってない状態。何もかけずに食べると卵のふんわりした食感。卵のふんわり感にも色々あるが、このたこ焼きは上手に作ったスクランブルエッグのように弾力のある部分とトロリとした部分が全体に分散して存在していて、何かの魚の節から薄く取った出汁の風味が広がるタイプ。食べた感覚は明石焼きに近い。たまたまだと思うがタコは小さめでやや硬めだった。ソースやマヨネーズ、青海苔をかけるとたこ焼きらしくなるが、卵の心地よい風味が見えなくなる。<br /><br />評価<br />ソースなしで食べたい一品。ソースだけと、ソースと鰹節、ソースとマヨネーズなど試したがソースの味がしっかりしていて、青海苔を含むトッピングも香りと味が強いので卵の風味が消えてしまうのでもったいない。明石焼きのように出汁に潜らせるのも食感の点でもったいない気がする。試せなかったがマヨネーズだけ少しつけるのはいいかもしれない。<br />半年か1年前ぐらいにキュービックプラザのテナントとして入れ替わり入ったお店。過去に大阪や関東で食べていて、色んなところで目にしている気がするが、横浜では青葉とこの新横浜の2店しかない。このお店では明石焼きの取扱いはなく、たこ焼き、ベーコンたこ焼き、多幸めしの3点のみ。この日はベーコンと多幸めしは売り切れていたので、たこ焼き8個を注文。カウンターのスペースでイートイン。椅子はない。<br /><br /><a href="http://www.shirohato.com/kukuru/">道頓堀 くくる</a>　@新横浜店<br />横浜市港北区新横浜2-100-45 キュービックプラザ新横浜2F　045-471-6775　09:00-21:00　無休<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-5917253967803818543?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-83224920211538971962011-12-11T18:00:00.001+09:002011-12-11T20:18:46.058+09:00生産 Georges Noellat（ジョルジュ・ノエラ）<br />銘柄 Vosne Romanee 1er CRU Les Chaumes 2000（ヴォーヌ・ロマネ レ・ショーム）<br />購入 <a href="http://www.hiranoya.net/">ワイン専門平野弥</a><br /><br /><img style="HEIGHT: 150px" hspace="44" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-lwjHofQdzA8/TuSRE9Y0epI/AAAAAAAAi-A/nINXtP5z1eo/s576/Georges%252520Noellat%2525E3%252580%252580Vosne%252520Romanee%2525201er%252520CRU%252520Les%252520Chaumes%2525202000.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-XEMCjUALW1Q/TuSRFZXvH6I/AAAAAAAAi-E/WnSCCVozA_k/s640/Georges%252520Noellat%2525E3%252580%252580Vosne%252520Romanee%2525201er%252520CRU%252520Les%252520Chaumes%2525202000-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Smyc4UnveNw/TuSRF7lSKoI/AAAAAAAAi-I/sxUJaVeSjuM/s640/Georges%252520Noellat%2525E3%252580%252580Vosne%252520Romanee%2525201er%252520CRU%252520Les%252520Chaumes%2525202000-2.JPG" /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-9_WUzdz50bg/TuSRGdhHSZI/AAAAAAAAi-M/ogIl-o4KsbU/s640/Georges%252520Noellat%2525E3%252580%252580Vosne%252520Romanee%2525201er%252520CRU%252520Les%252520Chaumes%2525202000-3.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-bLMbeV7_L08/TuSRG7MGjMI/AAAAAAAAi-Q/OhfilbCkQ1M/s640/Georges%252520Noellat%2525E3%252580%252580Vosne%252520Romanee%2525201er%252520CRU%252520Les%252520Chaumes%2525202000-4.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-3EWHkCxiD70/TuSRHFncJUI/AAAAAAAAi-U/AndXPzUktAk/s640/Georges%252520Noellat%2525E3%252580%252580Vosne%252520Romanee%2525201er%252520CRU%252520Les%252520Chaumes%2525202000-5.JPG" /><br /><br />テイスティングノート<br />熟成したレンガ、ガーネット、オレンジが主体のバラジャムが入った紅茶色。甘くいい香り。いくつもの花、レモンピールやライムなどの果実の融合した香り。さらにバニラ、バニラアイス、マロングラッセ、エスプレッソの苦さやコク、紅茶のアッサム、トースト、マール、様々な要素が入り混じり、全体としてはほわんとした感じの香り。時間が経つと魅惑的で妖艶な香りが出てくる。これを嗅いでいると黒い印象の液体にぐんぐんと強く引き込まれる。口に含むと粘度は低めで、カリカリの緑色をした梅にシソを添えた風味、干し梅を砂糖漬けにした風味、スーッと舌にやさしい果実の甘味や和梨や洋ナシの風味、それとは別に酸は真っ直ぐにツーっと進み、上歯茎から上顎まで果実、梅の薄い風味と酸味が広がる。<br /><br />評価<br />要素が沢山ある香りと薄くスムーズな旨味のおいしさ。<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/08/georges-noellatvosne-romanee-1er-cru.html">4ヶ月前</a>と同じく安定感ある味わい。コルクの状態は完璧で酸もあるので、妖艶さが爆発するのを期待して残りのボトルは何年か熟成させてみたい。<br /><br />Noellat Georges Vignoble SCEA<br />1 Rue Chaumes, 21700 Vosne-Romanée,France　+33 3 80 61 11 03<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-8322492021153897196?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-83045703891986202612011-12-11T12:00:00.002+09:002011-12-11T19:44:30.255+09:00生産 Jean Fournier（ジャン・フルニエ）<br />銘柄 Marsannay Blanc Cuvee Saint Urbain 2009（マルサネ・ブラン キュヴェ・サン・チュルバン）<br />購入 <a href="http://www.hiranoya.net/">ワイン専門平野弥</a>（2835）<br /><br /><img style="HEIGHT: 150px" hspace="44" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-OQYlGOVJOfU/TuRWHfVN-QI/AAAAAAAAi9I/dayWevVXPRE/s576/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Marsannay%252520Blanc%252520Cuvee%252520Saint%252520Urbain%2525202009.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-SFu_IoQcNXo/TuRWIDNImCI/AAAAAAAAi9M/xAeTnjkK6Nw/s640/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Marsannay%252520Blanc%252520Cuvee%252520Saint%252520Urbain%2525202009-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-LSRmavhdpwQ/TuRWIp1cz_I/AAAAAAAAi9Q/cIYzXmoEdMc/s640/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Marsannay%252520Blanc%252520Cuvee%252520Saint%252520Urbain%2525202009-2.JPG" /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-tsFxMHCPSMc/TuRWJJPAMII/AAAAAAAAi9U/-TxW3cq4rts/s640/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Marsannay%252520Blanc%252520Cuvee%252520Saint%252520Urbain%2525202009-3.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-M_XZIWwJJlU/TuRWJg3Pb4I/AAAAAAAAi9Y/lTRQXbrUgbQ/s640/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Marsannay%252520Blanc%252520Cuvee%252520Saint%252520Urbain%2525202009-4.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-VMkPcQYY9Ig/TuRWKLOd1II/AAAAAAAAi9c/44Kc7Sj9A_c/s640/Jean%252520Fournier%2525E3%252580%252580Marsannay%252520Blanc%252520Cuvee%252520Saint%252520Urbain%2525202009-5.JPG" /><br /><br />テイスティングノート<br />花の蜜と蜂蜜の中間の香り、スワリングするとミネラルがキーンと研ぎ澄ましたようにシャープになり、スターフルーツ、りんごのフジ、オイルなどがエッフェル塔のような形で細く急峻に立ち昇る。口に含むと粘度は低く、果実の甘味、蜜の甘味、栗の風味があり、シャープな酸味が栗などのコクといっしょに細い線状にツーと喉奥へと進む。余韻に蒸かした栗の風味。温まると少し苦味が出てくる。バランスが取れているのでゴクゴクも飲める。<br /><br />評価<br />先月末に開催された「<a href="http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2011/11/blog-post_26.html">ジャン・フルニエ（Jean Fournier）の秀逸な白ワインと2009年の赤ワイン</a>」というフリー試飲会で、白の中で一番コストパフォーマンスが高いと感じたもの。エチケットがかわいらしく変わって、安ワインっぽく見えてしまうのが残念だが、中身は本格的でこの価格で状態のよいブルゴーニュは簡単に手に入らない。店頭で購入している人には数日前から対応しているそうだが、明日から年末の10%引きセールをするそうだ。<br /><br />Jean Fournier（ジャン・フルニエ）<br />34 Rue Château 21160 Marsannay-la-Côté,France　03 80 51 49 42<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6304412572171072278-8304570389198620261?l=shoku-no-tansaku.blogspot.com' alt='' /></div>横浜基点食の旅人noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6304412572171072278.post-4323752199031932492011-12-10T14:00:00.002+09:002011-12-18T16:24:40.326+09:00蝦夷鹿が手に入ったということで開催された「蝦夷鹿とワインとのマリアージュ」と題した小規模なワイン会<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-6d5NNTPOQi8/TuQ_z6N4E9I/AAAAAAAAi5E/1RETgBPIxv8/s640/%2525E4%2525B8%2525AD%2525E5%2525B7%25259D%2525E9%2525A7%252585%2525E3%252581%25258B%2525E3%252582%252589%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5%2525E3%252581%2525BE%2525E3%252581%2525A7%2525E3%252581%2525AE%2525E9%252581%252593-3.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-EW0q5Wi2iWo/TuQ_0x6TnKI/AAAAAAAAi5M/Soee5V4sNnI/s640/%2525E4%2525B8%2525AD%2525E5%2525B7%25259D%2525E9%2525A7%252585%2525E3%252581%25258B%2525E3%252582%252589%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5%2525E3%252581%2525BE%2525E3%252581%2525A7%2525E3%252581%2525AE%2525E9%252581%252593-5.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-9jJ29vG5R_Q/TuQ_2R5VduI/AAAAAAAAi5U/zHG0-bHGA2s/s640/%2525E5%2525B9%2525B3%2525E9%252587%25258E%2525E5%2525BC%2525A5%2525E3%252580%252580%2525E5%2525A4%252596%2525E8%2525A6%2525B3-1.JPG" /><br />天気がいいので中川駅から15分ぐらい歩いても気持ちがいい。看板の横道を入り田園風景を抜けていくと到着。この辺りは色々な種類の野鳥も飛んでいて、それを眺めながら歩くのも楽しい。<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-gyAJpKMDGn0/TuQ_3PrH-2I/AAAAAAAAi5Y/KxH1ugWZnfA/s640/Domaine%252520Coche%252520Dury%2525E3%252580%252580Meursault%2525202008.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-QlPiconMtzQ/TuQ_3mmQtnI/AAAAAAAAi5c/TI4mel3I1g8/s640/Domaine%252520Coche%252520Dury%2525E3%252580%252580Meursault%2525202008-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-189-a61rSoM/TuQ_4Jh58JI/AAAAAAAAi5g/hflaGYQxbrY/s640/Domaine%252520Coche%252520Dury%2525E3%252580%252580Meursault%2525202008-2.JPG" /><br />・Domaine Coche Dury　Meursault 2008（ドメーヌ・コシュ・デュリ　ムルソー）<br />黄色や赤の花の次に白い花がほわほわと2cmぐらいの束になって集まっている。これらの要素は交じり合っているため区別できない。口に含んだ瞬間から3cmぐらいの塊となった酸が口の中央に存在感をグンと現し、その酸は混沌としたエネルギーで刺々しさは全くない。そこからその塊が力強く後頭部の方向へグーっと伸びていく。豊かな味わいで、最近のモダンはムルソーを豊かにして継ぎ目のない状態にした雰囲気がある。いいワインは要素が複雑に交じり合ってもやもや混沌とした雰囲気を持ち、コシュ・デュリやドーヴネには必ず感じる。柔らかい控えめな柑橘系果実の甘味の周りに酸がやさしくコーティングしたような中核にコシュ・デュリらしさを感じる。<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-dEwd_UvUhAk/TuQ_5OyBN2I/AAAAAAAAi5o/HUm5mrbMG94/s640/%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252582%2525B7%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525BB%2525E3%252583%252587%2525E3%252583%2525A5%2525E3%252583%2525AA%2525E3%252581%2525A8%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-S8qylG4SOaA/TuQ_4tgwHbI/AAAAAAAAi5k/p79CEQiJp50/s640/%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252582%2525B3%2525E3%252583%252583%2525E3%252583%252588.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-aNrd6eK6w2I/TuQ_5u_fx_I/AAAAAAAAi5s/N_xIdXtAqlc/s640/%2525E3%252581%2525B6%2525E3%252581%2525A9%2525E3%252581%252586%2525E3%252583%252591%2525E3%252583%2525B3.JPG" /><br />ココットはネギを焼いたものと塩茹でしたブロッコリー、ハムをちょっとと、チーズをかぶせてオーブンで焼いたもの。出汁など入ってないがネギの甘味とブロッコリーの塩茹でされた水分と塩分があっておいしく食べられる。素材そのままに近く、コシュ・デュリの存在感や要素の多さがあるのでいっしょに飲んでも融和する。<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-jov0qpE4LWc/TuQ_6F6nPgI/AAAAAAAAi5w/kfL4uuLzC_M/s640/%2525E8%25259D%2525A6%2525E5%2525A4%2525B7%2525E9%2525B9%2525BF.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-MisDL9dM7ho/TuQ_60s5y_I/AAAAAAAAi50/ZLaiGw7JYZg/s640/%2525E8%25259D%2525A6%2525E5%2525A4%2525B7%2525E9%2525B9%2525BF-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-lhmHbwTz9B8/TuQ_7XF7v2I/AAAAAAAAi54/SYkjBLoRJto/s640/%2525E8%25259D%2525A6%2525E5%2525A4%2525B7%2525E9%2525B9%2525BF-2.JPG" /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Kdur227KY_w/TuQ_7zwF96I/AAAAAAAAi58/cFFRNjmA6L0/s640/%2525E8%25259D%2525A6%2525E5%2525A4%2525B7%2525E9%2525B9%2525BF-3.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-2kbSFFF7YI4/TuQ_8de8wDI/AAAAAAAAi6A/ywpOYCQQtt8/s640/%2525E8%25259D%2525A6%2525E5%2525A4%2525B7%2525E9%2525B9%2525BF-4.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-FuGzMJnylfU/TuQ_9DSZl_I/AAAAAAAAi6E/whRySaJ4Dtc/s640/%2525E8%25259D%2525A6%2525E5%2525A4%2525B7%2525E9%2525B9%2525BF-5.JPG" /><br />蝦夷鹿の2枚は同じ部位だが、薄めの方は歯応えは繊維がしっかりした肉々していて、味はベリー系ソースの甘味、食感や舌に感じる味はジビエの肉質だがレバーっぽさがあり、噛み締めるほどにレバーっぽい苦味を伴う旨味が出てくる。厚めの方は野性味があり、肉汁も出て、ジビエらしい味わい。噛み締めていくとレバーの風味が出てくる。<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-OPb3Nqw7BRc/TuQ_-FAlrjI/AAAAAAAAi6M/UHRbvkVIAyE/s640/%2525E8%25259D%2525A6%2525E5%2525A4%2525B7%2525E9%2525B9%2525BF-7.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-t7gCz0qrIh8/TuQ__CFZa_I/AAAAAAAAi6U/5idEo2LK9DM/s640/Domaine%252520Tollot-Beaut%2525E3%252580%252580Corton-Bressandes%252520Grand%252520cru%2525202003.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh5.googleusercontent.com/-6r7jg8oR0WA/TuQ__2sVsKI/AAAAAAAAi6Y/zgv1yubHF14/s640/Domaine%252520Tollot-Beaut%2525E3%252580%252580Corton-Bressandes%252520Grand%252520cru%2525202003-1.JPG" /><br />・Domaine Tollot-Beaut　Corton-Bressandes Grand cru 2003（トロ・ボー　コルトン・ブレッサンド）<br />果実がクッと来て、花と融合する華やかな香りで、少し血っぽさもある。口に含むと核のある果実味がふわっと広がり、クリーミーな香りが伴う。黒さや、スミレ、果実の甘味とその横にコクがいる。蝦夷鹿ともソースの甘味とトロ・ボーの2003年らしい甘味が融和して一体感が出る。<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-t-2bCwKScx4/TuRAAnSrh6I/AAAAAAAAi6g/cEowvV-QDBc/s640/%2525E8%25259D%2525A6%2525E5%2525A4%2525B7%2525E9%2525B9%2525BF%2525E3%252580%252580%2525E8%252585%2525BF%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%252582%2525E3%252582%252582%2525EF%2525BC%252589.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-c9xGrOZjUT8/TuRACUc4JaI/AAAAAAAAi6s/XeIknrMQ4cM/s640/%2525E8%25259D%2525A6%2525E5%2525A4%2525B7%2525E9%2525B9%2525BF%2525E3%252580%252580%2525E8%252585%2525BF%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%252582%2525E3%252582%252582%2525EF%2525BC%252589-3.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-RVNBydRdnBU/TuRADu801sI/AAAAAAAAi60/yFgb7YjtubE/s640/%2525E8%25259D%2525A6%2525E5%2525A4%2525B7%2525E9%2525B9%2525BF%2525E3%252580%252580%2525E8%252585%2525BF%2525EF%2525BC%252588%2525E3%252582%252582%2525E3%252582%252582%2525EF%2525BC%252589-5.JPG" /><br />蝦夷鹿の第2弾。こちらは新しく獲れたもの。とてもやわらかくふんわりとして、コクがギュっとする味わい。歯応えの食感がよく、中央が柔らかい弾力を持ちながら沈んでいき、表面を歯が通ると繊維が簡単に切れ、噛むほどに旨味が出てくる。肉の旨味、甘味がじんわりとして、その後から野性味が加わってくる。噛んだときのキュッとし、トロっとした舌触りとなどがおいしい。<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-qF-U8IuSc5A/TuRAEF2JHoI/AAAAAAAAi64/tK7drHbHNxw/s640/Mathilde%252520et%252520Yves%252520Gangloff%2525E3%252580%252580Cote-Rotie%252520La%252520Sereine%252520Noire%2525202005.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-7kfhxZss1RM/TuRAEY6I-5I/AAAAAAAAi68/pm4CFu30YMc/s640/Mathilde%252520et%252520Yves%252520Gangloff%2525E3%252580%252580Cote-Rotie%252520La%252520Sereine%252520Noire%2525202005-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh6.googleusercontent.com/-F4qOrWDGltg/TuRAFyJiZsI/AAAAAAAAi7I/4cwnGZexDAQ/s640/Mathilde%252520et%252520Yves%252520Gangloff%2525E3%252580%252580Cote-Rotie%252520La%252520Sereine%252520Noire%2525202005-4.JPG" /><br />・<a href="http://www.cote-rotie.com/vignerons-cote-rotie/domaine-gangloff-cote-rotie.html">Mathilde et Yves Gangloff</a>　Cote-Rotie La Sereine Noire 2005（マティルド・エ・イヴ・ガングロフ　コート・ロティ　ラ・スレーヌ・ノアール）<br />濃いインクや濃い色の花の香りに動物臭が混じる。口に含むと力強さを感じるがすっきりした味で、茶色い印象を受ける。後半に酸味が果実味より先行してクィーンと高いトーンまで速く上昇していく。ブラインドで難しいシラーだが、このバルバリンはリリース直後は濃く、熟成するとピノ･ノワールのようになるというもの。ピノ・ノワールになったときにはラトリシエールに似るそうで、後半に感じた酸の立ち上がりに共通点を感じる。蝦夷鹿の臭みがなくすっきりして甘味があり、ガングロフも同じ雰囲気を持っているので合わせてもおいしい。<br /><br /><img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-TSNpqriSPds/TuRAGfEWIqI/AAAAAAAAi7M/AgdfYxg4OYo/s640/Domaine%252520Michel%252520Niellon%2525E3%252580%252580Chevalier-Montrachet%252520Grand%252520Cru%2525201997.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh3.googleusercontent.com/-4GSKNUQBbDk/TuRAHKcCvYI/AAAAAAAAi7Q/PegSnPR5HVk/s640/Domaine%252520Michel%252520Niellon%2525E3%252580%252580Chevalier-Montrachet%252520Grand%252520Cru%2525201997-1.JPG" /> <img style="WIDTH: 200px; HEIGHT: 150px" border="0" alt="" src="https://lh4.googleusercontent.com/-iFxU6Y7YJ9o/TuRAHo8FPhI/AAAAAAAAi7U/BiSxQ_ULogI/s640/Domaine%252520Michel%252520Niellon%2525E3%252580%252580Chevalier-Montrachet%252520Grand%252520Cru%2525201997-2.JPG" /><br />・Domaine Michel Niellon　Chevalier-Montrachet Grand Cru 1997（ドメーヌ・ミッシェル・ニーロン　シュヴァリエ・モンラッシェ）<br />黄金色。とてもいい香り。中核のある香りで、ショコラ、バニラ、ヨーグルト。口に含むと、やわらかく、コクもあり、混沌とした栗や椎茸も�